紅平菇有毒嗎能吃嗎，蘑菇很多人都是很喜歡吃的，而且蘑菇是真菌類的植物，全世界的食用蘑菇估計有2000種，其中有醫療價值的蘑菇大約爲700種。以下看看紅平菇有毒嗎能吃嗎。
紅平菇一般情況下能吃，紅平菇屬於菌類食物，大多是經過人工高溫栽培而生產，過程當中不會形成毒素，不僅味道鮮美，還具有營養價值。但是因爲普通人不能清楚鑑別哪一種是紅平菇或，所以需要注意不能吃自己野外採摘的紅平菇，以免出現中毒症狀。
紅平菇中含有一定的蛋白質和礦物質、維生素B1和維生素E，且脂肪較低，適量食用能補充營養。而當中含有人體必需的苯丙氨酸氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，也可以爲人體補充營養。適當吃這些菌類食物，可以促進消化，爲身體提供能量。
在挑選紅平菇時，要注意選擇人工養殖的蘑菇，食用前也要注意清洗乾淨，以免由於食物不衛生而出現胃腸道不適。另外，對於肥胖和血脂高的人羣，在烹飪時要儘量避免煎炸，應該以清炒和燉湯爲主。不僅能防止營養流失過多，也可避免攝入較高熱量，導致發胖或加重高血脂。
能吃。
紅平菇是一種能吃、能觀賞的珍稀蕈菌。老時纖維化改用油炸是很好的纖維性食品。子實體顏色淡紅色、疊生成菌花，優雅獨特，具很高的觀賞價值。
紅平菇子實體營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的健康食品。與糙皮側耳相比，紅平菇的水分和脂肪含量低，碳水化合物、纖維素和礦物質含量較高。另據相關研究報道，紅平菇菌絲體多糖能改善糖尿病小鼠的糖代謝和脂代謝，減輕氧化應激對機體的損傷，防治糖尿病併發症的發生發展。
擴展資料：
平菇使用注意事項：
由於平菇是一種生長於野外的食物，所以在吃平菇之前建議大家認真的好好的清洗乾淨平菇，這樣才能在吃過平菇之後不會導致出現鬧肚子的現象。
由於在高溫之下，平菇容易出現一些有毒害的物質，所以建議大家在日常生活中製作平菇的過程中，也不要做得太過火，因爲菜過火的時候就有可能出現有毒害的物質。
紅平菇可以吃，紅平菇是平菇的一種，是擔子菌門下傘菌日測耳科的一種，因其菇體呈粉紅、淺紅甚至深紅色故稱爲紅平菇或粉紅平菇。野生紅平菇在我國河北、吉林、遼寧、山西、湖北、四川、雲南等地均有分佈。現已馴化並人工栽培。
紅平菇菌絲生長快，出菇早，產量高，每100千克稻草、棉殼等原料可出75--100千克鮮菇。菇菌呈粉紅色，味道鮮，具蟹味，既可作美味佳餚，又可作盆景觀賞。栽培紅平菇後的下腳料還是飼養牛、豬、雞的好飼料，可一舉多得。
平菇性味甘、溫，具有追風散寒、舒筋活絡的功效，常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，增強體質都有一定的好處。
一、平菇不能和什麼一起吃
1、平菇不能和驢肉一起吃：易引發心絞痛，不適合患有心臟病等疾病的患者食用，否則有可能會加重病情。
2、平菇不能和野雞一起吃：平菇和野雞一起吃，會引發痔瘡等疾病，不利於病情的恢復。
二、吃平菇注意事項
1、最好吃新鮮平菇
在超市或商場裏出售的平菇有時會用水浸泡，這樣可以保鮮。但是這樣浸泡在水中的平菇，會有很多營養成分被溶解在水中，所以建議消費者最好還是購買新鮮的平菇。
2、完全煮熟容才能吃
沒有煮熟的平菇可能會含有殘留農藥。現在的'農產品誰都不敢說百分百的安全，只有經過高溫煮熟，才能最大限度的去除農藥的殘留物。因此平菇一定要完全煮熟了才能吃。
三、平菇怎麼炒好吃
平菇的製作方法是比較多的，首選是葷素搭配，準備好一些青椒，胡蘿蔔，芹菜，瘦肉等多種食材，蘑菇需要在雞蛋裏面攪拌一段時間，裏面是可以放入少量的香油，胡椒粉，味精等調味品，這樣翻炒出來會更加好吃。
平菇是和多種食材進行搭配的。製作大全就是平菇燉肉，平菇鹹肉湯，幹鍋平菇等食材，蘑菇的製作的口味比較多，因爲是屬於的菌菇類的食物，所以對於人體的消化系統是很好的，注意飲食合理搭配。
平菇不能和什麼一起吃?平菇是一種富含豐富營養的菌類，老人孩子都喜歡吃。相信經過小編這篇文章的介紹，各位讀者對於平菇不能喝什麼一起吃，已經有了初步的瞭解。我們在日常生活中，一定要注意平菇不能喝驢肉以及野雞一起吃，免得對身體造成影響。
炒平菇的注意事項
1、首先在購買平菇的時候，儘量選擇菇片包合緊湊而且邊緣沒有開裂的，這樣的平菇會是比較新鮮。1斤平菇炒出來很少，因此，建議2口之家，炒這個菜，購買1斤半的平菇。
2、在清洗平菇的時候，相信有經驗的人都知道，平菇有很多細小的葉片，不易清洗，在這個時候放入鹽水中浸泡可起到去髒殺菌的作用。
3、在焯燙平菇時，爲了去除蘑菇的腥味，不要蓋蓋子。
4、先焯燙平菇，再撕成條，比先撕成條，再去焯燙，做出來的味道更香。
5、撕了再焯的蔬菜，維生素受高溫流失的快;焯了再撕，則保留下的維生素多些，所以味道更好。
哪些人不宜食用平菇
都說民以食爲天，但是食物的種類真的是很多，我們不能只根據自己的口味去選擇，也要結合身體的健康情況去搭配好食物，尤其像平菇這樣的食物，不是所有的人都適合食用，下面我們一起了解一下哪些人不適合吃平菇。
副作用
無副作用，多吃對身體有益。
禁忌人羣
菌類食用過敏者忌食平菇。
通過對那些人不適合吃平菇的介紹以後，相信我們都對平菇有了更多的瞭解，這樣平時在食用的時候就能少了很多的顧慮，另外生活中我也要注意飲食營養的均衡。
平菇的吃法大全
平菇炒肉片： 將平洗淨後撕成小長條，將肉片放大碗內，放入幹澱粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻，醃製10分鐘，鍋內放適量油，油熱後肉片快速滑炒，放入蔥、姜、醬油翻炒均勻，放入平菇翻炒，最後放鹽、雞精調味即可。
平菇炒雞蛋： 將平洗淨後撕成小長條，韭菜洗淨切成，雞蛋磕入碗中，加入鹽攪拌均勻煎好盛出，鍋內放少許油，放蔥薑末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。
平菇湯：將平洗淨後撕成小長條，肉末放入生抽醃10分鐘，鍋內放入少許油，放入肉末翻炒，再放入薑末、平菇，加入清水燒開，最後放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。
豆腐燒平菇： 將平洗淨後撕成小長條，豆腐洗淨切成塊，鍋中放適量油燒熱，放入平菇大火翻炒，加入適量開水，放入豆腐煮一會兒，再放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。
平菇餃子：將平菇洗淨焯水擠幹水分剁碎，蔥姜切末備用，肉末放入碗中，放入蔥薑末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻，放入平菇攪勻，麪粉用水和成麪糰，擀成餃子皮，將餃子包好煮熟，即可食用。
