豆豉用來做什麼菜好吃？豆豉是一種豆子的發酵過後的產物，以黑豆或者是黃豆爲主要原材料，一般人們會將其作爲配料，同其他的菜類一起烹飪，非常美味可口，下面來看豆豉用來做什麼菜好吃吧。
豆豉用來做什麼菜好吃1
豆豉炒油麥菜的做法
把食材備好洗淨，黑豆豉過一下清水。
熱鍋下油，把豆豉爆香。
把油麥菜倒入鍋，加鹽、松茸粉，然後大火翻炒。
翻炒均勻即可出鍋，一定不要炒得太過火，要保持清脆的口感。
小貼士
在家快使上哈！
好吃極了！
豆豉用來做什麼菜好吃2
十分鐘下飯菜—豆豉黃魚鯗的做法
先準備好材料：小蔥和香芹洗淨切段放一邊；小米辣切段、薑切片、小蔥切段，蒜頭拍碎切末
是不是超級簡約
我買的是黃魚鯗，會帶些鹹味，但已經清理好剖好了，所以直接洗一下就行，非常方便
洗好後用廚房紙吸乾表面的水，然後兩面都裹上一層薄薄的乾麪粉，這樣煎的時候魚皮不會破
鍋燒熱放適量油，燒到油微微冒煙時，先把魚皮那一面朝下放進鍋裏煎
然後翻面煎另一面，煎到兩面金黃後盛出來
鍋燒熱加適量油，放進小米辣、蒜末，香蔥、薑片，豆豉煸炒出香味
煎好的魚放進去
加一碗水，倒一點生抽和一瓶蓋料酒，再撒少許鹽（因爲黃魚鯗本身就是鹹的，所以要少放一點鹽），蓋鍋蓋大火煮三分鐘左右
開蓋放進香芹和蔥，再蓋鍋蓋燜30秒，就可以關火起鍋了，起鍋前嘗一下鹹淡
咕嘟咕嘟的散發着幸福的.味道
這道色香味俱全的豆豉黃魚鯗就是這麼簡單快手，而且基本不需要廚藝，很適合上班族
小貼士
因爲我懶得自己殺魚剖魚，所以買那種已經殺好剖好，單獨包裝的黃魚鯗，雖然有些鹹味，但可以偷懶，反正做的時候少放點鹽就可以了，勤勞的小主們也可以買新鮮的黃魚來做，味道應該會更加鮮美
豆豉用來做什麼菜好吃3
下飯菜：豆豉爆炒豬舌頭的做法
先把豬舌頭冷水下鍋，水開煮5分鐘，撈起過冷水把白色豬舌苔刮乾淨，然後切薄片。
豬舌頭片放入醃料抓勻，約醃10分鐘。
羅絲椒（帶點微辣，更下飯）、紅椒切小塊，蔥切段，蒜切碎備用。
下油熱鍋，一定要等鍋熱一會，倒入豬舌頭片，攤開（別急着翻炒）等變色再翻炒，淋入少許料酒，兩面炒至微焦盛出。
鍋中留油，放蒜頭豆豉爆香
加入青椒、紅椒、蔥炒至斷生。
倒入炒好豬舌頭片，再放少許醬油、蠔油、糖，快速翻炒兩下盛出裝盤。
小貼士
豬舌頭切越薄越好
