減脂可以吃土豆嗎，土豆是生活中很常見的蔬菜食物，也是一種澱粉含量很高的一種食物，含有豐富的營養成分，適當吃土豆可以爲健康帶來不少的好處，以下來了解減脂可以吃土豆嗎。
減脂可以吃土豆嗎
有的人說土豆是減肥食物，因爲它的熱量低；也有人說土豆是增肥食物，因爲它所含的澱粉一點都不比米麪之類的主食少。
那麼土豆是減肥食物呢還是增肥食物呢？這主要取決於你的烹飪方式以及飲食習慣。
之所以說土豆有助於減肥，是因爲與米麪等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，而其所含的營養之全面是其他所有主食類充飢食物望塵莫及的。
土豆的熱量高嗎
從上面的數值我們可以看出，土豆的熱量並不是很高。不過還是有人擔心，因爲土豆的主要成分是澱粉，害怕這些澱粉在經過分解之後會轉化爲脂肪。其實大家是不用擔心的。土豆的澱粉如果不經過油炸高溫的話，是不會導致我們發胖的。
存放過久的土豆不要吃
土豆中含有一定的生物鹼，存得越久土豆生物鹼含量越高。過多食用存放很久的土豆，尤其是對於孕婦來說影響很大，嚴重的可影響胎兒正常發育。
天天吃土豆能減肥嗎
土豆當中含有大量的澱粉，所以如果你天天吃土豆的話，不僅不能減肥，還很有可能會造成比較嚴重的增肥，所以我建議你儘量少吃一些澱粉含量比較高的食物，例如粉條，土豆等等，所以你可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，平時要注意，避免吃高油高鹽高糖的食物就可以幫助你減肥了。
1、防中風
土豆中含有豐富的B族維生素、膳食纖維、糖類等營養物質。能夠有效的對抗自由基從而起到延緩衰老的作用，還能夠防止消化道癌症的發生，並控制血液中膽固醇的含量。土豆中含有的黏體蛋白質能夠有效的防止心血管疾病的發生。土豆中還含有豐富的鉀元素，能夠有效的減少中風的發生概率，而且沒有任何副作用。
2、可減肥
土豆中只含有0.1%的脂肪，所以使用土豆不用擔心脂肪過剩，每天多食用土豆能夠有效的減少脂肪的攝入，並能夠將多餘的脂肪逐漸代謝掉。土豆中含有豐富的蛋白質成分具有很好的'保健作用，是一種非常不錯的減肥食物。
3、能養胃
土豆中含有的營養成分具有很好的解毒消炎的功效，對治療胃潰瘍、習慣性便祕等疾病有着很好的療效，是一種非常不錯的養胃食物。
4、改善情緒
生活中會受到各種不良情緒的影響，土豆中還有豐富的維生素A和維生素C，維生素C具有非常不錯的安撫情緒的功效，能夠很好的調節體內酸鹼平衡，能夠很好的幫助保持健康情緒。
5、排毒養顏防便祕
土豆中含有豐富的優質膳食纖維，能夠有效的幫助腸胃蠕動，從而很好的清理腸道中的垃圾，起到很好的保健功效，土豆幫助人體排毒，能夠很好的保護皮膚健康。
6、保護心腦血管
土豆中含有特有的黏體蛋白，這種物質能夠很好的預防心血管疾病，能夠有效的減少中風的作用，土豆中的膳食纖維能夠很好的控制血液中的膽固醇，對血壓的控制也具有很好的效果。多吃土豆對健康的好處巨大，能夠很好的保護心腦血管健康。
一、土豆的養生功效
防中風：土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。有學者指出，每日吃1個土豆，即可使中風的機會下降40%。
減肥：首先，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米麪更全面。
近些年來，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家，先後涌現了一批風味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。
養胃：中醫認爲土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便祕等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
二、吃土豆的禁忌事項
1、忌連皮吃
土豆皮含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮裏，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨着色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，因爲即使將土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。而發生中毒後，應迅即去醫院診治。
2、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龍葵素，如果經常食用龍葵素含量較高的土豆，會引起中毒。同時產婦也不宜多吃土豆，吃多會脹氣。
3、忌吃冷凍的土豆
土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。
4、脾胃虛寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
5、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。
土豆是感光了食物，其感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位（面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發生皮炎。主要表現爲局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，並可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口脣、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、噁心、嘔吐、食慾減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。
6、糖尿病人不宜吃土豆。
因爲土豆是高澱粉食物，其碳水化合物被人體吸收可以轉換爲能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。
7、對土豆過敏的人不宜吃土豆。
土豆有可能成爲過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用土豆。
