藍莓怎麼保存，藍莓我們大家都認識，它是一種營養價值特別豐富的水果，但是存放時間不長，很多人就會問藍莓應該怎麼保存呢？下面就來分享一下藍莓保存的方法。
1、冷藏保存
藍莓可以放入冰箱冷藏室保存，將買回的藍莓裝進保鮮袋，不要清洗或沾水，然後放入冰箱冷藏室即可，冷藏室溫度低，細菌不易滋生，藍莓可以保存五天以上。
2、製成果醬
藍莓製成果醬也可以保存很長時間，先用食鹽水浸泡清洗藍莓，再將清洗好的藍莓倒進小鍋裏，加入少量冰糖，開小火慢慢熬，熬至藍莓融化，成爲藍莓醬，即可盛出。
3、功效作用
藍莓含有豐富的花青素、維生素和果酸，藍莓中的花青素可以美容養顏、緩解眼疲勞、保護視力，藍莓中的果酸和維生素能降低膽固醇，防止血管硬化，有效預防癌症。
可以用報紙或透氣吸水性好的'紙包好放進冰箱冷藏，一般可以保存5-10天左右，也可以速凍保存，一般可以保存2個星期左右，也可以做成藍莓幹，散裝的一般可以保存1-2個月，獨立包裝的則可以保存1年左右。
藍莓怎樣長期保存
也可以做成藍莓果醬，放在冰箱冷藏一般也可以保存1-2個月。
自制藍莓果醬在食用的時候建議用無水無油的勺子去取，以免因爲水、油進去影響藍莓醬的質量。
藍莓乾的保存時間和加工方式、儲存條件都有關係，散裝的因爲更容易接觸到空氣中的水分和氧氣，保存時間會更短一些。
一、吃法
1、生吃：它屬於營養價值很高的水果，在購買之後是可以直接生吃的。不過在吃之前要洗淨，一般需提前泡上五分鐘，來回攪拌幾次再衝洗一遍。或者是使用鹽水浸泡，之後沖洗後就可以吃了。
2、加冰糖：有的人吃不了酸，所以在吃的時候，可以把它浸泡在冰糖水裏面。正常情況下，把一份冰糖和五分的藍莓混合就行，浸泡30分鐘就行。另外，根據自己的口味可加上酸奶、蜂蜜。
3、做果醬：先把它用水洗乾淨，之後將水分瀝乾，接着加些檸檬汁和白糖，大概半小時後放進料理機。將它打成泥狀後撈出，再把它放在鍋裏煮，稱爲醬狀的時候取出保存就好了。
4、做奶昔：在清洗乾淨後，把酸奶、蜂蜜進行攪拌，變成奶昔狀的時候，放到杯中並進行冷藏，大概2個小時候就能吃了。
二、功效
藍莓有着很多個功效，它含有非常豐富的花青素，適量吃一些能提高視力，保護自己的眼睛不受危害。它還含有水溶性的膳食纖維，可以促進腸道消化，對於便祕問題能有效的解決。不僅如此，它還能起到不錯的美容效果，可以減肥、淡化面部的色斑。
保存方法
首先需要在—10度以下的的冰箱內儲存，假如是在運輸的過程中，也是需要保存這個溫度，因爲這個預冷的過程可以非常有效的防止它腐爛。因而，預冷的冷的方式分別有冷水冷卻和冷風冷卻以及真空冷卻。
真空冷卻
利用真空冷卻這個方式的效果冷卻非常好，它可以快速冷卻來蒸發掉水分從而達到冷卻的功能。往往是需要半個小時就可達到。
冷水冷卻
這種用冷水冷卻的方法，與真空冷卻相對比，速度更快，因爲可以保持藍莓的溫度，但是，這種方式不好的一個特點，可能會造成水果腐朽的後果。
冷風冷卻
利用冷風冷卻的方法效果是非常好，通過冷風冷卻可以使其溫度達到一定的溫度效果，有利於保存。
小編補充
除了以上幾種方法還有一個冷凍保存的方式，把藍莓放進冰箱保存冷凍，冷凍的溫度在-20度以下，這樣可以有效的保存好藍莓的溫度。但是這種方式會出現水果破裂的`現象。冷凍時間長了會容易變色。
藍莓是我們喜歡吃的一種水果，但是要完好的保存需要有一些方式，上面的方式有優勢也有不足的地方，希望大家可以利用這些方式靈活運用結合。
把買回的新鮮藍莓放到保鮮盒裏面，然後用保鮮膜包裹嚴實，放入冰箱，保持藍莓外表乾燥，最好不要用水洗了藍莓後再保存，水份很容易使藍莓發生腐爛，藍莓在冰箱1~3°C下保存，可以保鮮5-7天。
新鮮藍莓怎麼保存時間長
藍莓別名篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔等等，果實中含有豐富的營養成分，具有良好的營養保健作用。
藍莓多數品種成熟時果實呈深藍色或紫羅蘭色，少數品種爲紅色，果實有球形、橢圓形、扁圓形或梨形。
藍莓是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一，栽培最早的國家是美國，在我國主要分佈在遼寧、黑龍江、吉林等地區。
用乾淨的水衝乾淨
用乾淨的水衝乾淨的過程中，請大夥一定要留意，不能去損壞在藍莓水果上方的那一層霜，洗的過程中只需用乾淨的水輕柔的衝乾淨一會兒，就能把外表上的那一些浮灰沖洗潔淨，如此一來，也能確定在藍莓表層上方的那一層果酵並不會掉，爲什麼需要確定上方的白果酵不掉呢?這是因爲在果酵和外果皮上包含的花青素是特別高的營養成分。
用鹽水泡
在市面 上的藍莓是自個家庭養殖的，在栽植的整個過程上或多或少有打藥的現象，因此 ，在市場上買來的藍莓儘量要用鹽水來做浸泡和衝乾淨，新鮮的藍莓最好還是置於鹽水中泡上五分鐘左右，在泡的整個過程上，要留意用手撥弄兩三下，之後再用乾淨的水衝乾淨一會兒就可以了。
野生藍莓可直接吃
當你手中的'藍莓是野生藍莓得話，那樣，在實際吃的過程中，只需確定確實沒有農藥存在，那樣，就可以直接吃，或者用水稍微浸泡一會兒吃就可以了，這是因爲野生的藍莓一般來講都是比較潔淨的，而且，長在樹林上也很少有浮灰存在的。
大家再吃藍莓的時候，在沒有辦法保證其乾淨的情況下，還是需要先進行清洗纔可以吃。
