食物煮完之後等10分鐘到15分鐘，電高壓鍋會自動放氣的，不需要手動進行放氣。
首先將高壓鍋電源插頭拔掉，確認高壓鍋已經無電；用手旋轉開啓高壓鍋泄壓閥，讓蒸汽從泄壓閥排除；爲了確保泄壓閥放氣完畢，可以按壓高壓鍋中間的手動減壓按鈕，持續按一會，更多的將徹底放出鍋內壓力。
將高壓鍋要快速排氣，可以採用強制冷卻方法，就是用水淋或浸於水中降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體排出。
接着要旋轉排氣閥90度，會聽到排氣的.聲音，也能看到排氣，等氣體排完後，安全閥會自動落下，此時就能打開鍋蓋了。
最後，使用高壓鍋烹調完成後，可以在室溫下進行自然冷卻，但需要花費10-15分鐘。
高壓鍋放氣放10－15分鐘一般高壓鍋煮東西，排氣閥不需要手動排氣煮好東西后，大概過10－15分鐘，鍋裏面的氣會自動排出（排氣量很小，基本看不見）。
高壓鍋放氣多長時間
高壓鍋放氣放10－15分鐘。一般高壓鍋煮東西，排氣閥不需要手動排氣。煮好東西后，大概過10－15分鐘，鍋裏面的氣會自動排出（排氣量很小，基本看不見）。
用前不查：使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將電源拔掉，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。
鍋蓋不到位：鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，纔可開始烹製食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。
一、電壓力鍋怎麼排氣呢
一般電壓力鍋是用限壓閥排氣的，我們先把限壓閥轉到一邊就可以排氣了，排氣的時候要注意，如果有液體噴濺出來，我們要放小一點，直到排氣已完成就可以了。
通常我們用壓力鍋煮東西是不需要人工排氣的。東西煮完之後，等待10~15分鐘，鍋裏面的氣就會自己排放出來，一般排氣量是非常小，我們察覺不到。
二、使用電壓力鍋的注意點
1、通常砂鍋裏面的壓力是有限制的`，否則就會發生爆炸的情況。常見的放氣通道有鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥、密封膠圈等等。安裝了的易熔片可以避免安全閥發生故障，導致危險發生。它通常都是用熔點比較低的鋁合金材料製作的。
2、如果安全閥故障了，高壓鍋裏面的壓力太強，溫度就會變高，一旦溫度達到了易熔片的溶點的時候，我們再繼續加熱的話，易熔片就會融化，鍋裏的氣體就會噴濺出來，從而讓鍋裏的壓力減少，可以有效的避免爆炸事故的發生。
3、電壓力鍋讓我們烹飪更加便捷，因爲水沸後氣化並形成一定的壓力，所以氣壓越高沸點也就越高。通常在高山高原上面，水不到100攝氏度就能夠沸騰，所以人們利用這個原理只做了電壓力鍋。
高壓鍋什麼時間放氣
高壓鍋是利用液體在高氣壓下沸點會提升的原理，進而對食物進行烹飪。衆所周知高壓鍋加熱使用後會有大量氣體不斷排出，那麼當不再加熱以後，鍋內還是存在殘留氣體
這個時候若是着急使用鍋內食物，應該怎麼對高壓鍋進行放氣呢？高壓鍋什麼時間放氣比較好呢？
1、高壓鍋烹調完畢後鍋內還有殘餘氣體，並不能立即進行放氣，應該在室溫下進行自然冷卻。如要立即食用，可採用強制冷卻方法，即就將高壓鍋浸於水中降壓，等冷卻完畢後，再用筷子挑動高壓鍋的出氣嘴，然後慢慢將裏面的`氣體排出。
高壓鍋什麼時候能打開
高壓鍋以獨特的高溫高壓功能，使食物的製作時間大大縮短，爲我們提供了很大的生活方便。但是對於高壓鍋什麼時候能打開來說，主要是看高壓鍋內有沒有殘留的氣體，具體打開高壓鍋的方式如下：
1、首先將高壓鍋電源插頭拔掉，確認高壓鍋已經無電，然後選擇一個抹布蓋在高壓鍋上，使得高壓鍋儘快的冷卻降溫。
2、高壓鍋冷卻一段時間之後，用手旋轉開啓高壓鍋泄壓閥，讓蒸汽從泄壓閥排除。預計高壓鍋內氣體放完之後，可以將抹布移去。
3、爲了確保泄壓閥放氣完畢，可以按壓高壓鍋中間的手動減壓按鈕，持續按一會，更多的將徹底放出鍋內壓力。
4、見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內餘氣排清再開蓋。
全自動電壓力鍋壓力開關業餘調整方法
調整步驟如下：
1.拆下故障壓力開關，按原位置固定好新壓力開關，用刀口寬度爲1.8mm～2.5mm的小改錐順時針調整壓力開關的調節螺桿，直到壓力開關觸點斷開時(有“嗒”聲)再逆時針慢慢調整壓力開關的調節螺桿，待壓力開關觸點完全閉合(有“嗒”聲)時繼續往逆時針方向調整壓力開關的調節螺桿3～4圈。
2.往鍋內放入不低於最低水位控制線的適量清水。
3.合上並旋緊鍋蓋，放置好限壓放氣閥，並檢查浮子閥浮子是否落下(未加熱工作前浮子是落下的）。
4.通電加熱，當浮子升起不久後，水蒸氣從限壓放氣閥處冒出併發出“噝噝”聲時斷開電源，小心地從鍋底往順時針方向調整壓力開關的調節螺桿
當聽到壓力開關斷開的“嗒”聲時立即停止調節，再通電只見限壓放氣閥處有輕微的水蒸氣冒出，一會即轉爲保壓狀態，至此調整完成。
注意：
(1)調整時鍋內水量不得低於最低水位控制線，否則在烹飪較少量的食物時可能會煮不熟。
(2)調整時把電壓力鍋置於竈臺或其他物件上，在確保電壓力鍋平穩放置前提下使壓力開關的'位置處於邊緣懸空狀態，以便於在鍋內壓力達到預定壓力時及時調整壓力開關的調節螺桿，使壓力開關觸點分離。
(3)調整完成後務必用密封膠(如704硅橡膠)密封調節螺桿。
(4)調整時如一次不成功，需第二次調整時，一定要待發熱盤冷卻後進行。
(5)有資料介紹：順時針調整壓力開關調節螺桿，直到壓力開關觸點鬆開停止，再反時針慢慢調整壓力開關調節螺桿，待壓力開關觸點合上立即停止。但需注意經這樣調整後的壓力鍋在烹飪較少量的食物時可能會出現煮不熟現象。
