白米飯容易發胖嗎，在這個愛美的時代裏面，每個人都在追求着美麗，那麼如果自己的身材並不是很好的話，特別是女生如果對身材不滿意的話，一般都從飲食開始改善，那麼下面分享白米飯容易發胖嗎。
白米飯容易發胖嗎1
很多時候，我們和肚子之間會達成一種奇妙的默契：吃飯＝吃主食。
由於種種原因，吃東西稍稍有些配菜就可以了，因爲人是鐵，米飯是鋼，光吃菜就餓得慌（我編的）。而在中國人的普遍認知裏，米飯饅頭就是主食了，主食在一餐中的比例是top1無疑的。
健身之後，我們會聽到這樣的疑問：
晚餐能吃主食嗎？
吃米飯是不是會胖？
碳水是什麼水？怎麼喝？
單身狗糧算碳水化合物麼？（這個……不答，下一題）
沒錯，火辣君也看到大家都有類似的問題。最主要的能量來源如果吃不對，減肥還有望嗎？那今天就給大家說說主食這件事：
1.碳水化合物到底是個啥？
從本質上而言，碳水化合物也可以被稱爲糖。日常飲食中，碳水化合物大致分三類：
簡單糖：比如水果中的果糖，還有乳糖、蔗糖等。
澱粉：比如白麪大米，含有很多澱粉。
纖維：一個另類的存在，不能提供熱量，但對腸道健康很有好處。比如魔芋，燕麥中含有。
對於大多數人，碳水化合物的存在，就是爲身體提供快捷方便的能量，來支持日常活動和運動。像大米白麪這種，就是一種含有澱粉的供能食物。
2.白米飯到底吃還是不吃？
剛纔有說到，中國人普遍飲食都含有大量澱粉。澱粉有這些特點：結構簡單，易消化，能快速進入血液。這就產生一些結果：
比方說，吃了很多的米飯，肚子終於感到飽了。接下來，大量澱粉快速消化進入血液中分解爲葡萄糖，但是身體還沒有使用完的那部分，就會轉化成脂肪儲存起來……完了，血液裏面又沒有糖分了！身體叫囂着又沒能量了，表現出來就是沒勁兒了，又餓了……然後呢——進入另一個吃了餓的循環。
這同時是爲什麼減肥要儘量少喝含糖飲料的原因。含糖飲料中的碳水化合物結構更加簡單，也就代表了你的身體吸收這些能量更快！火辣君這麼說吧，喝含糖飲料，就是在一點都不會感覺到飽的情況下，吃了好幾碗米飯……每天的能量能不超麼？
那麼，澱粉（米飯/白麪這些精細糧）會讓我們變胖麼？其實，我們一定要明白下面這件事：
吃澱粉（米飯）不一定會讓你發胖，澱粉（米飯）吃多了容易發胖！
所以，該怎麼辦呢？
3.吃點慢消化，高纖維的
其實，我們對於食物提升血糖的速度，有一個值，叫升糖指數。
升糖指數越高，代表這種食物提升血糖速度越快，你的身體爲了平衡血糖，會把這些能量儲存爲脂肪，而且吃完了你會更快感到餓。
相反，越低升糖指數，高纖維的食物，越能持久提供能量，讓你在攝入了較少的能量的情況下還能有飽腹感！
所以，想要吃飽，還能夠儘可能的保證能量不會爆表，我們可以選用一些升糖指數較低，纖維豐富的主食。
這些能當主食的`食物升糖指數都比米飯低：小米，玉米，紫薯，全麥面，土豆，蕎麥，紅米，黑米，糙米，西米，烏東面，藕粉等。
吃點慢消化的，還是很有必要！
4.水果能當主食嗎？
很多小夥伴會問，晚上只吃點水果可以嗎？事實是，水果雖然含有多種維生素和膳食纖維，但缺少蛋白質和有益脂肪，當作主食吃長此以往會營養不良。而且，不同水果的升糖指數其實也是不同的。
還有，越甜的水果升糖指數會越高嗎？其實不然，草莓櫻桃很甜吧，升糖指數卻比米飯低得多。水果甜度不是評判升糖指數的標準啦。
白米飯容易發胖嗎2
不容易。
米飯屬於抗性澱粉，能迅速轉化爲能量消耗掉，不會導致發胖。抗性澱粉消化時間長，在胃裏會轉化爲脂肪酸，然後馬上被消耗掉。與之相反的是精製碳水化合物，如含糖白麪包。精製碳水化合物能快速被人體吸收，轉化爲熱量，儲存在體內，容易導致發胖。
抗性澱粉令人有飽腹感，自然也就控制了食量，減少發胖的可能性。如果想要減肥，你還可以配上溏心蛋、蛋清蛋白、豌豆蛋白、雞肉或者希臘酸奶來吃。
正確吃白米飯
一方面，儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後更多地升高血脂。因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當儘量避免。
另一方面，儘量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預防心血管意外。
