冬瓜湯怎樣做纔好吃,冬瓜是一種常見的蔬菜,冬瓜湯是百姓日常食用的一種湯羹,冬瓜湯是以冬瓜爲主要食材,而且這種湯品味道清香,營養豐富,以下分享冬瓜湯怎樣做纔好吃
冬瓜湯怎樣做纔好吃1
把去皮去籽的冬瓜切成方塊直接放雞湯裏面煮十分鐘,放鹽、胡椒粉、雞精,沒有雞湯白水也行,水量根據需要決定。
另取一空碗,切好香菜末,滴幾滴香油
把煮十分鐘的冬瓜湯直接到碗裏
這時的冬瓜已經透明瞭,很清淡好吃!
冬瓜湯怎樣做纔好吃2
冬瓜切薄片,蔥蒜切丁
我用的豬油,比較香,下蒜,放冬瓜,炒2分鐘,變色就可以加水
加水,煮個5分鐘左右
冬瓜湯好了,起鍋前嘗一下味道,撒點蔥(更新一張圖片。這是我後面一次做的,也很不錯,主圖是之前做的)
冬瓜湯怎樣做纔好吃3
腿骨讓賣家給剁開,洗淨控幹
冬瓜去皮切塊,小蔥挽結,薑切片
腿骨放入鍋中大火煮開,吐盡血水後撈出洗乾淨
砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、薑片、小蔥和料酒,大火燒開後,小火慢燉1小時
放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右,直到冬瓜軟爛變透明爲止
放入適量鹽,再煮兩分鐘即可,喝時撒些蔥花味道很好哦
冬瓜湯怎樣做纔好吃4
蔥切段姜切粗絲倒入熱水(是熱的`水,不是開水哦)
肉糜里加入料酒,鹽,糖,白胡椒粉,生抽和澱粉,先把所有調料跟肉糜混勻,然後加入蔥姜水,用筷子順着一個方向攪打(蔥姜水要少量多次加入,不可以一次加多)等加入的蔥姜水跟肉糜充分融合再加下一次
等肉糜打成這樣就可以了,肉跟肉之間完全粘合在一起
鍋中倒熱水,開中小火下肉圓(這時的肉圓下下去,水千萬不能滾,要讓肉圓定型後再開大火煮)
肉圓煮開後把冬瓜放進去,開大火煮開
加蓋,調小火煮15分鐘
揭蓋,調味(加入適量的鹽和味精,依自家的口味調,拿不準的可以先少放點鹽,覺得淡了再加,這樣不至於把握不好,不吃味精的可以不放)撒上蔥花,不油膩的肉圓冬瓜湯完成