田螺要炒幾分鐘才熟，炒田螺是許多人都非常喜歡吃的一種食物，田螺的肉質非常鮮嫩，吃起來可口美味，炒田螺也需要炒充足的時間。下面爲大家分享田螺要炒幾分鐘才熟。
田螺要炒幾分鐘才熟1
大概煮20分鐘就可以了。
炒田螺的具體做法：
1、斷尾，浸泡至少3小時，我從菜場買回來的螺絲就是店家處理好這一步的，具體就是用鉗子把每一個螺絲的尾部殼夾破，然後在水裏養着，可以滴一些植物油，這樣有助於螺絲吐出髒東西。
2、燒一鍋水，將田螺放入鍋內焯水，邊煮邊用筷子攪，有利於螺絲蓋子的快速脫落。大概煮4分鐘左右就可以了。
3、準備食材：豬油、姜、蔥、蒜、青椒、八角、花椒、香葉、白糖、醬油、甜麪醬；炒鍋燒熱，放豬油，蔥薑蒜扔進去，各種香料扔進去，炒出香味兒。
4、放入青椒翻炒，放入田螺繼續翻炒。放入白糖，生抽，甜麪醬，料酒翻炒兩下加水沒過田螺轉小火慢煮。小火煮30分鐘後大火收汁即可出鍋。
炒田螺，廣東小吃。炒田螺所需折材料這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常常在街頭小食檔(也可在高級賓館酒樓裏，圍着小木桌津津有味地品嚐紫蘇炒田螺。炒時，還可放上辣椒、花椒、蔥、蒜、豆豉、鹽等調味料品，使其味道更佳。
炒田螺的時候都比較喜歡放一些配料，其中假蔞就是其中必不可少的配料了，假蔞屬於溫性，田螺是涼性。如果吃多田螺太寒了，就會肚子痛，和假蔞放在一起就剛好溫性和涼性的中和了，炒出的田螺也非常香。
田螺要炒幾分鐘才熟2
田螺怎麼炒才入味
1、把買回來的田螺清洗乾淨後，用斜口鉗夾掉田螺尖尖頭。
2、準備輔料：生薑、大蒜、幹辣椒、花椒、八角、香葉、紫蘇葉，並把生薑大蒜洗淨切片，幹辣椒切段，紫蘇葉洗淨切碎。
3、在鍋中放油，油熱後加入生薑、大蒜、八角、香葉、花椒、幹辣椒爆出香味。
4、將田螺倒進鍋中，用大火快速爆炒，炒5分鐘左右後，加入一瓶啤酒，少許料酒，
蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘左右。
5、最後加入鹽、耗油、生抽、醬油、紫蘇葉、翻炒入味後即可出鍋
注意：讓田螺入味的關鍵，就是用斜口鉗夾掉田螺的尖頭以及用鍋蓋燜煮收汁，因此在製作過程中一定要注意。
田螺炒前用開水煮多久
用開水煮3-5分鐘即可。
一般炒田螺都不會焯水，因爲焯水後可能會影響它的肉質，田螺肉容易變老且不入味，不過，田螺生存在稻田水塘內，其體內會有一些寄生蟲，爲了殺滅寄生蟲，可以用開水加少量的薑片煮3-5分鐘，再經過爆炒和烹飪，就能把田螺裏面的寄生蟲卵全部殺滅。
田螺怎麼清洗
1、把買來的田螺先浸泡1小時，戴上手套反覆抓洗5-8遍。
2、在盆內加入4-5勺鹽，浸泡30分鐘，這時可以看到田螺會乾淨一點。
3、在盆內加入少量的香麻油和4-5勺的食用鹽，浸泡1小時。
4、然後再用清水清洗幾遍，再用小鉗子把它的尾部剔除就可以了。
吃田螺需要注意什麼
1、不建議和寒性食物一起食用
田螺屬於寒性的食物，食用後會增加體內的寒氣，如果此時再和西瓜、螃蟹、昆布、甘蔗等寒性食物一起食用，會讓身體內的寒涼之氣更加嚴重，從而引起腹痛、腹瀉的情況。
2、腹瀉的人羣不建議食用
人在拉肚子的.時候，腸胃會變得虛脫，此時再吃田螺，可能會加重腹瀉，使人更加虛脫乏力，而且，外面製作的田螺，有時候不太新鮮，正常人吃了也會出現不舒服的情況，所以在拉完肚子時候最好不要食用田螺。
3、月經期間不建議食用
田螺性寒，女生在月經期間食用，可能會讓身體受涼，特別是腹部受涼，從而導致血管收縮，經血也受冷凝滯，出現血流出不暢的情況，引起痛經的發生，因此女生在經期的時候也不建議食用。
田螺要炒幾分鐘才熟3
田螺怎麼炒好吃
一、先把田螺放到水裏養一天，大概到明天就可以把泥沙吐乾淨了。
二、材料：
豆豉、蒜頭、鹽、姜、幹辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍（酸豆角也可以）
三、做法：
1、把田螺尾敲掉，洗乾淨後晾乾水。
2、將田螺放入鍋中用中火炒一下，放些鹽，這樣多餘的水份就可以煸出來。
3、酸筍也要先下鍋加鹽煸水份，然後起盤放在一旁待用。
4、之後熱油鍋放進蒜頭、姜、幹辣椒、豆豉、紫蘇葉煸炒，香味出來後把田螺、酸筍倒下鍋，放進一起炒，加入鹽、蠔油等配料，大概炒10分鐘就可以了。
吃田螺對身體的好處
其實田螺富含非常豐富的營養物質，比如說蛋白質、維生素、以及鈣、鐵等物質，對我們的身體保健，有很大的功效，同時田螺也有很好的清熱明目效果，對治療黃疸、腳氣以及痔瘡，都可以起到很好的功效，所以說適當的吃田螺，其實不僅僅是享受它的美味，同時也可以給你提供很好的營養保健價值。但是需要提醒大家在吃田螺的時候，應該注意清洗乾淨，因爲田螺的寄生蟲很多。
田螺應該怎麼清洗
田螺因爲有很多紋理所以不好清洗，容易殘留細菌。建議這種方法：在水裏浸泡一段時間，然後拿牙刷說着其他小刷子一個一個清理乾淨，一定要有耐心。洗乾淨外面之後，泡在清水裏面，不停地搓洗，可以在水裏加鹽，這樣效果更好。
田螺適合很多人吃，因爲螺肉中含有豐富的維生素、蛋白質和鐵鈣，可以補充身體需要的營養成分，但是因爲田螺的生長環境比較特殊，如果清洗不乾淨會損害人體身體健康，剛買來的田螺需要在水中靜泡兩三天，減少田螺中含有的泥沙，除此之外還需要用牙刷特別刷洗，因爲黏附在外殼上的髒物不容易清理，同時在浸泡的時候還可以放入食鹽，不但有清洗的功能還能增加口感。
田螺的飲食禁忌
1、死田螺不能吃
2、爲防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用爲佳。
3、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
4、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
