茶水分離了茶葉還能喝嗎，如今很多人喜歡喝茶，喝茶對人的身體是有好處的，但是會泡茶的人卻不多，實際上每種茶都是有正確的沖泡方式，而且喝茶有很多的禁忌，那麼茶水分離了茶葉還能喝嗎？
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什麼是茶水分離？
我們喝茶，喝的是茶葉內含物質溶於水後的茶湯，回甘、苦澀、香氣、喉韻等等，都是茶葉內含物質的味覺呈現。可以說，喝茶就是喝茶的內含物質。而沖泡就是要讓內含物質更好的溶於水中，使茶湯有更好的表現。
如果出現“茶水分離”，最直觀的感受就是茶還是茶，水還是水，內含物質與水沒有很好地融合在一起，使得茶湯口感有所欠缺，香甜度很難激發出來。
爲何會茶水分離？
那麼爲什麼會出現茶水分離的情況呢？主要由工藝問題、沖泡問題、其他問題造成，我們這就一一爲茶友解答：
工藝問題
“雨水茶”。採摘雨季（在雲南每年的5—9月）生長的茶葉來製作，很容易出現水味過重的狀況。
揉捻不到位。
製作時揉捻過輕，使茶條泡鬆，內含物質溶出較少，水味重。
蒸壓、乾燥不徹底
普洱生茶在壓餅前要經過蒸汽氣蒸軟，新的生茶餅喝起來也會存在水味過重的情況，需要放置一段時間纔會好喝。普洱熟茶在渥堆發酵時需灑水增溼，使茶葉植物纖維中含有很重的水分，因此也需要放置一段時間來揮發水汽。
沖泡問題。
泡茶的水溫不夠高。雲南普洱茶屬於大葉種茶葉，梗肥、葉厚，需要用達到當地沸點的水溫，才能激發出茶葉的香氣滋味。
緊壓茶醒茶時間不足。普洱茶一般採用緊壓的製作方式，醒茶時需要一點時間充分跟水接觸後，才能讓茶葉稍微舒展溶出滋味，一般在5—10秒左右。
每泡茶間隔掌控不當。
每泡茶之間間隔時間太短或太長，使得茶滋溶出不均勻。
沖泡次數多。
茶連續泡了二十泡以上，溶出的物質減少，水味自然就明顯。
其他問題
水質過硬。水的硬度影響茶葉內含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，導致溶解度低，故茶味淡。因此我們應儘量選擇軟水，儘量避免使用井水等高硬度水泡茶。
水溫過低。
茶的溶解度和水溫也是成正比的'。如果泡茶水溫偏低，則茶的內含物溶解量小，導致茶味不足、水味重。
其實沒有必要過分擔心水溫高會破壞茶中的維生素，因爲茶中的維生素穩定性較高，高溫下損失程度其實很有限。
茶葉受潮。
茶在製作過程中乾燥不夠徹底、雨天及儲存環境潮溼也會導致水味重。這種情況在乾燥環境中放置一段時間後就好很多了。
有時候，我們會因爲一些錯誤的方式而誤會了一泡好茶，但是，只要我們瞭解了其中的原因，就可以有針對性地調整改善了，相信只要用心泡茶，便自然能體味出其中的美妙滋味
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綠茶要茶水分開嗎
沖泡綠茶不需求做茶水分開，普通環境下，如紅茶、鐵觀音、普洱等發酵茶類很好茶水分開，綠茶類能夠乾脆浸泡不過切忌浸泡時間不要太長。細嫩的珍貴綠茶能夠應用玻璃杯沖泡，如許能夠充裕的鑑賞到綠茶的的外形和內質。
用通明的玻璃杯沖泡綠茶，能夠調查到綠茶在水中遲鈍舒張、遊動、幻化歷程，人們都稱這爲“綠茶舞”。沖泡中高級的綠茶，能夠應用瓷杯，沖泡時，能夠調查綠茶的色、香、形。中低檔的綠茶，能夠應用茶壺沖泡，這類的綠茶含有的纖維素多，相對的耐泡，茶味也相對的濃。
綠茶不能夠泡得太濃，不然會影響胃液的滲透，並且又高血液和心臟病的病人也不適用喝太濃的茶。沖泡綠茶時，水溫掌握在80℃～90℃擺佈，如果是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃擺佈的溫開水沖泡即可。
綠茶沖泡技巧步調
1、茶具：飲用綠茶，平時用通明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質白淨，便於存託蔥蘢的茶葉和茶湯
2、水質：泡綠茶的水質要好。平時選用清潔的優質礦泉水，也能夠用經由淨化處分的自來水。水的酸鹼度爲中性或微酸性，切勿用鹼性水，避免茶湯深暗
3、水溫：煮水初沸即可，如許泡出的茶水鮮爽度較好。泡茶的水溫要在80度擺佈很爲合適。由於優質綠茶的葉綠素在太高的溫度下易被毀壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物資也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，許多芬芳物資在高溫下也很迅速揮發消散，使茶湯落空香味。
4、茶與水的比例：平時茶與水比爲1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）爲宜，如許沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
綠茶要放冰箱留存嗎
要放冰箱。在未拆封且不希望在短期內喝的茶發起放在冷凍室內，普通冷凍室內寄放綠茶能夠安排3年擺佈，而常溫安排的綠茶普通保質期在1年擺佈，如果不放在冰箱內部，記得遮光，放在儘管低溫場所，如許能夠削減綠茶氧化。
如果是曾經拆封過的綠茶，首選要做的是密封，而後安排在冷藏室內，溫度發起爲0--5度，並且拆封事後的綠茶發起在半年內飲用。並且拆封過的綠茶安排在冰箱中留意斷絕氣息，由於許多茶友往往是將茶葉和家中的食材等器械一路放到冰箱內，所以做好密封很緊張。
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綠茶的沖泡時間
泡飲綠茶一般選用透明玻璃杯，便於欣賞茶芽如舞蹈般在水中漸漸舒展、上下起伏的奇妙變幻。沖泡時間爲2-3分鐘，最好是現泡現飲，喝到還剩三分之一茶湯便續水，品質好的綠茶可以續水沖泡3-4次。
沖泡綠茶時先用少量熱水燙洗玻璃杯，投茶後輕輕搖晃杯子，讓茶葉在微溫的環境下甦醒過來。然後緩緩注入85度左右的熱水，儘可能讓水流沿着杯壁傾瀉，漸漸打溼茶葉。
綠茶是未發酵茶葉，含有較多的茶多酚、咖啡鹼等物質，如果沖泡水溫過高，或者注水時直接灌向茶芽，容易導致茶多酚、咖啡鹼等物質過多析出，從而造成茶湯發黃，滋味苦澀。
綠茶要茶水分離嗎
沖泡綠茶不需要做茶水分離，一般情況下，如紅茶、鐵觀音、普洱等發酵茶類最好茶水分離，綠茶類可以直接浸泡但是切忌浸泡時間不要太長。細嫩的名貴綠茶可以使用玻璃杯沖泡，這樣可以充分的觀賞到綠茶的的外形和內質。
用透明的玻璃杯沖泡綠茶，可以觀察到綠茶在水中緩慢舒展、遊動、變幻過程，人們都稱這爲“綠茶舞”。沖泡中高檔的綠茶，可以使用瓷杯，沖泡時，可以觀察綠茶的色、香、形。中低檔的綠茶，可以使用茶壺沖泡，這類的綠茶含有的纖維素多，比較的耐泡，茶味也比較的濃。
綠茶不能泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右，如果是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。
