龜苓膏的做法步驟，龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓，再配生地等藥物精製而成。炎炎夏日，一份消暑又解毒的龜芩膏是個不錯的選擇。龜苓膏的做法很簡單，下面看看龜苓膏的做法步驟。
龜苓膏的做法步驟1
龜苓膏的做法1：
食材準備
龜苓膏粉45克，牛奶60毫升，冰糖水適量。
方法步驟
1、龜苓膏粉放入深碗中，徐徐加入涼白開，並輕輕攪拌均勻。
2、鍋中加清水燒沸後關火。
3、將做法2慢慢倒入開水中，並用勺子攪拌均勻。
4、將做法3倒入大碗，擱入冰箱冷藏室，待龜苓膏凝固。
5、將凝固的龜苓膏扣於盤中切小塊，加入牛奶、冰糖水即可食用。
龜苓膏的做法2：
食材準備
龜苓膏粉50克，桂花蜜6勺，椰奶或者煉乳6勺，雪梨70克。
方法步驟
1、先用100毫升涼開水將龜苓膏粉化開，過程中用勺子慢慢攪拌。
2、將500毫升滾開水緩緩倒入，並不斷攪拌直至均勻。
3、將做法3倒入不鏽鋼鍋中煮至黏稠，接着倒進容器中，並蓋上蓋子，待冷卻。
4、將做法4放入冷藏室放1小時，讓龜苓膏凝固成型。
5、將龜苓膏切小塊後倒入玻璃器皿。
6、將雪梨去皮切小丁後鋪在龜苓膏上，加入椰奶或煉乳。
7、最後在龜苓膏表面淋上糖桂花即可食用。
龜苓膏的做法3：
食材準備
龜苓膏粉100克，涼白開50克，沸水250毫升，芒果1個，蜂蜜適量。
方法步驟
1、取龜苓膏粉倒入鍋中，用涼白開將龜苓膏粉調勻。
2、在鍋中倒入沸水，小火煮5分鐘左右，一邊煮一邊慢慢攪拌。
3、將做法2倒入保鮮盒，擱入冰箱的冷藏室5小時以上，待龜苓膏凝固。
4、將凝固的龜苓膏切塊，調入適量蜂蜜。
5、將芒果一分爲二，用小刀在上面切十字刀口，再把芒果肉切成小丁。
6、將龜苓膏與芒果丁混合拌勻即可。
小貼士
龜苓膏實行溫和、不涼不燥，有清熱消暑、滋陰補腎、美容養顏等作用;龜苓膏中含有多種氨基酸，適用於皮膚乾燥、口乾咽燥、口腔潰瘍、習慣性便祕患者食用。
龜苓膏的做法步驟2
1、 原料：
龜齡膏粉，蜂蜜或者煉乳。
作法：
1、用開白涼水將龜齡膏粉攪拌成糊狀。
2、然後鍋內加清水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進去，至完全溶解，然後用濾網過濾兩遍，然後倒進淺盤內冷卻。
3、將冷卻後的龜苓膏切小塊，或者象直接倒在小碗裏，吃的時候澆上蜂蜜或煉乳，用勺子舀來吃。
龜苓膏做法
2、 主料：
龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花五錢、生地一兩、臘梅花五錢（亦可以玫瑰花或菊花代之）、綿茵陳一兩、夏枯草一兩、紫草三錢、甘草二錢以及涼粉草適量。當然也可酌加苦蔘、靈芝、羅漢果與女貞子等材料。
製法：
1、把土茯苓、夏枯草、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草、甘草與涼粉草用水洗乾淨。
2、將龜板打碎，混合土茯苓、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放入鍋中，倒入適量清水，先熬兩個小時，然後放入涼粉草再熬半個小時，熄火，撈出藥渣。
3、將藥汁取出倒入碗中，涼後結成膏，即成龜苓膏。
4、 廣州人愛講求的是清熱解毒，所以吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加着甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。
3、 龜苓膏的做法
1、將一小包龜苓膏粉（10克）倒入碗內，加溫水調成糊狀。
2、用200毫升沸水衝入，邊衝邊攪。
3、如經驗不足可略煮。
4、待凍後調入蜂蜜水或糖漿即可。
5、或凍後攪碎，加入其它飲料混合後食用。
龜苓膏的做法步驟3
材料：龜苓膏粉桂花蜜
調料：煉乳雪梨
做法：
1、龜苓膏粉先用60毫升涼開水攪拌融化開。
2、將300毫升熱開水慢慢倒入，不斷攪拌均勻。
3、接着放入不鏽鋼鍋中煮至粘稠狀態，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻。
4、放入冰箱，等待自然冷卻後就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。
5、將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳。
6、最後均勻淋上糖桂花即可食用。
小貼士：
1、質量佳的龜苓膏成品應該呈現濃稠的深褐色，但又能清晰看見其潤澤及通透感，裏面不含雜質。口味上來說應帶些微苦，吃後有回甘的味道。質滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。
2、龜苓膏粉以廣西和梧州兩個產地的、較佳。因單獨食用偏苦味，可以加入雪梨，黃桃，芒果，椰奶，蜂蜜或煉乳中和苦味，增加豐富的口感。
3、龜苓膏粉在加入熱開水後一定再次倒入鍋中煮沸，並不斷攪拌成粘稠狀，自然冷卻後即可成型。
4、龜苓膏屬清涼解毒的食品，其中含有蘆薈的成分，婦女在月經期間以及孕婦不宜食用，體質虛寒者，小孩也不宜常食。
龜苓膏的營養價值
龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、能夠豐胸、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便祕,能促進新陳代謝,提升人體免疫力,是現代人不可或缺之養生聖品。龜苓膏的研究報告中指出;龜板含有各種氨基酸。
其中七種爲人體不能自制但必須的'氨基酸,這些必需氨基酸佔總氨基酸百分比相當高,約百分之二十。特別對皮膚乾燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、多種口腔潰瘍、口燥咽乾、失眠多夢、
習慣性便祕、急、慢性泌尿系統感染,如小便白濁、腰膝痠軟、女性生殖系統炎症,如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下,皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。
龜苓膏的材料取自:鷹嘴龜是名貴的中藥,可清熱解毒;土茯苓則可去溼。除這兩種主藥外,再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強。龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。它的品性溫和,不涼不燥,男女老幼皆宜。
但有的資料上說,真正的龜苓膏應以金錢龜做,只採用龜胸腹部之前腹甲板,因爲那裏比較柔軟,含膠質多,容易熬成膏狀。金錢龜板以陳年舊板爲最好,能滋陰潛陽、消除虛火引起的骨熱、眩暈、耳鳴等。不知哪種說法正宗。反正龜苓膏能夠清熱去溼,滋陰養顏就是了。
