不管年輕人還是小孩中老年人,過節時喜歡的一道菜就是蝦,蝦的做法有很多,其中白菜蝦滑湯很受歡迎,不僅美味,而且健康養生,如果你也喜歡吃的話,趕緊一起來試試吧!本文內容是白菜蝦滑湯的做法,歡迎大家閱讀收藏,希望大家喜歡!
白菜蝦滑湯怎麼做1
製作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:湯菜
主食材:小白菜200克,蝦仁100克
輔料:姜1塊,澱粉1勺,雞蛋清1個,料酒1勺
步驟:
1、姜1塊切絲;
2、小蔥1根切蔥花;
3、蝦仁去掉蝦線,洗淨切成小段,然後剁成泥狀;
4、放入料酒1勺、鹽半勺、雞蛋清1個、澱粉1勺,往一個方向拌勻;
5、鍋中放入薑絲,將蝦滑用勺子團成丸子狀,依次放入鍋中;
6、煮至蝦滑浮起,放入小白菜煮至斷生;
7、放入鹽1勺拌勻;
8、撒上蔥花即可。
白菜蝦滑湯怎麼做2
用料:
粉絲 2把蛋清 半個娃娃菜 2顆蝦 20只左右鹽 2-3勺 料酒 適量澱粉 3-4勺生抽 適量油 適量克
做法:
步驟1:娃娃菜 洗乾淨 切成段
步驟2:蝦蝦洗乾淨 去殼 可以買大隻的蝦 我買的'太小隻了 去殼去的心累!
步驟3:個人比較喜歡吃龍口粉絲
步驟4:去完殼的蝦子
步驟5:加鹽 料酒 澱粉 黑胡椒 蛋清 攪拌 攪拌 我懶得洗料理機 直接用手拌!
步驟6:蝦頭炒出蝦油 把蝦頭夾出
步驟7:放點蔥花 炒香 不放也可以
步驟8:加入熱水 煮開 放入娃娃菜 粉絲 加點鹽
步驟9:加入蝦滑,倒點生抽.蓋上蓋子咕嘟一下 常常味道就可以起鍋拉!
步驟10:湯很鮮!晚上不吃主食的話 可以把粉絲去掉 !