樹莓泡白酒的做法大全

樹莓泡白酒的做法大全，在生活中，有一些人喜歡用樹莓泡酒的，喝起來也是十分的爽口，富含大量的營養價值，對我們的身體有好處的，小編和大家一起來看看樹莓泡白酒的做法大全的相關資料。

樹莓泡白酒的做法大全1

1、將樹莓先用清水沖洗乾淨，然後泡入鹽水中，浸泡十分鐘，之後控幹水分，注意裝樹莓的玻璃瓶也要將水分控幹。

2、將控乾的樹莓裝入瓶子中，用筷子或其他圓筒狀物品將其搗碎，裝玻璃瓶的七分滿，蓋上蓋子，但不能完全擰緊，因爲發酵會產生大量的二氧化碳，擰的過緊會導致瓶體爆裂。

3、將裝好碎的樹莓的瓶子放在陰涼通風處，記住每天要用筷子攪拌兩次。

4、兩天之後，加入白糖，每天攪拌兩次的工作仍要繼續。

5、發酵十天左右，樹莓酒已經有分層的現象，樹莓會飄在上面，樹莓汁在下面，此時要用紗布將樹莓過濾出來扔掉，此時的樹莓酒比較渾濁，口感類如紅酒，此時要做的就是靜置，將樹莓酒靜置於通風處半個月。

6、半個月後會發現酒液已經變得清澈，此時採用虹吸法將酒液倒入其他瓶，之後再靜置一週，再用虹吸法將酒液倒出，此時即可裝瓶，注意儘量裝滿，裝滿之後蓋子要擰死。

備註：

1、釀酒容器可用酒罈子或玻璃瓶，不可用塑料瓶，塑料會與酒精發生化學反應產生有度物質。

2、虹吸原理就是連通器的原理。虹吸管裏灌滿水，沒有氣，來水端水位高，出水口用手掌或其他物體封閉住。此時管內壓強處處相等。一切安置好後，打開出水口，雖然兩邊的大氣壓相等，但是來水端的水位高，壓強大，推動來水不斷流出出水口。

至此，樹莓酒已經算是釀造結束了，如果你比較心急的話就可以直接飲用了。但如果你想喝到風味最佳的樹莓酒，建議你加入適量高度白酒將酒度調到15度以上，密封嚴實後放在陰涼通風處，經過3個月以上的'陳釀後再取出飲用。

樹莓泡白酒的做法大全2

冰糖：200克 、玻璃瓶：1個、樹莓：125克、白酒：一瓶50～60度的。

1、樹莓清洗乾淨。

2、放在紙巾上晾乾水分，空玻璃瓶子也清洗乾淨晾乾水分。

3、先下樹莓再下冰糖，一起放進玻璃瓶子。

4、倒上白酒，然後密封，放在陰涼的地方就可以了，我是放在冰箱裏。

5、完成。

樹莓泡白酒的做法大全3

所需原材料有黑樹莓10斤，白砂糖2斤。

樹莓酒製做流程：

1、將黑樹莓先用冷水清洗乾淨，隨後泡入食鹽水中，侵泡十分鐘，以後瀝乾水份，留意裝黑樹莓的玻璃瓶子還要將水份瀝乾。

2、將瀝乾的黑樹莓裝進玻璃瓶中，用筷子或別的圓柱狀物件將其搗爛，裝玻璃瓶子的七分滿，蓋上外蓋，但不可以徹底扭緊，由於發醇會造成很多的二氧化碳，擰的太緊會造成瓶體崩裂。

3、將裝好碎的黑樹莓的玻璃瓶放到蔭涼陰涼處，記牢每日要用筷子拌和2次。

4、二天以後，添加白砂糖，每日拌和2次的工作中仍要再次

5、發醇十天上下，樹莓酒早已有層次的狀況，黑樹莓會飄在上面，黑樹莓汁在下面，這時要用沙布將黑樹莓濾出丟掉，這時的樹莓酒較爲混濁，口味類如紅葡萄酒，這時要做的便是靜放，將樹莓酒靜放置陰涼處十幾天。

6、十幾天後會發覺酒早已越來越清亮，這時選用虹吸法將酒倒進別的瓶，以後再靜放一週，再用虹吸法將酒倒入，這時就可以裝罐，留意儘可能放滿，放滿以後外蓋要擰死。