可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，用香蕉可治療便祕，因它能促進腸胃蠕動。
一、香蕉的營養價值
香蕉，芭蕉科，熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。
香蕉屬高熱量水果，含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量，在一些熱帶地區香蕉還作爲主要糧食。
香蕉果肉營養價值頗高，其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
1、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症。
2、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
3、香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高。
4、香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。
5、香蕉中大量的.碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
二、吃香蕉的禁忌
1、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂
鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
2、香蕉忌放於冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後
被貯存時的溫度要求也較高，一般爲11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般爲4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
3、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因爲香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
4、香蕉搭配禁忌
香蕉+酸牛奶：同食易產生致癌物。
香蕉+土豆：同食會引起面部生斑。
香蕉+芋頭：同食會引起腹脹，中毒。
香蕉+甘薯：忌同食。
香蕉+土豆：同食易長斑。
香蕉+芋頭：同食腹漲。
食用香蕉不要過量。每一種食物都是有利也有弊的。合理食用可以保健身體，但是不加節制就會傷害身體健康了。香蕉熱量大，所以考慮減肥的朋友們要注意不要吃太多；它的糖分也高，糖尿病患者謹慎食用。
香蕉果實長而彎，果肉軟，味道香甜，香蕉是嶺南四大名果之一，在中國已有2000多年的歷史，“梅花點”香蕉皮色金黃，皮上佈滿褐色小黑點，香味濃郁，果肉軟滑，品質最佳。
香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等
2香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。
因此，香蕉又被稱爲“快樂食品”。美國醫學專家研究發現，常吃香蕉可防止高血壓，因爲香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的`作用。
他們還認爲，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。
因此，常食香蕉不僅有益於大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便祕的作用。
香蕉是減肥者首選的水果之一，也可以當早餐。是因爲它卡路里低，且含有豐富的食物纖維。
香蕉很甜，會被人們誤認爲卡路里一定很高，其實，一根香蕉(淨重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克和220卡)比起來，大約只有一半以下的卡路里。
在繁忙的生活和工作中，香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質，食用香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。除此之外，香蕉含有相當多的鉀和鎂。
鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。一天的活力來源是早餐，具有立即性，且能長時間保持能量的香蕉也是最適合當早餐的食品。
香蕉雖好，適量才行。每天吃1—2根就可以了。特別是因爲香蕉含有很高的糖分和鉀(會通過腎小管排出)，血糖高者和腎功能不全者一定要少吃。
由於香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食，胃酸過多者最好不吃。
