小時候一直特別喜歡吃南瓜和糯米飯，單純的糯米飯少了南瓜的香甜，於是將兩者結合一起，加點黑米一起蒸，營養又養生，節氣日子蒸一份，既美觀又好吃，口感軟糯香甜，上桌老少都喜歡。
黑糯米蒸南瓜1
食材清單：
老南瓜300g、黑米100g、糯米60g、綿白糖20g、豬油15g、
製作步驟
步驟1、準備老南瓜一塊，最好是頂端的部分，黑米100g，糯米60g，白糖20g
步驟2、將黑米先提前泡發，大約一晚上，黑米不易煮熟，泡發的`時間比較長。黑米泡好後再加入糯米，淘洗乾淨控水。
步驟3、將黑米糯米放入電飯鍋中，加適量的水煮熟
步驟4、煮黑糯米的時間，將南瓜去皮，去瓤
步驟5、清洗乾淨後從頂部切開，不切斷。
步驟6、放入一個大小合適的大碗中
步驟7、煮好的糯米加入白糖拌勻，這裏可以加點點豬油一起拌勻
步驟8、拌好的黑糯米盛入南瓜中，壓實，抹平，水開後入鍋蒸1個小時以上
步驟9、蒸好的黑糯米南瓜取出，倒扣盤中，撒上點白糖或是淋上一點蜂蜜即可。軟糯香甜，特別好吃，老少皆宜。
步驟10、成品
小貼士
1.黑米不易煮熟需要提前泡發後再使用。
2.不喜歡黑米的，可以只放糯米，根據喜好添加紅棗、豆沙、紅豆等
3.南瓜選老南瓜，不易買到可以買那種小金瓜，對半切開可以做兩個。
4.文章的黑米糯米是熟的，如果是生的同南瓜一起蒸的話，那麼糯米也一定要泡發好，一捏即碎的狀態纔可以。蒸的時候鍋裏的水要一次性加足，以免幹鍋。
黑糯米蒸南瓜2
食材
南瓜 300g
糯米 100g
方法/步驟
將南瓜去掉皮；
先將南瓜切成大塊；
將切好的大塊南瓜洗淨，改刀切成小厚塊，裝盤備用；
將糯米放在鍋裏，加水煮；
糯米煮好後，把水濾掉；
把適量糯米放在裝好的南瓜上面；
將裝有南瓜和糯米的碗放入蒸鍋中蒸，上大汽後蒸五分鐘，起鍋；
再用盤把它倒扣過來，美味的糯米蒸南瓜就做好了。
