煎草魚的做法

草魚營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪，不飽和脂肪酸，氨基酸，維生素以及多種礦物質。具有促進血液循環，美容養顏，益氣補血的功效。那麼這麼有營養的.草魚要怎麼做纔好吃呢？今天一起來看看下面的煎草魚塊的做法吧，歡迎大家閱讀收藏。

每100克煎草魚塊營養成分熱量560千焦蛋白質12.36克脂肪7.86克

食材：

草魚、小蔥、姜、鹽、料酒

步驟：

1、草魚洗淨，沿魚骨切開，魚身切大塊，薑切片；

2、魚塊中放入薑片、鹽半勺、料酒1勺拌勻醃製10分鐘；

3、油溫燒至七成熱，放入魚塊煎至兩面金黃即可。

草魚湯的做法

每100克草魚湯營養成分熱量598千焦蛋白質11.26克脂肪9.76克

食材：

草魚600克、胡蘿蔔、香菇、大蔥、小蔥、姜、香菜、鹽、胡椒粉、料酒

步驟：

1、胡蘿蔔切片，香菇切片，薑切片，大蔥切段；

2、草魚洗淨，在魚身兩面各切4刀；

3、放入小蔥擠出蔥汁，薑片、料酒2勺拌勻醃製10分鐘；

4、油溫燒至7成熱，放入草魚煎2分鐘，定型後翻面繼續煎2分鐘；

5、放入薑片、蔥段、清水適量煮沸，小火煮至魚湯變白，放入鹽1勺、胡椒粉1克；

6、放入胡蘿蔔、香菇煮6分鐘；

7、盛出撒上香菜即可。

草魚火鍋的做法

每100克草魚火鍋營養成分熱量678千焦蛋白質9.83克脂肪12.14克

食材：

草魚600克、火鍋底料、豆芽、雞蛋清、小蔥、姜、蒜、香菜、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒粉、醋、生抽、料酒、豆瓣醬

步驟：

1、草魚洗淨，沿魚骨切開，魚骨切段，片下魚片；

2、姜、蒜切片，小蔥切蔥花，香菜切段，幹辣椒剪成段；

3、魚片中放入鹽半勺、料酒半勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻後醃製5分鐘；

4、油溫燒至6成熱，放入姜、蒜片、火鍋底料、豆瓣醬1勺炒香；

5、放入清水適量煮沸，放入魚骨煮2分鐘；

6、放入料酒半勺、生抽1勺、醋1勺、老抽半勺、鹽1勺拌勻，放入豆芽煮至斷生盛出；

7、放入魚片煮1分鐘；

8、將魚片連湯汁盛入碗中，撒上蔥花、香菜、蒜末；

9、油溫燒至7成熱，關火放入幹辣椒、花椒；

10、將熱油淋在魚身上即可。