柑橘的功效和作用有哪些？柑橘的果皮和果肉都有很大的作用價值，果皮在中藥中使用的很廣泛，果肉對補充身體所需的營養素有很大的作用。今天小編就來和你說說柑橘的功效和作用有哪些。
柑橘的功效和作用有哪些1
第一，含有豐富的維生素和碳水化合物。
從柑橘的營養價值上可以看出，果肉中所含有的蛋白質、脂肪以及碳水化合物都是人體所需要的元素，而維生素和檸檬酸等的營養價值也非常高，可以促進腸胃吸收，有助於消化。
第二，含有膳食纖維和果膠元素。
橘子中的果膠可以有效降低膽固醇，減少高血糖和高血壓的發生；而膳食纖維則有助於通便，真正讓你的腸胃毒素及時排出體外，從而更好的保持健康。
柑橘本身的營養價值非常高，平時在食用的時候也可以看看柑橘的功效有哪些？桔皮和果肉的功效如下：
功效一，桔皮具有調理脾胃，化痰止咳的作用。
從藥理性的角度來看，桔皮作爲藥物可以有效調理脾胃，還具有化痰止咳的功效。中醫上所說的陳皮就是桔皮，被調製成中成藥治療效果很好。
功效二，柑橘果【肉】具有美容養顏和消除疲勞。
柑橘本身所含有的維生素C非常多，可以補充身體所需要的元素，除了具有很好的美容作用之外，在消除疲勞的作用上也非常好，檸檬酸可以有效促進腸胃蠕動，也可以緩減疲勞。
功效三，柑橘成分可以降低血脂和膽固醇。
人體內的膽固醇和血脂較高會引發糖尿病、肝臟疾病，適當的食用柑橘就可以有效降低血脂還可以降低膽固醇，這樣可以減少疾病的發生，也可以讓身體更健康，對於冠心病患者來說，多吃一點都可以降低生病的`機率。
功效四，柑橘果肉可以有效祛疤除皺。
對於很多女性來說，一旦有疤痕和皺紋，整個人看起來氣色會很不好。而要是可以多吃柑橘也可以有效祛除疤痕和妊娠紋，在孕期也可以塗抹精油，減少妊娠紋的同時也可以讓你的氣色更好。
柑橘作爲常見的水果之一，除了酸甜可口之外，自身所含有的營養元素也非常多，多食用對人體健康有很大的幫助。除了具有美容養顏的功效之外，也可以有效調節腸胃，還具有一定的藥理價值，真正讓你的身體可以保持健康。
柑橘的功效和作用有哪些2
柑橘(Citrusreticulata)，爲芸香科柑橘屬灌木或小喬木植物柑橘的果實，又名桔、柑、枳、金柑等。我國的柑橘，包括柑類和橘類兩大類型，共同特點是果實扁圓形，果皮黃色，鮮橙色或紅色，薄而寬鬆，容易剝離，故又稱寬皮橘，主產華東東南部和華南、西南地區。
柑和橘在外形上和風味上有共同之處，因品種不同，它們又各有自己的特點，柑的果實個兒比較大，呈球形，果皮比較緊，粗糙而厚，頂端帶嘴，皮內海綿皮層爲白色，果核卵圓形，淡綠色，風味偏甜，比較耐貯藏，如椪柑。橘的果實一般比柑子小，果形偏扁，果皮深藏不露而寬鬆，容易剝離，皮橙黃或橘紅；皮內海綿層爲黃色。種核尖細，深綠色。橘成熟期比較早，不耐貯藏。如溫州的蜜橘六行(也稱無核蜜橘)十是橘中的佼佼者，是鮮食和罐頭的兼用品種。橘中的南豐蜜橘(又稱乳橘)，福橘、葉橘、硃紅橘等是著名品種。柑橘爲我國原產，全世界27種，我國佔21種。常見的有15個品種，分枳屬、柑橘屬和金橘屬三個家族。
生物成分
經測定，每100克可食柑橘，含水分90克，蛋白質0、7克，脂肪0、3克，碳水化合物8、9克，膳食纖維1、4克及胡蘿蔔素、硫胺素、維生素A、B、B2、B6、C、E、P、葉酸、泛酸、尼克酸、生物素，還含三萜枳苷和多量葡萄糖、蘋果酸鈣、氨基酸及微量元素等。柑橘除鮮食外可制罐頭、果醬、果晶、蜜餞、釀酒、榨汁等。
作用功效
1、性味歸經
柑橘，味甘，辛酸，性溫；歸肝、脾、膀胱經。
2、醫學經典
《本草拾遺》：“生津止渴，和胃利尿，潤肺化痰。”
3、中醫辨證
柑橘，具有潤肺止咳、化痰、健脾、順氣、止渴等功效，其治病原理，總是取其理氣燥溼之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。
4、現代研究
柑橘含有抗氧化元素，經常食用，使人的冠心病、高血壓、糖尿病、痛風發病概率相應降低。膳食纖維可促進通便，並可降低膽固醇，還有助降低男性前列腺癌的發生率。在鮮柑橘中有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抵制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質對細胞核的損傷，保護基因的完好。
食用注意與禁忌人羣
(1)吃柑橘前後1小時內不要喝牛奶，因爲牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。因柑橘富含胡蘿蔔素，如果吃得過多會引起“胡蘿蔔素血癥”(俗稱橘黃症)，出現嘔吐、食慾不振、乏力等症狀。同時，它熱量較高，如果一次食用過多會上火，導致機體功能紊亂，出現口腔潰瘍、舌炎、咽炎，甚者可導致發高熱等症。
(2)發生黴變的腐爛柑橘不能食，食用會發生食物中毒。
傳說故事
一、《橘中祕》棋書
傳說，巴印人有一個橘園，園中有一棵樹，樹上接了兩個斗大的橘子，有一天，人們剖開一看，每一個橘子裏面都有兩個白鬍子老頭，正在興致勃勃地下棋。一個老頭說：在橘子中對弈之樂，不亞於修行。另一個老頭說：餓了可以吃柑子核脯。說着，他們就拿草根刮橘子吃。吃完以後，他們以水灌橘，橘子化作了龍，幾個老人共乘之飛走了。基於這個故事，就有一部象棋專著《橘中祕》，不過是一部象棋書。
二、宋高宗放橘燈
南宋初年，金兀朮大舉南侵，相繼攻下杭州、寧波。建炎四年(公元1103年)，宋高宗趙構從舟山乘船逃到臨海章安鎮，登金鰲山南眺，見椒江浩浩蕩蕩，楓山聳峙，想是風景秀麗之地，就命樓船連夜渡過椒江，向海門楓山進發。
這夜，正值正月十五元宵節，月明如晝，水天一色。如此良夜，高宗想起昔日汴梁盛況，不禁神傷，那時家家燈火，戶戶管絃，遊人玩賞嬉耍，金吾不禁，一連三天，整夜不眠，如今卻逃奔海隅，淒涼寂寞，正有今不勝昔之慨。
這時，椒江上游駛來兩隻帆船，因爲不知道樓船裏坐着皇帝，沒有迴避，順流乘風而下，直逼御舟。樓船頭禁衛忙橫矛喝問，方知是販賣柑桔的黃岩船。
皇帝到底是最善於吃喝玩樂的，雖然在這窮蹩之地，也想出個海上慶元宵的玩意來。他吩咐臣僚吃柑桔須把下半截桔皮完整地保存下來，然後，取桔皮當碗，貯上油，點起火，一盞一盞放到海上去。這時，風平浪靜，海面上一片燈火，恰似銀河移落海上，君臣飽覽佳景，在椒江口同賞桔鄉元宵。
現在，黃岩和椒江一帶再也沒有人點放桔燈了，但800多年前，趙構在元宵節放桔燈的故事卻載入了地方史冊，流傳至今。
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柑橘的營養價值
1、每百克橘子果肉中，含蛋白質0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.55毫克，維生素B含量0.08毫克，維生素B2含量0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c含量34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。
2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。
3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
4、柑橘的果肉還是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖，還可以製成果汁、果酒等飲料。
5、加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作爲提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。
6、橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是“同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”。
7、鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米林”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
8、橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫“橘絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。
吃柑橘的好處
1、美容
柑橘含有豐富的維生素C，具有美容的作用。
2、消除疲勞
橘子含有檸檬酸，有消除疲勞的作用。
3、助消化
柑橘最主要的功能就是治療腸胃問題，可以調和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣。還能鎮定消化道，增加胃口、刺激食慾。
4、降血脂和膽固醇
柑橘含有豐富的維生素C，具有降低血脂和膽固醇的功效，冠心病人應該多吃柑橘。
5、祛疤除皺
雖然柑橘跟所有柑橘屬精油一樣有光敏性，但柑橘對疤痕跟妊娠紋頗具效果，尤其在懷孕初期就開始與同屬其他精油一起用，效果更加顯著。
柑橘的功效有哪些
1、橘皮用藥，以陳者爲佳，故又名陳皮。醫學認爲，陳皮性味辛、苦、溫，具有理氣健胃、燥溼化痰之功。明代醫藥大師李時珍指出：“橘皮苦能瀉燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥溼之功。”古代名醫李東垣曾說：“夫人以脾胃爲主，而治病以調氣爲先，如欲調氣健脾者，橘皮之功居首焉。”因此，陳皮在中醫臨牀調理脾胃或在配製中成藥中被廣泛應用。
2、橘皮中所含揮發油的藥用功能：能增強心臟的收縮力，但大劑量則有抑制作用;能擴張冠狀動脈，可增加冠狀動脈血流量的作用;能降低毛細血管通透性，具有維生素P的作用;能擴張支氣管，具有平喘作用;有刺激性，能促使消化液分泌與排除腸內積氣。
3、橘紅：其性較燥烈，具有祛痰化溼之功。橘紅的採集方法，取鮮橘皮，用刀削下外層紅色部分，曬乾即可。
4、橘絡：爲橘瓤上的筋膜。內含一種名爲蘆丁的維生素，能使人的血管保持正常的彈性與密度;減少血管壁脆性和滲透性，防止毛細血管滲血;預防高血壓患者發生腦出血、糖尿病病人發生視網膜出血;凡平時有出血傾向的人，尤其是有動脈血管硬化的中老年人，食用橘絡更有裨益。據此，請君吃橘子時，儘量不要撕掉橘絡，而是將其與橘瓤一同吃下爲佳。
5、柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效。
結語：柑橘味道酸甜可口，是一種很美味的水果。也是很受歡迎的一種水果。因爲柑橘富含很多種維生素以及人體需要的營養元素，對身體健康大有好處。柑橘不僅可以美容，它含有檸檬酸。也可以消除疲勞，調節腸胃，促進人體腸道消化哦。
