用真空保存的方法來保存。
如果想要讓青團放置時間長，或可以進行長途運輸的話，建議大家用真空保存的方法來保存青團。真空保存的方法，主要是選用真空包裝袋，然後將青團按量分裝在包裝袋裏面，用專門的工具將裏面的空氣抽出，密閉袋口即可。以放在常溫下，或者放到冷藏冰凍環境都可以的，一般這樣真空保存的青團可以放上半年甚至一年之久。
冷凍保存也是一個長期有效的保存方法，冷凍室的溫度一般在零下18度到零下20度左右，這個溫度計可以抑制細菌的滋生，又可以長時間延長食品的保存期。所以吃不完或者需要長時間保存的青團，直接放到保鮮袋或者保鮮盒裏面，然後放入冰箱冷凍保存就可以了。吃的時候拿出來解凍，然後加熱蒸熟即可。
如果青團只是在1到2天之內吃的情況下，常溫保存就可以了。常溫保存的時候，建議大家準備一個大一點的容器，然後把青團一個一個的平鋪好，不要疊加，這樣不容易變質。並且由於青團表面會有水分蒸發掉，所以建議大家可以用保鮮膜把它裹起來，這樣的`話放到乾燥陰涼通風，沒有陽光直射的地方，放上兩天是不會變壞的。
冷藏保存也是挺好好的保存方法，一般在3到5天之內吃的情況下，都可以選擇這種方法保存。只需要將青團用保鮮膜包裹好之後，放入保鮮袋或者保鮮盒裏面，直接冷藏即可。
關於現做青團的保存方法，就跟大家分享到這裏。所以平時做好的青團吃不完，或者需要長時間保存的話，選擇以上這幾個方法之一都可以，而且這幾個方法不光可以保存青團，保存其他食物也是可以的，大家可以借鑑一下，這樣以後保存食物就不發愁了。
青團可以常溫保存嗎
青團可以常溫保存，但是時間很短，只能保存1~2天左右。 青團不允許添加防腐劑，保質期往往只在短短几天，需儘快食用。青團長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理，要吃的時候直接水蒸汽加熱即可;如果短期食用，直接扔冰箱冷藏區就好了。青團最好在三天內食用，重複加熱時，必須去除塑料包裝袋(膜)。
青團的禁忌人羣
1、老年人和小孩絕對不適宜吃青團。因爲製作青團的主要材料--糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團對他們來說，無疑是讓消化系統“雪上加霜”。
2、胰腺炎和胃炎患者嚴格禁止食用青團，因爲青團中的糯米會導致這些炎症的復發或病情惡化。
3、糖尿病人禁食青團，青團中含有大量的糖分，現在商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化。
4、有膽囊炎、膽結石的患者不宜食用青團，可能會因爲消化不良而加重病情。
青團可以冷凍保存嗎
青團可以放在冰箱裏面冷凍或者冷藏，但還是要注意儘快食用，以免青團變質。青團可以放冰箱保存，因爲青團不允許添加防腐劑，保質期往往只在短短几天，需儘快食用。另外，青團最好在三天內食用，重複加熱時，必須去除塑料包裝袋。青團長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理，要吃的時候直接水蒸汽加熱即可;
如果短期食用，直接扔冰箱冷藏區就好了。青團的保質期大約只有三至四天，因爲青團的水分含量極高，並且又經過長時間的加溼，因此保質期比較短。如果青團的外皮變硬了的話，只要微波爐裏中火加熱即可，時間不宜過長，1分鐘足矣。如果時間太長，不僅僅會很燙，難以入口，青團還容易軟掉，沒有了原先的口感。
青團凍硬了怎麼辦
可以將將製作好的青團放蒸鍋裏面，蒸煮7-10分鐘就可以了。青團是南方的一種特產，通常都是在清明節的這段時間裏吃，青團是由糯米粉和艾草，加入適當的糖製作而成，製作好的.青團是一種青色的食物，裏面還帶有艾草的清香
青團中的艾草有止血的效果，而糯米中也含有非常豐富的澱粉，吃了對我們身體是有一定好處的，但是如果胃不是很好的話，最好不要多吃，因爲青團中糯米的含量比較多，吃的太多不利於你身體的消化。
幾個關於青團保存的方法
1、冷藏保存
買回來在青團一般都是現做的，上面會有一層保鮮膜，所以如果在短時間之內不吃的話可以把它放入到冰箱進行冷藏保存。但是保鮮膜並不能很好的把冰箱當中的異味與青團隔開，所以要準備保鮮袋或者是保鮮盒，然後把青團放入袋子或者盒裏面，接下來再放入到冰箱當中進行冷藏，這樣的話可以放上5~7天沒有任何問題，同時也不會出現串味的現象。
青團放入冰箱冷藏保存，是非常不錯的一個保存方法。
2、冷凍保存
青團在長時間不吃的`情況下，那麼冷凍保存可以延長它的保存期，一般放置一個月左右是不會出現質量問題的。但是冷凍保存的時候青團的表面非常容易凍裂，所以需要裝在保鮮袋裏保持它的溼度
如果有保鮮膜的話，最好再裹上一層保鮮膜，這樣的話可以很好的保護青團，這樣在冷凍的時候也不會出現龜裂的現象，在蒸的時候，就不會出現破皮了，所以把青團放入冰箱進行冷凍保存的時候要裹上保鮮膜加入保鮮袋，這樣保存的時間會比較久一些，一般可以放置一個月或者是時間再稍微長一點都可以。
3、常溫保存
常溫保存主要是指現做的手工青團，在兩到三天之內吃，如果天氣也不是很熱的情況，只要常溫通風保存就可以了。那麼放的時候最好把青團散開放在竹匾裏面，然後上面蓋上一層紗布防灰塵，放在通風處，一般2~3天是不會有任何問題，但是時間一久的話也會容易出現變質，所以儘早食用。
關於青團保存的方法就給大家推薦到這裏。所以如果青團想保存時間長的話，還是建議放入冰箱冷藏或者是冷凍纔會比較保險。當然現在也有一些可以真空包裝的袋子，用來保存青團也是不錯的，大家也可以參考一下，這樣就不用擔心吃不完的青團該怎麼保存了。
