蒜炒西葫蘆的家常做法

蒜炒西葫蘆的家常做法，西葫蘆是我們最常見的蔬菜之一，西葫蘆就是我們俗稱的'角瓜，角瓜的營養是非常豐富的，而且煮法簡單但卻非常美味，所以很多人喜歡吃，以下分享蒜炒西葫蘆的家常做法。

蒜炒西葫蘆的家常做法1

家常小炒蒜香西葫蘆的做法

準備好所需要的食材

蒜切末，胡蘿蔔切片，木耳撕成小塊備用

西葫蘆去瓤後切片

鍋燒熱倒入適量食用油，下蒜末爆香

鍋中下入胡蘿蔔片翻炒

再加入木耳翻炒

下入西葫蘆片翻炒

加入一勺生抽

下入一勺蠔油

加入白糖和白醋

出鍋前放入3克的食鹽，翻炒均勻即可

蒜炒西葫蘆的家常做法2

準備食材，將大蒜、西葫蘆分別洗淨，切好，待用

熱鍋中倒油，將大蒜末倒入，翻炒幾下~

再將切好的西葫蘆片入鍋，不停翻炒幾下，加一點水

蓋上鍋蓋燜一會兒，至少需要3分鐘

3分鐘後，放鹽等調料，翻炒均勻，大火收汁

收汁完畢後，即可出鍋，味道很鮮美~

蒜炒西葫蘆的家常做法3

1、角瓜500克、豬五花肉100克、西紅柿1個、蔥薑蒜適量、鹽、味極鮮醬油適量。

2、把角瓜去皮，洗淨，切成片放盆裏備用。

3、把豬五花肉去皮洗淨切成片。

4、蔥切段，姜切末，蒜切片，西紅柿切塊備用。

5、炒鍋放花生油，等油五成熱時，將切好的豬肉片入鍋，炒至變色發白，再將蔥薑蒜入鍋，加鹽，味極鮮醬油翻炒入味。

6、再將切好的角瓜片倒入炒鍋內，加入少許料酒，調大火快速翻炒。這裏的火候很關鍵，要用大火，而且炒的時間不能太長，否則太綿了就不好吃了。

7、等角瓜炒至八成熟時，把西紅柿塊入鍋炒出湯汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均勻就可以了。