紫薯粥是一道營養豐富易消化的美食。製作簡單，老少皆宜。下面，小編爲大家分享紫薯粥的做法，希望對大家有所幫助!
核桃紫薯粥
食材：紫甘薯，核桃，大米，水;
做法：
1、 紫甘薯洗淨去皮，切成 1釐米厚的大塊;
2、 淘米，核桃洗淨，然後放入湯鍋，加入足夠的水煮沸，轉小火;
3、 20分鐘加入紫甘薯塊，與其他食材繼續熬煮10至15分鐘後，待粥水變色變濃，關火，即可食用了。
小提示：紫甘薯很快就能煮熟，而且切塊的時候不要將其切得太小，以免煮爛。
核桃性溫、味甘，有健胃補血、潤肺養神的功效，既能調養身體，又能抗擊衰老，久服輕身益氣，是延年益壽的上品。
銀耳紫薯粥
食材：大米半小碗;銀耳4，5朵;紫薯(小個頭的)2個;蜂蜜或者白糖;
做法：
1 、將紫薯洗淨，去皮切成1公分見方的小粒。
2、用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊的銀耳。
3 、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開後，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳，再燒開後轉小火。
4 、小火約40分鐘後稠度合乎你的需要的時候，調入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底)。
山藥紫薯粥
食材：大米100克、紫薯1個、鐵棍山藥150克
調料：冰糖20克
做法：
1.大米淘洗乾淨.放入鍋中，加入足量的水浸泡30分鐘。
2.山藥、紫薯清洗乾淨切成小塊。
3.將山藥和紫薯放入鍋中，輕輕劃散，大火煮沸轉小火。
4.煮至米粒開花紫薯軟爛米粥粘稠，最後調入冰糖煮至融化即可。
美食小貼士：
1.此粥益脾補腎，潤腸滋燥，經常食用，可滋補身體，抵禦衰老。
2.山藥的粘液會讓人過敏出現瘙癢現象，最好戴上手套去山藥皮。
3.粥的'粘稠程度可根據自己喜好控制煮粥時間，甜度也可根據自己口味適當加入糖分。
紫薯粥
食材：紫色番薯一個，大米100G
做法：
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗乾淨，用水浸泡半個小時以上。
3.將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開後轉小火。
4.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5.放涼至60度以下後，即可食用。
PS：紫薯營養價值高，但就是煮出來的粥顏色難以讓人接受，有的說變成了藍色，有的說變成了綠色……，但有個小竅門，會讓紫薯保持它原來的那抹紫，哈哈，就是煮粥的時候放幾滴白醋!簡單吧，加了幾滴白醋了粥，顏色很豔麗，因爲只是幾滴，味道一點也不會變，口感依然很好。
豆漿機紫薯粥
主料：紫薯100g
輔料：大米適量，清水適量
做法：
1.紫薯去皮，切小丁。
2.加入少許大米，洗淨，淘洗乾淨。
3.加入清水。
4.開啓電源，20分鐘左右，紫薯粥就做好了!
小貼士
1、紫薯去皮，切小丁，一定要細小，不然會堵塞在那個網內，攪拌不碎。
2、大米不要放太多，不然容易糊。
桂花紫薯粥
食材：紫薯 一個，大米半小碗，桂花少許，清水
做法
1、大米提前泡一下，紫薯去皮切小塊
2、鍋中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮開後轉中小火煮至大米粘稠即可，中途要經常攪拌一下，紫薯很容易煮爛，
3、等大米粘稠時紫薯都已化到鍋裏面了，喝時放適量的桂花
PS：桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食慾不振、經閉腹痛。
