中午吃什麼好，不少上班族的午餐勿勿吃兩口應付了事。長期午餐吃不好，會對健康造成不小影響。午餐吃什麼，如何根據食物的特性去選擇適合自己的食物呢，下面小編整理了中午吃什麼好。
中午吃什麼好1
俗話說“中午飽，一天飽”,說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，應在150～200 克左右，可在米飯、面製品(饅頭、麪條、大餅、玉米麪發糕等)中間任意選擇。
副食在240～360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。
一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆製品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐飢餓又能產生高熱量的炒菜，使體內血糖繼續維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。但是，中午要吃飽，不等於要暴食，一般吃到八九分飽就可以。
若是白領族少勞力的工作羣在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產植物做爲午餐的搭配。
午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間爲自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒麪、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
雞蛋
成年人每天至少要吃一個雞蛋，可以燒湯、煎蛋、炒蛋等等，方法超級多，口味也不錯，非常值得你在中午搭配米飯來吃。
肉類
肉類是補充動物蛋白最佳的渠道，建議每天多食用一些不同的肉類品種，如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，合理調節肉食的攝取比例，同時注意烹飪時的油鹽控制。
魚類
魚肉的營養價值是相當高的，如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚、鱅魚都是我們日常喜歡食用的魚類，可以煮湯，也能紅燒、清蒸、煎炸，總之燒法多樣，但都一樣好吃有營養。
蔬菜
每餐午飯都要吃一些各種顏色的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西紅柿、木耳、蘑菇等等，顏色越多，種類越豐富越好，人體內所需的葉綠素和其他植物營養可以通過這個途徑吸收，也比較不容易產生便祕問題。
水果
飯後必吃一些水果，諸如蘋果、香蕉、橘子、菠蘿等，補充一天所需的維生素c及其他膳食纖維，讓你下午工作起來幹勁十足，不會覺得過於疲憊想打瞌睡。
中午不能吃什麼
1、忌以碳水化合物爲主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麪條、麪包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便麪、西式快餐等，這些食品營養含量低。
中午一頓飯決定了下午漫長工作的質量，午餐吃得好的人身體素質和精神狀況才能更優秀。合理的午餐對身體健康有益，因此中午吃什麼好這個問題一定要慎重對待。有條件、有時間的網友不妨自己在家做點午餐，即使是外食族在選餐廳或決定吃什麼菜時也要多留心食材的衛生，最大程度的保障自己的健康。
中午吃什麼好2
1、西蘭花
西蘭花是比較有營養的蔬菜，也是午餐首先的.食物之一，已經有一些實驗證明，西蘭花是好的抗衰老和抗癌食品，我們多吃一些西蘭花可以增加提抗力。
2、洋蔥
洋蔥可以清除血液中的垃圾，還能夠降低人體的膽固醇含量，也是一種不錯的食物。如果高血壓和心腦血管疾病患者經常食用，也有比較好的抑制效果。洋蔥的提取物還具有殺菌的效果，可增加胃腸道張力並增加胃腸分泌。
3、魚
魚中含有很多高質量的蛋白，也可以爲我們的人體提供。並且消化吸收率也高，它是補充優質蛋白質比較好的選擇。同時，魚肉的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白質時不會攝入更多的膽固醇。也有一些研究表明，多吃魚還有助於預防心血管疾病。
4、捲心菜
白菜富含維生素C，富含纖維素，可促進胃腸蠕動，保持消化系統年輕活力。多吃白菜能增加食慾，促進消化，預防便祕。白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
5、豆腐
除了瘦肉和魚蝦食品外，豆腐也是蛋白質的良好來源。同時，豆類含有一種稱爲“異黃酮”的化學物質，一種有效的抗氧化劑。請記住，“氧化”意味着“老化”。
6、新鮮水果和蔬菜
新鮮水果和蔬菜含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和維生素E.胡蘿蔔素是抗衰老的佳元素。
午餐吃什麼好
午餐可以加點粗糧
粗糧(全穀食物)富含碳水化合物,爲身體提供主要燃料。粗糧比精製食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養素。午餐中可增加的粗糧包括:全麥麪包或餅乾、穀類爲主的零食、全麥鬆餅及糙米飯等。
午餐以肉魚禽蛋豆爲主
午餐是補充能量關鍵的一餐，除了要補充上午工作的消耗，還要滿足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物爲主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麪條、麪包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。
尤其忌吃方便食品帶替午餐，例如方便麪,西式快餐等，這些食品營養含量低。上班族的午餐結構應以吃蛋白質和膽礆含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物爲主。因爲這類食物中的優質高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，進入人腦之後，可轉化爲使人頭腦保持敏銳的多巴胺和去甲腎上腺素等化學物質，而膽礆則是腦神經傳遞乙酰膽礆的化學介質，乙酰膽礆對腦的理解和記憶功能有重要作用。
午餐應少油膩多蔬菜
一個人吃中餐時不好點菜,所以可以幾個人一起拼餐。幾個人一起點菜,多點幾樣,大家一起分食,就能做到食物多樣化,口味上也比較豐富。中餐館雖然有很多油膩的菜,但也有清淡的選擇,很多涼拌菜都是純蔬菜,還有清炒和燉煮的蔬菜。少點油膩的菜,多點清淡的才相對來說更健康。
