每天吃松茸的害處,松茸是一種名貴的食材，也是一種藥材，我們一般日常生活中吃到松茸的機會其實並沒有那麼多，所以大家對於松茸的瞭解也是知之甚微，下面介紹每天吃松茸的害處。
每天吃松茸的害處1
不宜過量食用
雖然說松茸的食用價值以及藥用價值都比較高，但由於松茸中含有一定量的草酸和維生素D，食用過量這些物質會和人體中的礦物質結合，生成難以溶解的結石，加重人體胃腸道負擔，所以一般是不建議過量食用松茸的。
不宜與油脂類食物同食
松茸含有豐富的油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸和其它油脂類食物一起食用，會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收，影響松茸的營養價值。
不宜與軟甲殼食物同食
松茸中含有一定量維生素C、維生素E、維生素C等營養成分，而軟甲類動物中含有一定量的砷元素，兩者同食容易相互反應生成具有毒性的砒霜，對肝臟造成損傷，所以一般是不建議松茸與軟甲殼食物同食的。
如何挑選松茸
首先，松茸產地是決定松茸品質和營養的核心要素。產茸區的海拔高度、森林樹種、樹齡、土壤、氣候等因素，均會對松茸的生長產生影響，最好的松茸是來自高海拔無污染的西藏林芝，重慶奇珍堂就可以買到。
第二，松茸越大越有營養，一隻松茸能長多大，由土壤的養分和菌絲的品質共同決定，所以松茸越大，營養越充足，食用帶來的養生效果也就更好。同時，大規格的松茸其實是非常珍貴的，15公分以上的大松茸更是難得一見的珍品，在日本，只有皇室和社會地位極高的人才有資格吃。
松茸自身在滿足上述標準的情況下，消費者自行購買鮮松茸產品時還需注意以下幾點。
第一，要觀察顏色，發黃的松茸或許已經變質，或是被加入了亞硫酸鹽，對人體是有害的。
第三，觀察品相，必須吃飽滿的壯茸，瘦弱或畸形的松茸不能提供完整營養，品質很差；
第四，看水分，市面上有的松茸泡過水，這不僅會影響口感，且在松茸保鮮的過程中，水分會破壞鮮松茸的纖維和活性營養，從而影響品質。
一支高品質鮮松茸的鑑定，涉及的標準非常多，消費者在購買松茸時，用以上標準來鑑定松茸的品質是非常重要的。考慮到涉及松茸品質的每個因素，才能夠買到優質的松茸，得到最好的滋補效果和最高的性價比。
每天吃松茸的害處2
1、松茸是什麼
松茸學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，屬於我國二級瀕危保護物種，四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，屬於純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽爲“菌中之王”。
2、松茸營養價值
松茸含粗蛋白質17%，粗脂肪5.8%，粗纖維8.6%，灰分7.1%。松茸含有豐富的蛋白質、7種人體必需氨基酸和9種其它氨基酸、維生素、11種礦質元素及其微量元素等營養物質。松茸所富含的維生素C是水果、蔬菜的幾倍至幾十倍；維生素B1含量比一般植物性食品高；維生素B12的含量則比肉類高，此外松茸含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分。
3、松茸的功效
松茸的營養價值和藥用價值極高。現代醫學表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效，因此又在全球範圍內被廣泛用於研發藥品、保健品和化妝品。
4、松茸怎麼吃
（1)生吃
食材：新鮮松茸、冰塊、芥末、醬油等。
做法：
1、將新鮮的松茸洗淨，切片，備用。
2、在鍋中加適量的水，大火燒開，將松茸片放入鍋中焯水3分鐘。撈起，瀝乾備用。
3、將瀝乾的松茸片放在冰塊上進行冰鎮，冰好之後即可粘醬和芥末吃。
（2)松茸飯
食材：松茸、大米、筍絲、松茸菇、胡蘿蔔絲、油炸豆腐片等。
做法：將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上，筍絲、松茸菇、胡蘿蔔絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻後放置半個小時，然後混合材料另加醬油、料酒、雞粉，開電飯煲煮，最後的十分鐘時放毛豆，時間到了之後攪拌均勻即可。
5、吃松茸注意事項
1、松茸是屬於過敏物質，因此，過敏體質的人和肝功能欠佳的人不適合過多食用，以免出現過敏現象。
2、松茸雖然能生吃，但是很多松茸在生長過程中就會被菌類、昆蟲等污染，因此，生吃松茸需充分洗淨，也不適合多吃。
6、松茸搭配禁忌
不能和高脂食物一起吃
松茸中本就含有較高的.油脂類物質，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃，會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低松茸的營養價值。因此，松茸最適合清淡。
不能和高鈣食物一起吃
松茸中含有一定量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收，而草酸更會和礦物質先結合，生成難以溶解的物質，一起食用過多時甚至引起尿路結石。
不能和軟甲殼食物一起吃
松茸中含有一定量的維生素，尤其是維生素C和維生素E，維生素C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應，生成具有毒性的砒霜，對肝臟有極大損傷
每天吃松茸的害處3
1、松茸有毒嗎
松茸沒有毒。
松茸歲是野生的食用菌類，但是這種菌自身並不含有毒素，也不會在表層產生毒素性物質，屬於完全綠色的健康菌類，可放心食用。
2、可以生吃嗎
松茸完全可以生吃。
松茸屬於天熱的綠色菌類，不含毒素，也不含難以消化的成分，完全可以生吃，並且生吃還有很多的好處，可有效的防治加熱時使松茸的營養成分流失。
3、生松茸中毒
松茸自身是沒有毒素成分的，但是還是有很多人生吃松茸中毒，其實這和松茸自身沒有多大關係，主要與松茸的生長環境有關，松茸的生長環境中潮溼，很多蟲類和細菌繁多，在松茸表面可能被其他的昆蟲和菌類污染，可能存在一些毒素，若是生吃可能引起中毒。
要怎麼選購
松茸的價位是一般是這樣的：1，等級2，新鮮度（品質)3，價格。
您可以這樣區分：
聞味道-沉貨松茸香味很少。時間稍微長的松茸有一股爛得味兒。
顏色-沉好幾天的貨松茸帽（頭部)變黑，出水，有一股爛得味兒。
變軟-過了4～5天的松茸摸摸松茸杆部位感覺像棉花似的軟。而新鮮松茸是硬的。
產地-國內的松茸價格是按原產地走-吉林。延邊（最好，價格偏貴)/黑龍江/四川/西藏/雲南/。一般人很難分出原產地。
