魔芋的好處和食用人羣

魔芋的好處和食用人羣？魔芋，是日常生活中很常見的一種食物，它味道美味。但其實它對於人體健康也是非常有益的，營養價值比較高。同時有幾類人羣不適合吃魔芋，下面一起來看看魔芋的好處和食用人羣有哪些吧。

魔芋的好處和食用人羣1

魔芋性寒，味辛，有毒，具有行瘀消腫、解毒抗癌的功效。對咳嗽、積滯、瘧疾、經閉、消渴、跌打損傷、癰腫等症，食療對康復有益。

魔芋的好處：

1、活血化瘀：魔芋性味辛寒，有助血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和心腦血管疾病。

2、抗癌消腫：魔芋所含的藥蒻甘露糖苷對癌細胞代謝有干擾作用，而且其熱水提取物對小鼠肉瘤S-180抑制率達49.8%，藥效試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散瘀化積有重要意義。

3、潤腸通便：減少腸道對脂肪吸收，並能減少體內膽固醇的積累，對預防高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。

4、充飢減肥：魔芋是低熱食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30~100倍，因而食後有飽腹感，糖尿病患者可多食，也是理想的減肥食品。

5、預防治療疾病:可調節脂質代謝、降低血脂和膽固醇，預防動脈硬化等心血管系統疾病; 改善糖代謝、防治糖尿病;預防下消化道疾病;調節機體免疫功能。

食用注意與禁忌人羣:

1、魔芋用途廣泛，既是食品，又是藥物。由於魔芋有毒，故食用應選擇魔芋加工製品，如魔芋的乾片、粉、粉絲、豆腐等。

2、魔芋絕對不可自制不達標準而食用。

3、魔芋如作藥物內服，要嚴格控制用法和用量，煎藥不得少於3小時，渣不可食用，以防中毒。

4、如果食用魔芋中毒，如皮膚中毒，用水、稀白醋或鞣酸洗滌。如服食中毒，可用1：2000的高錳酸鉀或3%~5%鞣酸液洗胃，然後內服通用解毒劑，內服鹽瀉藥而促進毒素排泄，飲牛奶或雞蛋清等保護胃粘膜，補充體液。

5、消化不良的人，每次食量不宜過多。

6、魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。

魔芋的好處和食用人羣2

吃魔芋有哪些作用？

1、降脂降糖：魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，從而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的`大量水溶性纖維在進入胃時可以吸收糖類，直接進入小腸，在小腸內抑制糖類吸收，有效降低餐後血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環，把血糖值保持在一定範圍內。

2、保鮮防菌：魔芋中含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止細菌污染，延長儲存時間，起到保鮮防菌的作用。

3、降低膽固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

4、清潔胃壁：魔芋含大量可溶性植物纖維，促進胃腸蠕動，可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁。

5、補鈣：100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。

6、提高免疫力:魔芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。

4類不適合吃魔芋的人羣：

1、消化系統不好的人羣

消化系統不好的人羣，最好是少吃或者是不要吃魔芋，否則會加重消化不良的症狀，對身體產生不利的影響。

2、有皮膚病的的人羣

魔芋雖好，但在中醫的眼裏，魔芋是屬於一種發物，所以如果患有皮膚病的人羣食用魔芋後會加重病情，並且還能引起皮膚騷癢、起紅疹等症狀。所以患有皮膚病的患者一定不要吃像魔芋這種屬於發物的食物。

3、體質偏寒的人羣

魔芋是屬於寒性食物，體質偏寒的人羣如果長期食用魔芋的話，就會加重體內的寒氣與溼氣，對人體來說是非常不利的。特別是女性，長期食用魔芋會引起宮寒、痛經等現象的。另外，如果是患有傷寒感冒的人就更不要吃魔芋了，這是會得不償失的。

4、孕婦

魔芋雖然有很多的營養物質，而孕婦正好又是需要很多營養物質的人羣，因此很多人就會給孕婦吃魔芋，但要注意的是這種行爲是非常危險的，因爲魔芋是寒性食物，孕婦長期食用會影響胎兒的成長。所以孕婦應儘量少吃或者是不吃魔芋。