雞爪怎麼做好吃家常，雞爪是生活中許多人都非常喜愛的一種食品，可經常吃外面的雞腳難免會有不衛生的，其實雞爪的做法非常簡單，自己在家就可以做，下面來看看雞爪怎麼做好吃家常。
紅燒雞爪 好吃又簡單的做法
雞爪去掉指甲，剁成兩段，準備相應的配料。
冷水下過焯雞爪，放入薑片和兩勺料酒，我說的勺喝湯的勺大小。
雞爪要實現用廚房紙擦乾，也可以選擇長時間風乾，要不油花子到處亂竄。熱油放入八角和薑片，炒香放入雞爪，翻炒5分鐘左右。
翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及兩勺耗油，以及香葉和蒜瓣（來不及剝皮也可以的），（這一步忘記拍圖）。幹辣椒放入薑片的時候忘記放了，反正都準備了，扔進去，翻炒均勻後，加入一瓶啤酒，啤酒不夠可以加點水，大火燒開。
大火燒開後，加入冰糖，改小火煮。大概20分鐘，這一步到最後五分鐘要看着火，防止燒乾。還剩這麼多汁的.時候，大火收汁，加入點白醋是否更好，我加了沒嚐出來哈哈哈。
大火收汁後留點汁，關火盛出。找出要開的電視劇或者電影，開始邪惡的歹飯吧！
蒜香雞爪的做法
雞爪冷水下過，加蔥姜料酒去腥，水開後煮8分鐘，關火燜5分鐘
煮好後沖洗乾淨，洗去裏面的膠質
洗好後控幹水分，加1勺生抽，1勺蠔油和半勺老抽
翻拌均勻
蔥姜，洋蔥，香菜小火炸出香味，撈出料渣
蒜和小米辣分別切碎末
澆上炸好的香油，加2勺生抽，1勺蠔油
少許鹽和白糖
1勺燒烤料
攪拌均勻
鋪上調製好的蒜蓉香辣醬，拌勻，醃製2個小時左右（放冰箱冷藏口感更好）
哇哦剛拌出來就偷吃了一個
自己在家做乾淨又衛生，好吃到停下來
喜歡吃軟爛的的雞爪可以多煮一會兒，用料拌着吃也是絕絕子呀（拌勻後放冰箱冷藏幾個小時後更入味的）
泡雞爪的做法
步驟1
雞爪洗乾淨把它美麗指甲修剪掉！
步驟2
指甲處理好了，接下來把雞爪一分爲二，爲了更入味！更好吃！
步驟3
冷鍋下水，加入薑片 料酒，八角，一點桂皮，香葉，煮上15到20分鐘，乾淨的水盆已經放好了涼白開，雞爪煮好後倒入涼白開裏，溫度冷卻！
步驟4
佐料，蒜，姜，味精，芹菜，百香果，洋蔥，，生抽，（這一步可一定的捨得生抽或者涼拌醬油，一次別放太多，試試鹹淡）香菜，小米辣，檸檬，一併倒入乾淨的盆裏備用！
步驟5
冷卻好的雞爪倒入打好佐料的盆裏，加點醋，香油，白糖，然後適量的加入一些礦泉水淹過雞爪，這個時候就可以嚐嚐味道，不夠再加，別一下放太多！
步驟6
拌好的雞爪用保鮮膜封口，放置冰箱一個晚上就可以吃了！
