孕婦可不可以吃蘑菇嗎，蘑菇是生活中很常見的菌類食物，營養價值很高，蘑菇的種類豐富，不同的蘑菇功效作用和吃法都是有差異的，適當的吃蘑菇能夠爲健康帶來非常多的好處，以下了解孕婦可不可以吃蘑菇嗎？
孕婦是可以吃蘑菇的。蘑菇味甘，微寒。補脾益氣，潤燥化痰。蘑菇用於脾胃虛弱，食慾不振，體倦乏力，或婦女乳汁減少；咳嗽氣逆。現代也可用於傳染性肝炎、白細胞減少症。孕期吃蘑菇可以補維生素D。
據發現，蘑菇通過紫外線照射，能夠合成維生素D。科學家認爲，在相當程度上，蘑菇可能很快會成爲維持骨骼強壯和抵抗疾病的維生素D的重要來源。一項仍處於初步階段的最新研究顯示，短時間照射紫外線甚至能夠使長勢很差的養殖蘑菇生產大量的維生素D。
迄今爲止，這項正在進行的研究表明，一份平菇在採摘後置於紫外線下照射近5分鐘後，生成的維生素D是每人每日所需的維生素D量的8倍多。據美國國家衛生研究院說，如果得到確認，這將比兩大湯匙魚肝油中維生素D的含量還高。
目前，魚和牛奶是維生素D的主要來源，科學家們和種植人員表示，希望這意味着這種農產品將成爲維生素D獨一無二的植物來源，因爲把正在生長或剛剛採摘的蘑菇暴露在紫外線中簡便易行。而且，這對於不吃魚或不喝牛奶的人而言，這無異於一種恩賜，同時，也解決了不愛吃魚和牛奶的孕婦補充維生素D的問題。
養生食譜蘑菇排骨湯的做法
材料：淨排骨500克、蘑菇250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
1、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。
2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉爲小火燉，放入花椒。
3、待排骨燉至5成熟時，放入蘑菇1.5小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
1、蘑菇的營養
平菇抗癌
得益於平菇所含的抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力。對植物神經紊亂，尤其是婦女更年期綜合徵有一定輔助治療作用。
香菇美容解酒
香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質以及核糖類成分，可抑制肝內膽固醇增加，促進血液循環，發揮降低血壓、滋養皮膚等作用。蘑菇還是極強的解毒劑，據報道，經常飲酒又不勝酒力的男人，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。
金針菇益智
因其賴氨酸的含量特高，促進兒童智力發育和健腦作用顯著，在日本被譽爲“益智菇”。
草菇解毒
草菇的維生素C含量高居菇類第一，解毒作用強大，可與潛入人體的鉛、砷、苯等有害物結合，使之隨小便排出。並能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友”。
口蘑助發育
富含鋅元素爲其特色，而鋅元素與孩子的生長髮育，包括智力發育密切相關，故口蘑是非常好的補鋅來源之一。
靈芝菇防癌
研究提示靈芝菇可以將致癌自由基減少50%。
2、平菇炒雞蛋
材料
平菇半斤，雞蛋3個，蔥薑蒜，小尖椒，植物油，鹽，雞精，十三香
做法
1、將平菇洗淨撕開，擠幹水分。蔥薑蒜切沫備用。
2、雞蛋打散，放入適量鹽、雞精、十三香。
3、熱鍋上油，待油七分熱時，倒入打好的雞蛋，迅速翻炒，上色之後盛出待用。
4、熱鍋倒入適量油，將蔥、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒後放入炒好的雞蛋。
5、出鍋前依次放入鹽、雞精、十三香，翻炒裝盤即可。
蘑菇和香菇的區別
1、香菇是一種很不錯的食用菌類食物，有很高的營養價值，是一種菌中皇后，也有着山珍佳餚的美稱。
2、從外形上看蘑菇和香菇是有點難分清的，不過蘑菇的個子比香菇的小一些，也矮一些。同時營養價值也沒有香菇的高，香菇對人體的骨骼的生長是有好處的，香菇還有很多的`保健作用，這一點和蘑菇有點不太一樣。香菇沒有蘑菇的個子高。
3、而蘑菇是一種個子比光小，看起來是很壯實，外面看起來是白色的，肉質比香菇的厚一些，蘑菇的質地也比香菇的硬一些，所以說蘑菇是不容易壞的，是很容易貯運的一種菌類食物，而香菇卻不哪很容易存放，香菇容易損壞。
4、蘑菇的營養價值也是特別的豐富的，蘑菇含有豐富的維生素C：B？1：PP等物質，是一種很不錯的預防腳氣病的一種食物，對於消化不良有好處，還有很好的抗癌作用。
香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等爲主要食材，經長時間熬煮得到的一種美味養生粥，它保留了香菇和牛肉中的豐富營養，而且口感軟糯細滑，容易被人體消化和吸收，今天爲大家介紹的是香菇牛肉粥的功效與作用，同時也會爲大家介紹香菇牛肉粥的做法，能讓大家知道香菇牛肉粥怎麼做。
香菇牛肉粥的功效與作用
1：滋補身體
滋補強壯身體是香菇牛肉粥的重要功效，因爲香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，還含有優質蛋白和多種氨基酸以及香菇多糖這些物質被人體吸收後能補中益氣，緩解體虛，並能提高身體多器官功能，它能讓人體變得更強壯更健康。
2：補脾健胃
補脾健爲緩解人類脾胃虛寒，提高人類脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它還能用於人類病後身體恢復，能爲人體補充豐富營養，可讓人體儘快恢復健康，除了這些以外它還能補益氣血也能強壯筋骨。
香菇牛肉粥的做法
1：香菇牛肉粥在做的時候要準備100克牛肉，提前把它切成細末加料酒，生抽蠔油醃製香菇提前泡發，切成小丁，再準備適量的大米，淘洗乾淨以後如果放入香菇丁，加入適量清水加熱煮開。
2：放入準備好的牛肉末，再放入適量的薑末，繼續用中小火熬煮熬煮到鍋中的粥，軟糯粘稠後，放適量胡椒粉和食用鹽調味，最後撒上適量的香蔥末就能出鍋食用。
