酒棗如何做好吃酒棗的家常做法教程

酒棗如何做好吃

1、酒棗在製作時選擇質量好的紅棗做好以後最好吃，在選擇紅棗一定要選擇那些自然成熟，而且表面沒有傷痕和蟲眼的優質紅棗，選好以後的紅棗要用清水洗淨，晾乾表面水分以後放到乾淨的盆中。

2、準備一些高度白酒，度數最好超過五十度，把白酒倒入到盆中，用乾淨的筷子調勻，要保證每個紅棗的表面都粘上白酒，隨後用保鮮袋把紅棗裝起來，把口密封好，放在溫暖的環境中十五天以後裏面的酒棗就能做好，想吃時可以隨時取出食用。

酒棗的家常做法教程

1、平時在家中製作酒棗時，需要準備新鮮紅棗十千克，高度純糧白酒一千克，乾淨的盆子一個，可以密封的缸一個。缸和盆子可以提前用白酒消毒，也可以用沸水燙一下，但這樣必須把它裏面的水分全部晾乾後才能使用。

2、把準備好的紅棗用清水洗淨攤晾在涼蓆兒上，晾乾它表面的水分，然後把紅棗放入澡盆中，加入準備好的白酒調勻，在調的過程中要儘可能保證每個紅棗表面都能粘到酒。

3、做好以後把紅棗撈出來，放到乾淨的缸中，在缸口上密封上牛皮紙，再把缸口密封好，十五天以後就能做好，出缸時把壞棗傷棗去掉不要，再把得到的酒棗用真空包裝包起來就能讓它保存特別長的時間。