車釐子可以放冰箱保存，車釐子要比一般的水果貴的多，保存不好是最容易壞掉的，車釐子甜嫩多汁、營養很豐富，是我們很多人都喜歡的一種水果，車釐子可以放冰箱保存。
車釐子可以放冰箱保存1
放冰箱保存最好。
車釐子的最佳保鮮溫度在0—5℃，如低於或高於這個溫度，都容易導致車釐子的腐壞速度加快，如平時存放車釐子是常溫或冬季低溫室內保存的，不僅溫度較高還不易把控，除了容易導致細菌滋生變質外，還會讓車釐子變得不新鮮，而且車釐子這麼貴，
要是因爲沒有保存好而壞掉就太浪費了，因此最好是將車釐子放入冰箱保存更保險。
車釐子怎麼放冰箱保存
1、挑選
首先應將表皮較硬、果梗新鮮發綠、捏着有硬度厚實感、外觀顏色如果是深紅或者偏暗紅色的車釐子挑選出來進行保存，按照上述挑選標準挑揀出來的車釐子才能保存更久，那些不怎麼好的，即使冰箱冷藏也容易壞，應先吃掉爲宜，而且車釐子壞了一個，剩下的也容易跟着腐壞，因此挑選第一關要把好關。
2、處理包裝
將挑出來的車釐子放入大小適中的盒子裏，如之前洗過的，要用乾淨的紙巾或毛巾吸乾表面水分後放入，還需記得在盒子底下鋪上幾層報紙，用於吸收多餘的水分，如沒有盒子的，就用密封性較好的塑料袋包好。
3、存放
將冰箱冷藏室的溫度調到0—5度的範圍區間，然後把包好的車釐子輕輕放入，注意避免放的周圍有水分殘留以及其他含有易串味的'食物都需先清理乾淨。
車釐子放冰箱可以保存多久
7天左右。
車釐子放入冰箱雖然適當抑制細菌的繁殖，延長果品的保鮮期，但這個時間也並不是很長，不像蘋果、橙子、柚子等耐存放的水果，可以保存1個月以上，通常品質較好的車釐子存放冰箱的時間在7天左右，建議大家按需購買，避免一次性買太多，短期吃不完爛掉所造成浪費現象。
車釐子不放冰箱可以放多久
3天左右。
若是家中沒有冰箱的，存放車釐子的環境應儘可能的避光、陰涼、低溫，這種情況下如是在溫度15度以下的可以保存3天左右，若是溫度高於15度的，第二天就會發現車釐子有些要壞的跡象，如果梗發黑、顏色有黑點、捏着發軟等，因此不放冰箱的車釐子，自己吃不完的就跟好友一起分享盡快吃掉吧。
車釐子長期保存方法
1、製成果醬
果醬是人們長期用於保存食物的方式，它的方法制作並不難，只需用超過100℃溫度糖水和車釐子慢慢熬製即成，這種方法能將車釐子中的細菌殺死，放入冰箱可保存1個月以上。
2、製成蜜餞等零食
常見的做法爲蜜餞、糖漬或醃漬，其中的原理主要是通過增加車釐子中鹽和糖的濃度，使食物中微生物中的細胞質濃度低於外界溶液的濃度，從而使微生物體內的細胞質液向外界流出，達到破壞微生物生長，不讓微生物致使食物腐敗變質，最終起到保存食物的目的。
3、冷凍保存
另外爲了保證常年四季都能吃到鮮果車釐子，還可以通過用小封口袋裝好，將其放入冰箱冷凍層，用冷凍的方法將車釐子凍起來，這樣在幾乎沒有細菌滋生的零下溫度環境下，能將車釐子保存長達6個月以上的時間。
4、製成果酒
將車釐子浸泡在高度白酒中，不僅風味獨特，還具有一定的食用藥效，同時通過酒精的殺菌作用，還可抑制車釐子滋生細菌，大大延長其保存時間。
推薦做法
食材：車釐子500克、高粱酒1.8升、玻璃罐。
做法步驟
1、將車釐子洗淨，在淡鹽水中浸泡15分鐘左右，再用流水沖洗乾淨，用廚房紙巾將車釐子表面的水分擦乾。
2、摘除車釐子的果柄，將車釐子放入乾淨、無油、無水的玻璃罐中。
3、然後高粱酒倒入玻璃罐中，密封好後，放到避光陰涼處保存，3個月之後，就可以飲用車釐子酒了。
4、如發現存在殘渣，酒液渾濁，就在冰箱中放置1-2天，等殘渣沉澱之後，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中即可食用。
車釐子可以放冰箱保存2
車釐子放冰箱能放多久
冷藏
冰箱中的低溫能抑制微生物的生長及繁殖，可以將車釐子用塑料盒裝好後，放入冰箱冷藏室內保存，可存放一週左右。
冷凍
冷凍室內的溫度更低，可以將果肉冷凍，是適合長時間保存車釐子的方式，一般來說，車釐子冷凍可保存一個月左右。
車釐子放冰箱要密封嗎
建議密封。
冰箱中也覆蓋一定的水分，直接將車釐子敞開存放，易引起腐爛變質，因此，車釐子放冰箱的時候應該要密封好，留1-2個小孔，這樣可以避免密封車釐子產生水汽，出現變軟變質的現象。
車釐子放冰箱冷藏好還是冷凍好
冷藏。
車釐子適合在溫度爲0℃-4℃的環境中存放，冷藏室內的溫度與此接近，而冷凍室內的溫度角度較低，雖然能長時間的保存車釐子，但會使營養成分有所流失，因此，將車釐子冷藏爲好。
車釐子放冰箱保存要注意什麼
1、車釐子不宜帶水。車釐子放冰箱前不宜清洗或者是清洗後，要擦乾表面的水果，保證以沒帶水珠的放入冰箱中。
2、建議在底下墊層紙。在密封盒或者密封袋墊層紙，可以吸收水分，避免車釐子出現變軟、腐爛的變質現象。
3、保留果柄。保留車釐子的果柄，可以延緩車釐子氧化速度。
4、挑出爛果。爛果上的微生物繁殖速度很快，極易轉移到好車釐子上，因此在放入冰箱之前，要將有點爛的車釐子挑出來。
如何挑選車釐子
1、表皮。光澤度好的車釐子更新鮮，時間越長車釐子越容易失去光澤。
2、硬度。硬的車釐子新鮮而且比較脆，有褶皺或者軟的感覺，就是時間較長的車釐子。
3、果柄。車釐子的果柄要綠，越是青綠的說明保鮮越好，新鮮度越高。
4、顏色。車釐子的顏色有深紅、偏暗紅色的，暗紅色最甜，鮮紅色略微有點酸。
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車釐子的營養價值
車釐子每100克中含有蛋白質1.4克、糖8克、粗纖維0.4克、鈣18毫克、磷18毫克、鐵、59毫克、鎂10.6毫克以及多種維生素成分，同時還含有花青素、花色素等營養成分。具有保護視力額、養顏美容、抗衰老、養血補血、促消化的功效。
1、車釐子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上，是保護視力的絕佳水果。
2、車釐子含鐵量高，位於各種水果之首。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
3、車釐子營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，經常食用車釐子不僅可以養顏美容，還能使皮膚紅潤嫩白。
車釐子的熱量
車釐子屬於高鉀水果，有助於消水腫，熱量較低，減肥期間可常吃。每100克里面還有46大卡的熱量，櫻桃屬於高鉀水果，有助於消水腫，熱量較低，適宜減肥期間食用。
車釐子是熱性還是涼性
車釐子既不是熱性也不是涼性，是屬於溫性水果。
車釐子也就是櫻桃，它屬於一種溫性水果，且味甘。車釐子屬於全身可入藥的一種食材，具有補血益氣、祛風溼、健脾胃的功效，非常適合大家食用。
小記：車釐子含鐵量高，吃多了容易中毒，所以吃車釐子的時候一定要注意節制噢！
