幹對蝦的做法

對蝦，作爲我們日常生活不可缺少的食材之一，它的烹飪方法可謂是各種各樣。煎，炸，燜，煮樣樣不少。 看看下面的幹對蝦的.做法吧！

幹對蝦的做法

材料、對蝦，麪包糠，雞蛋，鹽，料酒

1、首先先將蝦洗乾淨，然後剝殼。

2、將蝦頭去掉，並且去掉蝦線。去蝦線時可以用牙籤在尾部第三節處挑，整根都能挑出來。

3、用小刀剖開蝦的腹部，再用刀背輕輕剁幾下，注意不要太用力。

4、加入鹽跟料酒醃製15分鐘，如果害怕腥味的，可以往裏面加適量的蔥姜水。

5、將雞蛋打成蛋液，然後把醃製好的蝦放入雞蛋液中。

6、接着把蝦放入麪包糠中，使整條蝦都裹上面包糠。

7、在平底鍋刷上橄欖油，放入蝦，然後用小火正反兩面煎至金黃。

8、金黃金黃的芙蓉蝦出鍋啦，將蝦放在廚房紙巾上，用來吸去多餘的油。