怎樣煮大塊方子肉，在生活中的時候，很多人都是喜歡吃肉的，肉的營養價值也是很高的，對於人體是比較好的，煮法也是多種多樣的，感興趣的來看看怎樣煮大塊方子肉及相關資料。
怎樣煮大塊方子肉1
主料：豬五花肉500克、豬皮少許。
輔料：蔥姜適量、料酒適量、生抽醬油少許、老抽醬油少許、桂皮少許、香葉少許。
1、準備五花肉洗淨。
2、切塊，不要太小塊。
3、冷水下鍋，加入料酒，薑片焯水。
4、準備蔥姜，桂皮香葉。
5、將肉塊放入電飯煲中。
6、將蔥姜，桂皮香葉放入電飯煲中。
7、加入料酒，生抽醬油，老抽醬油，耗油。
8、醃製20分鐘，加入適量開水。
9、按鍵開始煮，煮至60分鐘左右。
10、裝入盤中，將醬肉皮放入五花肉上面。
怎樣煮大塊方子肉2
買一塊薄一點的五花肉，用刀子把皮上面的羶味刮乾淨。待用。
鍋洗乾淨，放一丁點菜籽油，把二兩白糖放進去，用極小的火慢慢翻炒，直到有蜂窩泡泡，顏色有點焦黃的時候，把水摻進去。把五花肉放進去煮（尤其是皮面，中途也要翻個喲）直到煮至肉顏色加深。
撈出來濾幹水份。鍋洗乾淨，倒入植物油（最好可以漫過肉），燒至六成熱，火稍稍放小些（火太大會把肉炸糊）放入五花肉慢慢炸，直到焦黃色起鍋，濾油。
把弄好的五花肉切大塊，皮面放盆底。然後 肉上面放一些胡蘿蔔，或是紅薯，或者去超市買點豆豉都可以做出農村的扣肉味。最後放些老抽，幾粒花椒，一小攝生薑粒，一些雞精，就OK了。如果用高壓鍋，一個小時最好，老年人最喜歡吃軟糯的`東西。起鍋，用一個大盤把肉翻過來，放一點蔥花。
燉豬肉是一款中式家常菜，製作簡單，燉豬肉酥爛可口，是一款老少皆宜的菜品。主料爲肥瘦豬肉500克，調料包括醬油，料酒，白砂糖，大蔥，姜，八角，桂皮。
豬皮裏含有許多膠原蛋白，女性吃了以後，能讓皮膚更加彈滑。另外，肥瘦相間的豬肉軟糯、細膩，值得稱讚。
怎樣煮大塊方子肉3
食材：豬肉，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，老抽，煮肉料包。
步驟：
先將方子肉刮淨餘毛，洗淨。再在鍋裏倒入水，放入洗乾淨的肉塊兒。然後用大火燒，待表面出現較多的沫沫後，用勺子撇出白沫。再放上蔥段，薑片和煮肉料包。加入生抽，老抽和醬油。最後加入糖，蓋鍋蓋，小火燉30分鐘即可。
1、牛肉洗淨，放入鍋中；
2、加入香葉，花椒，八角，生薑，大蒜，生抽，料酒，老抽，蠔油，幹辣椒，再加入水開始煮；
3、大火燒開後，轉中火慢慢燉15分鐘左右，再把肉切開小塊，加入冰糖轉小火燉；
4、燉到收汁，就可以拿出來晾乾，再用保鮮膜包下放入冰箱15分鐘左右；
5、再拿出來切片就可以了。
