高壓鍋土豆燉雞塊，土豆和雞塊是一般情況下的完美搭配，但是如果我們沒有充足的時間去做土豆燉雞塊的`時候，就用高壓鍋做製作，又節省時間又美味。下面分享高壓鍋土豆燉雞塊的製作方法。
高壓鍋土豆燉雞塊1
如何用高壓鍋製作土豆燒雞？
工具和原料
大雞腿2個，土豆2個
方法和步驟
雞腿改成大塊，一個土豆一破四半，鍋中燒水，放半勺料酒，下入雞腿焯水，焯好洗淨控幹水分備用
起鍋燒油，下入焯好的雞塊，薑片，幹辣椒炒香，加入30克甜麪醬，放入蠔油，醬油和老抽調色，再放入雞精，鹽，糖，十三香，孜然粉和清水
切好的土豆塊鋪在高壓鍋底，炒好的雞塊倒入高壓鍋中，蓋蓋大火燒上氣，轉小火壓10分鐘，壓好後回鍋控幹湯汁，出鍋裝盤撒上蔥花就完成啦
高壓鍋土豆燉雞塊2
如何用電壓力鍋做土豆紅蘿蔔雞塊
食材
土豆 400g
雞肉 500g
沙苑紅蘿蔔 300g
蔥 30g
幹辣椒 20g
生薑 30g
大蒜 30g
辣子雞調料包 1包
食鹽、味精、醬油、白糖 適量
啤酒 1瓶
八角 3個
方法和步驟
將土豆和紅蘿蔔洗淨、去皮、切塊，然後用水淘洗一遍，將水控幹備用。
將雞肉切塊，放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，等鍋裏的水再度燒開水，雞肉裏排除的髒物就會在開水鍋裏泛開一層白色沫子，這時用勺子將沫子撇出來。大概五分鐘左右，沫子撇的差不多了，趁着水不斷翻滾的時候，將雞塊撈出。
將生薑去皮、切片，蔥去皮、洗淨、切段，蒜去皮、切塊，幹辣椒切段備用。大家可根據個人喜好多放其中一些或是少放或不放。
將土豆、雞塊、紅蘿蔔、生薑、大蒜、蔥段、幹辣椒、八角等依次放入電壓力鍋中。
用半瓶啤酒將辣子雞調料破開，放入食鹽、味精、醬油、白糖等調料，依個人口味而定，可以嘗試一下口味。將調好的料汁均勻的倒入鍋中。將剩餘的半瓶啤酒也加入鍋中。
將壓力鍋蓋好，插上電源，按下“雞鴨肉”按鍵，大概30分鐘左右就好做好了。等排氣閥把氣排完之後，揭開鍋蓋，一鍋香噴噴的土豆紅蘿蔔雞塊就做好了。
注意事項
口味輕重依個人而定，食材量的多少也因個人喜好而定。
開蓋之前一定要等排氣閥排完氣再開蓋。
用開水焯雞塊時，如果覺得一遍水不乾淨，可以焯兩變，時間不宜過長。
開水鍋裏撈雞塊時，一定要在水不斷翻滾的時候撈，不容易占上沫子。
高壓鍋土豆燉雞塊3
用料
雞腿
2只
土豆
3個
小蔥大蒜生薑
一些
生抽
1湯勺
老抽
1湯勺
燒酒
1湯勺
鹽
少許
白糖
半勺
八角
1個
花椒
一些
酒釀
1大勺
香蔥
一些
電壓力鍋版雞肉燉土豆的做法步驟
步驟 1
把土豆雞腿切成大塊，不要太小。所有食材都一起倒入鍋膽，調料也加入，醃製一小時到2小時可以入味。
步驟 2
醃製後選擇肉雞類按鍵，我還淋了點食用油，不用太多，雞肉帶皮本身也會下油。我沒放水。接下來就是等待出鍋。記不清具體時間了，但大概40分鐘不到，就可以了。最後撒上香蔥末，好看又提味兒。
