地瓜餅的做法，紅薯的季節，怎麼能少的了紅薯餅呢，很多人對於紅薯餅都是十分的喜歡，吃起來也是香甜可口的，小編和大家一起來看看地瓜餅的做法的相關資料，一起來看看吧。
地瓜餅的做法1
準備食材：油20ml，番茄醬20g，水200ml，麪粉100g，地瓜泥200g。
麪粉中加入地瓜泥，水，充分攪拌均勻後和成麪糰，再將麪糰擀成小餅狀。
鍋中倒油，把地瓜餅放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃，取出裝盤抹上番茄醬即可食用。
地瓜餅的做法2
用料
紅薯 2根糯米粉 200克白糖 20克白芝麻 適量
做法步驟
1、紅薯去皮切片
2、放入鍋裏蒸熟
3、加入白糖
4、用勺子壓成泥狀
5、加入糯米粉，如果太乾可以加點水
6、揉成光滑的麪糰
7、均分成大小相同的小麪糰搓圓，用手掌壓成餅狀
8、蘸上芝麻壓實
9、放入油鍋炸至金黃
10、餅浮起後再炸一會兒就可以了
11、不喜歡炸的，也可以放鍋裏煎
12、成品圖
地瓜餅的做法3
食材
糖 10克
地瓜 100克
麪粉 100克
雞蛋 100克
酵母 3克
雞蛋 100克
油 10克
麪粉 100克
方法/步驟
老家的地瓜（紅薯）有點大，用它來做大餅吃吧，削皮切片，放入蒸鍋，15分鐘蒸熟出鍋，然後按壓成泥，放涼一會用
在大碗裏放入麪粉、酵母、白砂糖、油、雞蛋、涼好後的地瓜泥，均勻攪拌，揉成麪糰（在這裏要說一下，麪粉的多少是按照地瓜的大小來放的，還有就是有的地瓜水份很多，揉麪團的時候就不需要加水，水份不多的地瓜，或者麪粉加多了的話，可以適量的.加點水或者純牛奶調試一下，白砂糖根據個人口味加入，如果你的地瓜齁甜的話，也可不加）
揉好的麪糰打上保鮮膜放在溫暖的地方等待發酵，麪糰的兩倍大，如圖用手揪開面團，裏面成這個狀態就是發好了，我是用有發酵功能的發的
加點麪粉，因爲會很粘，揉好的麪糰，用手揪出大小相同的小麪糰，再把小麪糰在揉一下後開始杆成一釐米厚的薄餅，放在溫暖的地方在稍微發酵一會，大約每個餅10分鐘左右
發好的餅放在刷好油的電餅鐺裏開始烙，時刻關注着，兩面翻翻，別糊了
地瓜大餅就做好了，開始啃吧
