一、香菇豆腐
原料：豆腐300g，香菇3個。榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
製作方法
（1）將豆腐切成四方小塊，中心挖空。
（2）將洗乾淨的香菇切碎，同時也把榨菜切碎。之後加入調味料及澱粉進行攪拌，攪拌均勻即可。
（3）將餡料釀入豆腐中心，擺放在碟中蒸熟，澆上香油、醬油一道減肥美食即可食用了。
功效：香菇。豆腐有利於減肥。
二、雙菇炒苦瓜絲
原料：苦瓜150g，香菇100g、金針菇100g。姜、醬油、糖、香汕、適量。
製作方法
（1）將苦瓜洗乾淨切成細絲，同時把薑片也切成細絲。
（2）將香菇洗淨之後切成絲，同時把金針菇去尾洗乾淨。
（3）油爆薑絲後，加人涼瓜絲、冬菇絲及鹽，一起炒至苦瓜絲變軟。
（4）將金針菇加人一起炒，加人調味料炒勻即可食用。
功效：苦瓜能起到減少脂肪吸收的作用。
三、木耳豆腐湯
原料：黑木耳25g、豆腐200g。鹽少許。雞湯1碗。
製作方法
（1）先將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片。
（2）將豆腐與黑木耳加人雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳與豆腐能降低膽固醇。
四、枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條、枸杞12g。豆油、蔥、姜、胡椒麪、鹽、味精適量。
製作方法
（1）將卿魚洗淨，將蔥切成絲，姜切成碎末。
（2）將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加人蔥、姜、鹽、胡椒麪及水，稍燜一會兒。
（3）投人枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精少量即可食用。
功效：防治動脈硬化枸杞少不了，卿魚含脂肪少，是減肥的理想食品。
