女性吃胡蘿蔔的危害，胡蘿蔔是我們常見的一種食物，不一樣的食物是有着不一樣的作用，有很多女人都是十分喜歡吃胡蘿蔔的，小編和大家一起來看看女性吃胡蘿蔔的危害。
女性吃胡蘿蔔的危害1
1、服用要適當。紅蘿蔔服用過多可能造成皮膚黃染，稱之爲高胡羅卜素尿症或胡羅卜素性黃皮膚病，停食2月後可自主消散，多飲水有利於胡羅卜素代謝。
2、吃胡蘿蔔時最好是不必飲酒，由於當胡羅卜素的濃度值很高時，遇上乙醇，便會和氧自由基融合，使胡羅卜素由抗氧劑轉化成能進攻一切正常體細胞的促還原劑。
3、不適合削皮服用。紅蘿蔔的營養元素在外皮爲多，吃胡蘿蔔時無須去皮，要是清洗外皮就可以。
4、不適合剁碎後手洗或久侵泡於水裏，防止營養元素遺失。
5、胡羅卜素非常容易被酸性物質毀壞，故烹製紅蘿蔔時不適合放醋。
6、研究發現，女性過多吃胡蘿蔔後，攝取很多胡羅卜素會造成閉經和抑止子宮卵巢的一切正常排卵期作用，因而，欲懷孕的女性不應多食紅蘿蔔。
女性吃胡蘿蔔的危害2
胡蘿蔔素過量可影響卵巢葉黃素的合成和分泌，甚至會引起月經失調，如無月經、無排卵等。這種情況是首次發現在厭食症精神病患者。即使他們不吃東西，也沒有月經，他們的血液中仍然含有大量的胡蘿蔔素。後來，在一些非精神病性厭食症的女性患者中發現，如果大量食用胡蘿蔔，會導致血液中胡蘿蔔素含量過高，並會出現不孕、月經和無排卵等異常現象。
胡蘿蔔伴油吃更有營養
胡蘿蔔用油炒着吃是很有道理的，因爲胡蘿蔔含有的β-胡蘿蔔素是脂溶性的(可以溶解在脂肪裏)，有油存在時吸收得比較好。但即使不用油炒，只要進食其他含有脂肪的食物，如雞蛋、肉或別的炒菜，那麼胡蘿蔔中的胡蘿蔔素就能被很好地吸收。促進β-胡蘿蔔素的吸收，只需要很少的`油脂即可。
胡蘿蔔可以怎樣生吃
近些年有一股“生食”的風氣漸盛，無論是肉、魚、蔬菜，都提倡儘量生吃。對於脂溶性的營養素，認爲在生食的同時再進食帶油的生食物就可以了，比如在吃生胡蘿蔔的同時吃生的花生或者生的核桃，這樣的話，花生和核桃中的油就能幫助吸收胡蘿蔔素了。
如果是加熱胡蘿蔔，則可以使細胞中的β-胡蘿蔔溶出更多，促使人體吸收更多。
女性吃胡蘿蔔的危害3
女性過量吃胡蘿蔔易引起月經異常甚至不孕的後果。如果大量吃胡蘿蔔，會造成胡蘿蔔素偏高，而出現不孕，無月經、不排卵等異常現象這可能是β-胡蘿蔔素干擾了類固醇合成而造成的。
胡蘿蔔三大禁忌
1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃
胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
2、胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。
3、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用
雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，生吃時，70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外，胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
