蓮藕散發出一種獨特清香能增進食慾，而且蓮藕的`脂肪含量少，不容易使人肥胖，是非常好的減肥食物。那麼小編今天給大家帶來不一樣的蓮藕料理，那就是清炒藕絲，本文內容是清炒藕絲怎麼做，歡迎大家閱讀收藏。
清炒藕絲怎麼做1
製作時間：15分鐘
難易程度：簡單
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：蓮藕300克、胡蘿蔔半根
輔料：青椒1個、木耳3朵、姜1塊、蒜1瓣、鹽、雞精
步驟：
1、蓮藕切片再切成絲；
2、放入清水中浸泡2分鐘後撈出瀝乾；
3、胡蘿蔔切絲；
4、青椒切絲；
5、木耳切絲；
6、姜1塊切末；
7、蒜1瓣切末；
8、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
9、放入姜蒜末炒香；
10、放入藕絲、木耳絲翻炒2分鐘；
11、再放入胡蘿蔔絲、青椒絲翻炒半分鐘；
12、調入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
小貼士：
蓮藕切絲後，用清水浸泡5分鐘，換水2次，蓮藕口感更爽脆，還不黏鍋喲。
清炒藕絲怎麼做2
1、準備所需材料
2、蓮藕去皮洗淨，切成絲，加入少許醋泡浸10分鐘（途中換水兩次）
3、撈起泡好蓮藕絲瀝乾水分
4、青辣椒去籽切成絲，姜切沫
5、鍋內放油燒熱，放入姜沫炒香
6、加入辣椒絲炒出香味
7、倒入蓮藕絲大火快速翻炒
8、加入少許醋翻炒一下
9、最後加入鹽、糖調味即可出鍋
