維生素b2有什麼作用，維生素的種類有很多，很多的維生素都是我們人體必須的營養成分，對於維生素可能大家都是有一定的瞭解的，維生素存在與很多食物當中，以下維生素b2有什麼作用。
維生素b2有什麼作用1
維生素B2缺乏的情況比較普遍，以小兒和孕期尤爲嚴重，維生素B2在人體中的作用非常大。
1、維生素B2對小孩的作用
小兒由於生長髮育快，代謝旺盛，若不注意，小兒更易缺乏維生素B2。維生素B2可以促進皮膚和毛髮的正常生產，對發育也有促進作用。缺乏維生素B2會影響鐵在身體裏的吸收、貯存和運轉，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長髮育。
2、維生素B2對孕婦的作用
由於維生素B2能夠促進發育和細胞再生，對於胎兒發育有促進作用。妊娠中、哺乳期，服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。妊娠期間需要1.6mg，哺乳期間，頭6個月要攝取1.8mg，之後的6個月爲1.7mg。
3、維生素B2對一般人的作用
（1）促進發育和細胞的`再生。
（2）促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長。
（3）幫助預防和消除口腔內、脣、舌及皮膚的炎反應，統稱爲口腔生殖綜合症。
（4）增進視力，減輕眼睛的疲勞。
（5）影響人體對鐵的吸收。
（6）與其他物質結合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。
維生素B2的功能
1、參與體內生物氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝有關，可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長髮育，維護皮膚和細胞膜的完整性。具有保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養素，如強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。
3、參與維生素B6和煙酸的代謝，是B族維生素協調作用的一個典範。FAD和FMN作爲輔基參與色氨酸轉化爲尼克酸，維生素B6轉化爲磷酸吡哆醛的過程。
4、與機體鐵的吸收、儲存和動員有關。
5、還具有抗氧化活性，可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關。
含維生素B2的食物
含維生素B2豐富的食物有如下幾種：
（1）動物中以動物肝臟含維生素B2最多
動物內臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
（2）菌類：蘑菇、海帶、紫菜
每100克北京口蘑含維生素B2爲2.53毫克，香菇爲1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可達7.09毫克。 海帶和紫菜中的維生素B2分別爲每100克0.36毫克和2.07毫克。
（3）植物性食物：黃豆、花生和綠葉中含維生素B2較多
每100克黃豆含維生素B2爲0.25毫克，青豆爲0.24毫克，芸豆爲0.25毫克，蠶豆(去皮)爲0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2爲0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克綠葉菜也可得到相當數量的維生素B2。
（4）糧食：小米和黃玉米
維生素b2有什麼作用2
缺乏維生素b2的症狀
缺乏維生素b2在眼睛、口腔、皮膚上有明顯的症狀反應，如下：
1、眼睛上的症狀表現
缺乏維生素b2眼睛上的表現尤爲明顯，眼球結膜充血，角膜周圍血管增生，通常表現爲眼睛畏光、看事物模糊、眼睛容易流淚等，嚴重時角膜下部還會有潰瘍發生。
2、口腔上的症狀表現
口腔潰瘍是缺乏維生素b2最爲常見的表現症狀了，除此之外，口腔的其它部位還有一些症狀表現，比如口角溼白、裂隙、疼痛；嘴脣疼痛、腫脹、裂隙；舌頭上也有相應表現，比如舌炎、舌疼痛和腫脹等。
3、皮膚上的症狀表現
缺乏維生素b2的人易得脂溢性皮炎，多見於皮脂分泌旺盛部位，比如乳房下、腋下、鼻脣溝、下頜等。
怎麼補充維生素B2？
1、食補
動植物食物中富含維生素b2的食材很多，常見的有動物肝臟、蛋黃、多種魚類（特別是鱔魚、鯽魚等)、菠菜、胡蘿蔔、茄子、芹菜、番茄等。
2、補維生素B2劑
如果沒有從食物中獲取足夠的維生素b2，可以額外的補充維生素b2劑，以達到補充維生素b2的目的。
維生素b2的注意事項
1、維生素b2容易流失，所以在加工和存儲的時候應該注意避免陽光的直射以免流失。
2、食物中所含的維生素b2也會因爲烹飪方式而不同程度的流失，紅燒和油炸營養流失最多，平時烹飪時應注意。
3、嚴重缺乏維生素b2的患者應該在醫生的指導下藥補維生素b2。
維生素b2有什麼作用3
爲什麼缺少維生素b2。
首先要從中國人的飲食習慣說起，中國人大都喜歡吃精米、精面。這些精米和精面都是將植物的外皮磨掉之後的東西。其實植物的外皮是有很多的營養元素的，其中維生素b2就在其中。長期的精細的飲食，讓人體缺乏了包含在植物的外殼中的維生素b2，。
另外，我們的烹飪方式也容易將植物或者是動物食品中的維生素b2流失掉。很多人喜歡大火爆炒，也有很多人喜歡吃煮了很久的食物，更有一些人喜歡將蔬菜浸泡在水中很長時間才吃，這樣就非常容易導致維生素b2的流失。
很多時候我們吃水果，因爲總是擔心水果的外皮上面有農藥，所以很多人吃水果都是削皮的 ，這樣就容易將水果外皮中的維生素b2丟棄掉，所以造成了身體缺乏維生素b2。。
還有一些人有着偏食、挑食的毛病，而且一些人生活和工作壓力很大，身體的吸收能力本身就存在着問題，而且壓力大的情況下，對營養元素的需求量也會增大，所以容易造成維生素b2等營養元素供不應求。
