藕絲怎麼炒纔好吃，平時裏我們炒藕的時候都是把藕切成片，而今天切成絲，這樣製作而成的藕絲也是有着不同的口味的，但無疑是非常美味的，下面爲大家分享藕絲怎麼炒纔好吃。
藕絲怎麼炒纔好吃1
食材
藕 適量
青紅椒 適量
瘦肉 適量
蠔油 適量
鹽 適量
醋 適量
白糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
方法/步驟
藕刨去外皮，切成細絲，再放到清水裏泡去其表面的澱粉，撈起來瀝淨水分。
青椒和紅椒分別去籽，切成細絲備用。
瘦肉清洗乾淨，切成小細絲備用。
肉絲放在碗裏，加入適量的`蠔油、鹽、料酒和生粉拌勻，醃10分鐘。
鍋中倒入適量的花生油，燒至五成熱，倒入肉絲大火炒至肉絲髮白。
倒入青紅椒絲，調入適量的醋，大火翻炒均勻。
倒入藕絲，調入適量的鹽、白糖和生抽，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
藕絲怎麼炒纔好吃2
食材
藕 一截
食用油 2勺
小蔥 一根
鹽 小半勺
大蒜 2瓣
方法/步驟
我們準備好一截藕和小蔥，炒藕絲的藕要選嫩點的哦。
把藕洗乾淨去皮，切成藕絲。
把切好的藕絲，用涼水沖洗一下，可以去掉多餘的澱粉，炒的時候不粘鍋。
把大蒜切片備用。鍋裏放油燒熱，放大蒜炒香，喜歡吃辣，可以放幹辣椒一起炒哦。鍋裏放油燒熱，放大蒜炒香，喜歡吃辣，可以放幹辣椒一起炒哦。
然後下入藕絲翻炒，加鹽，後繼續翻炒，翻炒過程中可以加點水。
等藕炒斷生變色後就可以關火了，然後撒上蔥花，藕絲不可以炒時間太長哦，不然就不脆了。最後裝盤，好吃的清炒藕絲就做好了。
藕絲怎麼炒纔好吃3
食材
蓮藕 1根
醋 少許
蔥 適量
姜 適量
辣椒 適量
方法/步驟
挑選一根稍嫩一點蓮藕，比較適合炒菜用，然後清洗乾淨，去皮
切成小長段，或是切片也可以，放入清水中泡着待用。我本人喜歡切成長條，更快入味。
油鍋燒熱，放少許油，放入蔥，姜，蒜，辣椒熗鍋。
待香味出來後，將蓮藕放入鍋內翻炒，再放一點醋翻炒。炒蓮藕時放一點醋，能讓藕更脆爽，而且不變色
最後放一點鹽和味精，翻炒幾下，就可出鍋啦。
