家常炒西蘭花的做法

家常炒西蘭花的做法，在現實生活中，西蘭花是一種富含豐富蛋白質、維生素的食物，西蘭花炒菜其口感多汁又脆嫩，令人流連忘返，下面爲大家介紹家常炒西蘭花的做法。

家常炒西蘭花的'做法1

食材

西蘭花 1棵

油 適量

蒜 一個

幹辣椒 5個

鹽 適量

味精 適量

水 少許

豆瓣醬 3勺

方法/步驟

把西蘭花撕成小塊

蒜切片，幹辣椒切段

鍋熱放油，待油七八分熱時放入幹辣椒和蒜

待炒香後，放入西蘭花翻炒，接着加入豆瓣醬，繼續翻炒，然後加一點點水，蓋上鍋蓋

過十分鐘，熟了就可以加鹽加味精出鍋了

家常炒西蘭花的做法2

食材

西蘭花 300克

蒜片 5克

雞精 5克

味精 5克

食鹽 5克

澱粉 15克

方法/步驟

雞精、鹽、味精融化後備用

西蘭花焯水，加入鹽，撈出過涼

鍋中放油、蒜片、西蘭花、翻炒均勻，勾芡，加入料油

繼續翻炒，中火收汁

裝盤即可

上桌與家人共享。

家常炒西蘭花的做法3

食材

西蘭花 一顆

大蒜 適量

油 適量

鹽 適量

方法/步驟

準備好西蘭花和大蒜。西蘭花扯半洗好，大蒜剝好切碎。大蒜可根據自己喜好放多放少，其實拍成蒜米會更好，但我家孩子不吃，所以切大點方便他挑出來。西蘭花洗之前用淘米水或者鹽水泡十幾分鍾，這樣它上面的髒東西和殘留農藥也能更好的洗乾淨。

鍋內注水燒開，放點油和鹽。

將西蘭花倒入鍋裏棹至八成熟，然後撈出瀝乾水備用。注意不要棹過頭了，後面還會有翻炒的，西蘭花炒太過頭會不脆，口感會不好。

鍋內放入適量油，燒至七成熱，將蒜米倒入，爆香。

將西蘭花倒入鍋中，與蒜米一起翻炒幾下。

加入適量鹽，喜歡雞精的也可放入少量雞精。翻炒均勻，裝入盤中就好啦。