豆腐魚骨湯的功效，隨着人們生活質量的不斷提高，大衆比過去更加註重飲食的健康，在進餐之前我們首先要了明白食物的營養成分，功效作用以及禁忌搭配，平時做到謹防病從口入，身體才能更加健康，接下來一起了解一下豆腐魚骨湯的功效。
豆腐魚骨湯的功效1
催乳：鯽魚豆腐湯中含有豐富的蛋白質和微量元素，能促進產婦乳汁的分泌，有益氣養血、補虛通乳、活血通絡等功效，有助於婦女的產後恢復。
滋補：鯽魚豆腐湯營養豐富，含有豐富的優質蛋白、多種維生素、糖類、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等物質和8種人體必需的氨基酸，有良好的滋補作用。鈣可以補鈣補腦，預防骨質疏鬆；鉀可以強化肌肉，健脾健胃，預防低鉀血癥。適合產婦、病人、中老年人食用。
保護肝臟：鯽魚豆腐湯含有大量的蛋白質，被人體消化和吸收後，反應成爲肝臟的組成成分，能預防和緩解肝炎、肝腎疾病等。
保護視力：鯽魚豆腐湯中含有視黃醇、維生素等物質，有保護視力的作用。其中的維生素A能提高視力，明目益智，增強眼睛的自我調節能力。
健脾利溼：鯽魚豆腐湯有溫中下氣、健脾利溼、清熱解毒、活血化瘀、和中開胃等功效，能緩解腎炎、脾胃虛弱、水腫、咽喉腫痛、口舌生瘡、腸胃潰瘍、淤血疼痛等症狀。
美容養顏：鯽魚豆腐湯中的蛋白質，能保持皮膚彈性，緩解睡眠不足、失眠等症狀，起到減少皺紋的作用；鯽魚豆腐湯中的鈣和鉀，能幫助人體調節內分泌，排出毒素和垃圾，還能促進血紅蛋白的生成，使皮膚白皙紅潤有光澤。
提高記憶力：鯽魚豆腐湯中含有豐富的卵磷脂、氨基酸、大豆異黃酮、鈣離子等物質，能促進細胞的新陳代謝，補充大腦營養，調節體內激素水平，能有效促進青少年的生長髮育，提高其記憶力。
增強抗病能力：鯽魚豆腐湯中的優質蛋白質可以增強人體的抗病能力，提高免疫力，能有效預防和緩解慢性支氣管炎、乳腺癌、前列腺癌、高血壓、心臟病等疾病。
預防心腦血管疾病：鯽魚豆腐湯中含有的`大豆蛋白能降低血脂含量；大豆卵磷脂能促進血管、大腦、神經的生長髮育；植物雌激素有抗氧化的作用，能保護血管不被氧化破壞；此外鯽魚豆腐湯中大量的氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸等物質，能促進血液循環，強化血管功能，有效預防心腦血管疾病。
適宜人羣
孕產婦,老年人,兒童
禁忌人羣
高血脂患者,膽固醇患者,動脈硬化者,低碘者,痛風患者
豆腐魚骨湯的功效2
黑魚湯的功效與作用
1：滋補身體
滋補身體是黑魚湯的重要功效之一，人們使用黑魚湯以後，能吸收豐富蛋白質和十幾種氨基酸，還能吸收多種對人體有益的微量元素，它對人體的營養不良和身體虛弱都有明顯調理作用，經常食用能起到滋補強壯身體能讓人體健康水平明顯提高。
2：利水消腫
黑魚湯不但能緩解體虛，還能健脾益腎，能加快人體內多餘水分代謝，人們在用黑魚煲湯時，加入適量的黑洞，會讓它利水，功效更加出色，可以用於人類多種水腫症狀的治療，特別是人們因腎炎和高血壓引發身體水腫時，及時喝一些黑魚湯就能讓水腫症狀消退。
3：提高人體抗病能力
人們食用黑魚湯吸收的蛋白質，可以促進人體免疫球蛋白再生，而且它含有的氨基酸和礦物質還能促進人體免疫細胞再生，它們能維持人體免疫功能穩定，也能讓人體抗病能力明顯提高，在日常生活中，它最適合那些身體虛弱和免疫力低下的人羣食用。
4：促進乳汁分泌
女性在產後可以多喝一些黑魚湯，它不但能緩解女性產後體虛，還能促進乳汁分泌，而且能讓女性分泌出的乳汁，營養價值更高，對嬰兒發育有良好的促作用作用。補血也是黑魚湯的重要功效，它能爲人體補充豐富微量元素鐵，也能提高人體內血紅蛋白的活性，人們食用它以後能促進身體內血液體再生，其補血效果特別明顯。
黑魚和七星魚是外表特別相似的兩種水產魚類，它們肉質細嫩，營養豐富，可烹調成多種滋味不同的美味菜品，但也有很多人對七星魚和黑魚不瞭解，不知道兩者之間有什麼區別，今天我會做這方面的介紹，能讓大家瞭解七星魚和黑魚的不同。
七星魚和黑魚的區別
1：外觀區別
七星魚前者明顯區別，前者的頭大而且寬扁，他的筆管也特別粗大，而且鱗片也比較大，而黑魚的頭是尖兒扁平的存在，他的身上也覆蓋着鱗片，而且黑魚的背鰭上有刺，直接延續的尾部並沒有分叉存在，而七星魚的貝奇和團旗上都有很多蛛色的亮點存在。
2：生活習性
七星魚和黑魚在生活習性上也有明顯區別，七星魚特別喜歡生活在山區的溪流中，而黑魚則喜歡生活在水中，沿岸的泥地和水草叢中的潛水區，他在平時以食用小魚小蝦爲主是一種兇猛的食肉魚類。
3：營養價值
七星魚和黑魚在營養價值上也有明顯區別，七星魚蛋白質和氨基酸的含量都特別高，它滋陰補血和滋補強壯身體的功效更爲出色，而黑魚味道鮮美，它不但能爲人體補充蛋白質，還能讓人體吸收多種微量元素和礦物質，能提高人體多器官功能，而且能起到生肌補血的重要作用。
4：食用方法
七星魚和黑魚在食用方法上也有明顯區別，七星魚特別適合燉着吃，也可以把它清蒸以後再吃能讓人們品嚐到魚肉的鮮嫩滋味，而黑魚則是一種適合用來煲湯的水產魚類，它特別適合於吃小豆和冬瓜等搭配的一起煲湯和人們服用以後能起到利水消腫的重要作用。
豆腐魚骨湯的功效3
豆腐的營養價值及功效
1、提高人體的免疫力
豆腐裏富含蛋白質和各種維生素，礦物質，吃豆腐有利於我們補充這些營養元素，提高自身的免疫力，增強抵抗力；
2、降低患高膽固醇的風險
豆腐裏富含不飽和脂肪酸，而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少，吃豆腐有利於維持我們體內正常的膽固醇含量，不會攝入過多膽固醇，幫助我們預防高膽固醇疾病；
3、養胃益脾
豆腐質軟易咀嚼，含有纖維素，入食容易消化，有養胃益脾的功效；
4、清熱潤燥
豆腐味甘性涼，容易上火，肺乾燥者可以吃豆腐，以降低虛火，滋潤乾燥肺部。
2、豆腐的適用人羣
1、適合患有肥胖症者，皮膚乾燥者食用。豆腐的不飽和脂肪酸裏含有的膽固醇極少，適合肥胖症患者食用，皮膚乾燥者食用豆腐也有利於滋潤皮膚。
2、閤中老年人和牙齒髮育未全的幼兒食用。豆腐質軟，易咀嚼，所以適合牙齒疏鬆的中老年人和牙齒髮育未全的幼兒食用；
3、消化不良者不可食用豆腐，豆腐消化慢；痛風病人和尿酸濃度較高者則要慎食。
3、豆腐的挑選
1、進行感官鑑別
在散射光線下直接觀察，優質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。次質豆腐色澤變深直至呈淺紅色，無光澤。劣質豆腐呈深灰色、深黃色或者紅褐色。
2、進行豆腐組織狀態的鑑別
用刀切成幾塊觀察切口處，最後用手輕輕按壓，以試驗其彈性和硬度。優質豆腐塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質。
在常溫下直接嗅聞其氣味。優質豆腐具有豆腐特有的香味。次質豆腐香氣平淡。劣質豆腐有豆腥味、餿味等不良氣味或其他外來氣味。
