新鮮松茸怎麼做最好吃，松茸,學名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺菌,隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。那麼新鮮松茸怎麼做最好吃？
新鮮松茸怎麼做最好吃1
炒松茸的做法
臘肉中肥的部分就是臘油啦！！！臘油先下鍋炒香！
然後下青椒和蒜瓣炒香！
因爲今天家裏請客人，所以先把鍋裏的東西撈出來！後面再下鍋，這樣顏色比較美！自己家裏吃就不用啦！
松茸下鍋！！
翻炒幾下加入少量糖、適量鹽！這裏最重要的就是要耐心！！！因爲松茸抄一下會出水，好吃又安全的關鍵就是讓松茸把汁水都放出來，然後再自己吸回去！！！
野生菌也是同理！！！很多人食菌中毒就是因爲烹製時間不夠！
快收完汁的時候加入蔥頭！收完汁把之前撈出來的青椒、蒜瓣、臘油那些再下鍋一起翻炒！！
出鍋啦！！！鮮得不得了！！！
新鮮松茸怎麼做最好吃2
鮮松茸怎麼吃的做法
松茸千萬不要泡水清洗，正確處理方法是用小水流沖洗用軟毛刷輕輕刷洗乾淨即可，注意不要刷掉松茸黑色表皮，因爲營養成分更多，根部不要粗暴切除，而是用小刀削去外皮雜質部分
切成薄片
紅巖鹽研磨一下
我準備了最簡單的最能突顯松茸香氣的吃法：油煎。常見的是黃油煎，
我又對比了一下，用山茶油來煎
先煎一面，等松茸片翹起
翻面煎
到表面微微上色，撒上少許鹽即可享用，相較下來，黃油煎松茸香氣濃郁，而茶油煎則比較清爽，家人是蘿蔔白菜各有所愛
小貼士
鮮松茸洗淨切片後可以分裝冷凍保存，使用前無需解凍，直接烹飪即可
新鮮松茸怎麼做最好吃3
鮮香無比的.煎姬松茸的做法
新鮮的姬松茸
在水龍頭下，用牙籤輕輕颳去雜質和泥土，沖洗乾淨
切掉根部
將姬松茸切片
鍋裏放入黃油，將姬松茸放入，中小火煎至微黃
翻面繼續煎至金黃
煎好後，放入一丟丟鹽，如果喜歡黑胡椒的話，還可以放點黑胡椒碎
口感潤滑爽口，味道鮮香無比的黃油煎姬松茸就做好啦，超級簡單呢～
鮮香味美，廚房小白也會做喔～
