山藥食用的做法，山藥的最佳食用方法爲烹製熟透後食用最佳，可煲湯、可清炒、可蒸食、可油炸，並且可配其它食材一起烹製，下面分享山藥食用的做法。
食材
紅棗10枚，鮮山藥200克，粳米100克，枸杞適量。
做法：
1.粳米、紅棗提前浸泡半小時，在粳米中滴幾滴油，拌一下，放置5分鐘；山藥去皮，切小粒，浸泡，以防變色。
2.鍋中倒入適量清水，加入粳米攪動，水開後小火煮。
3.待米粒鬆軟後倒入山藥、紅棗、枸杞，小火慢慢熬，用勺攪拌，直到米粥黏軟即可。
材料：
胡蘿蔔，山藥，木耳，西芹
做法：
1.山藥去皮切成片入開水中焯燙，盛出。
2.胡蘿蔔去皮，木耳洗淨撕成小塊，西芹去表面筋膜也切成細片。
3.將胡蘿蔔、木耳放入熱水中燙至將熟，加入西芹稍微燙下即可盛出。
4.鍋內少油，放入蒜片爆香，加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻。
5.加點鹽、香油即可出鍋。
材料：
山藥，鹽，胡椒粉，玉米澱粉，蕃茄沙司
做法：
1.山藥洗淨去皮，切成四方條狀，放入盤中上鍋蒸熟；用適量鹽、胡椒粉、澱粉混合，將冷卻後的山藥條放進去撲上薄粉，滾上麪包糠。
2.油鍋燒至7成左右，逐一放入山藥條，炸至表面金黃後撈出，用廚房紙吸去表面餘油，乘熱佐番茄沙司同食。
材 料：
番茄1個，黃豆芽1把，紅棗6個，香菇2朵，木耳4朵，玉米1根，山藥1段，胡蘿蔔1段，鹽適量，植物油適量
做法：
1、香菇切塊；鍋中加水4碗，放入黃豆芽、紅棗和香菇小火煮30分鐘；
2、玉米切段；木耳撕小朵，胡蘿蔔去皮切小塊；
3、山藥去皮切塊；番茄在開水汆燙去皮切塊；
4、撈出豆芽、紅棗和香菇，下胡蘿蔔、玉米、黑木耳煮5分鐘；
5、再下番茄和山藥，煮5分鐘至熟，加鹽油調味即可。
材 料：
山藥200克，核桃4個，冰糖5塊，水750克
做法：
1、鐵棍山藥洗淨颳去皮，再切成段。
2、桃去皮剝出仁
3、放在鍋裏焙一下，炒熟的核桃仁很香哦
4、煮鍋放上水，開鍋後將山藥放入
5、再放上冰糖（不喜歡甜糖可以省略）煮10分鐘左右就熟了
6、將煮熟的山藥連湯帶肉的一併倒入攪拌杯裏
7、將核桃仁放入攪拌杯
8、攪拌杯蓋上蓋
9、程序扭到五穀檔，將攪拌杯放在機器上，啓動機器。
10、一分鐘後程序結束，打開上蓋看看細細滑滑的`
11、直接倒入碗中就可以享用了。
12、一杯熱騰騰，略帶點甜味的山藥核桃露，細細品味入口細密潤滑，山藥的溫婉核桃的香在齒間迴盪，真是一杯讓你喝了還想喝的美味佳飲。
材料：
麪粉300克、山藥（去皮後）150克、溫水75克、乾酵母3克、白糖40克
做法：
1.選擇口感面面的山藥，去皮洗淨後上鍋蒸熟。
2.放進保鮮袋裏，用擀麪杖壓成山藥泥。
3.白糖與麪粉倒進盆裏，混合均勻。
4.酵母用20克溫水化開，靜置2分鐘。
5.山藥泥晾涼與麪粉攪勻，倒入酵母水。筷子攪成絮狀，根據乾溼程度調入溫水。大約55克左右，和成光滑麪糰。（包括化酵母的水總共大約70～75克左右。）剛和麪時會感覺比較費勁，記得不要一直加水，發酵後就會很軟。
6.和好的麪糰蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大。
7.取出來按壓排氣，撒點麪粉搓成光滑的細長條。
8.用刀切成自己需要的大小，整理成型，擺放蒸鍋上。
9.蓋鍋蓋，用溫水繼續發酵到比原來大一點，大約15分鐘左右。開火上汽後蒸6分鐘即可。
10.時間根據饅頭大小決定，圖上的是迷你型，一口一個，僅需6分鐘。
材料：
山藥、藍莓茶
做法：
1.山藥洗淨去皮，切成小段備用。
2.把山藥段放到蒸鍋裏，小火蒸15分鐘左右，用筷子能戳透就可以關火了。
3.把蒸好的山藥搗成泥狀。
4.用挖球器或者圓勺子，把山藥泥挖成一個個小球。
5.最後淋上藍莓醬就可以了，用其他果醬也可以噢
材料：
山藥，白糖
做法：
1.將提前準備好的山藥削掉皮，切成小塊兒狀。
2.用清水簡單清洗一下，最後保留上面的粘液。
3.然後把油燒熱，倒入山藥，燒成淡金黃色撈出。
4.放入少量油、倒入白糖，小火熬製，不停地攪拌。
5.最後把糖熬成黃色，再把山藥倒入攪拌一下即可。
