核桃含有豐富的營養素，那讓我們來看看核桃有什麼做法。
紅棗夾核桃的做法：
材料：
紅棗，核桃，蜂蜜，枸杞子，蔓越莓乾等
步驟：
1.把所需材料都準備好
2.開水燙泡10分鐘取出瀝水，泡一下皮舒張好操作
3.枸杞，蔓越莓幹開水泡5分鐘瀝乾
4.核桃仁開水泡10分鐘，去苦澀
5.核桃仁放微波爐高火3分鐘
6.取出和枸杞 蔓越莓加點蜂蜜拌勻
7.拌勻蜂蜜後回微波爐高火1分鐘取出待用
8.紅棗去核剪開一個口子
9.把核桃放進大棗裏夾好，棗夾核桃就做好了
10.全部做好放回微波爐高火30秒完工
紅棗的功效與作用
1、健脾益胃
脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。
2、補氣養血
紅棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養血安神
女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
吃紅棗注意事項
1、棗皮要嚼細
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢嚥。
2、吃棗後要喝水或漱口
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的`人更是不宜食棗。
3、帶棗皮燉湯
大棗皮中含有豐富的營養成分，燉湯時應連皮一起烹調。
4、一次不要超過20枚
大棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便祕。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。
5、腐爛的大棗不要吃
腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要特別注意。
6、鮮棗不要吃太多
過量進食生鮮紅棗，易產生腹瀉並傷“脾”，因此，由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人羣。
做蜂蜜核桃仁所需食材：
主料：核桃仁250g，糖50g，水80ml，白芝麻少許，蜂蜜30g
蜂蜜核桃仁的做法步驟：
1. 核桃仁用80度熱水燙洗一下，瀝乾水份平鋪烤盤裏，中層160度烤15分鐘，中間注意火候可以翻動一次。
2. 烤好後取出晾2分鐘左右。
3. 鍋裏放水和糖小火加熱。
4. 煮到糖液冒泡就差不多了。
5. 倒入烤好的核桃仁。
6. 翻炒均勻讓核桃仁都裹上糖漿，收幹水份就可以了。
7. 趁熱倒入鋪了芝麻的`容器裏。
8. 加蜂蜜拌勻OK了。
9. 晾涼後開吃了，又甜脆又香酥。
核桃有什麼好處
1.補腎強腎:
核桃具有補腎、健腎、壯陽的功效，男人每天吃一把核桃可以壯陽補腎，腎好身體也就好，從而性生活質量也會提高。但核桃脂肪含量高還容易上火，所以每天吃一把就可以，不要吃太多。
2.有益心臟:
核桃中富含多種不飽和與單一非飽和脂肪酸等營養物質，可以起到降低膽固醇、高血壓等功效，從而讓心臟更加健康防止心血管疾病的`發生。所以核桃對男人的心臟有活血降脂防三高的作用。
3.安神助眠:
男人們經常因爲工作壓力等煩惱而失眠多夢，睡眠質量不好。核桃中含有褪黑激素，褪黑激素是讓人進入睡眠的一種激素，往往隨着年齡增大而衰退。所以男人吃核桃可以補充褪黑激素，有助於睡眠。
注意事項：
除了以上幾點，核桃還有潤肺通便，活絡筋脈，美容養顏，抗衰老，防止動脈硬化等功效。還可以強健毛髮，黑髮，減少皮膚病的作用。但熱量高不宜多吃。
