超市青菜怎麼保存新鮮不爛，在生活中青菜可以說是人們必不可少的食物，但是青菜的保鮮期是很短暫的，很容易就爛了，很多人都想知道爲什麼超市不容易爛，下面分享超市青菜怎麼保存新鮮不爛
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一、使用保鮮膜進行蔬菜保鮮
保鮮膜對於生鮮商品保鮮是很有效的，所以商家可以對一些不易存儲的蔬菜進行加工，然後再將它們用保鮮膜進行密封。這樣可以有效延長商品存放的時間，並且加工後的商品也更加方便用戶處理。
二、將蔬菜冷藏存放
冷藏存放是蔬菜保鮮最常用的方法之一，一般生鮮超市都有自己的冷庫。可以將部分蔬菜放置於冷庫中，這樣能讓蔬菜保持在一個恆定溫度之下、不易變質。但是商家也要注意冷庫的衛生，以免對蔬菜造成污染。
三、藉助保鮮櫃放置蔬菜
藉助保鮮櫃放置蔬菜也是一種有效的保鮮方法，這樣能夠有效保證蔬菜一整天的新鮮度，並且通過保鮮櫃也能夠更好地向客戶展示蔬菜商品。
四、將蔬菜分類放置
不同的蔬菜會有不同的存放要求，將這些商品進行分類放置能夠有效延長保鮮時間。商家可以將商品分爲不同的種類進行放置，這樣不僅能夠方便用戶購買，還能夠讓商品更有效地保鮮。
五、控制好超市的溫度和溼度
蔬菜對於溫度和溼度的要求較高，如果溫度和溼度達不到要求將會大大縮短商品存放的時間。所以商家應該要控制好超市的溫度與溼度，這樣才能夠讓蔬菜的保鮮時間更長。
六、及時去除已腐爛的蔬菜
已經腐爛的蔬菜會對新鮮的蔬菜造成污染，從而讓新鮮的蔬菜更容易腐爛。所以商家要對蔬菜加強監管，發現有腐爛的蔬菜需要及時去除，以防腐爛蔬菜將其他新鮮的蔬菜污染。
七、對蔬菜進行加溼
保持蔬菜的溼度能夠有效延長蔬菜的保鮮時間，所以商家可以定期對蔬菜進行加溼，這樣能夠保證蔬菜的水分，從而保持蔬菜商品的`色澤度、提高新鮮度。
八、控制蔬菜的庫存
因爲蔬菜大部分都是存放時間較短的，所以一旦商當天沒銷售出去將會對庫存造成較大的壓力、讓蔬菜失去新鮮度。所以商家需要合理控制庫存，根據每天的銷量進行採購。
九、低價處理未銷售完的蔬菜
對於極易腐壞且庫存較多的蔬菜需要進行低價處理，這樣能夠保障蔬菜商品的新鮮度，同時也能有效緩解庫存壓力。
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第一：晾，綠葉菜的表面會有很多的水分，放入冰箱中之後，這些水分還會變得更多，有這些水分，就會加速綠葉菜的腐爛，所以買回家的綠葉蔬菜，先不用急着放入冰箱，先將菜解開，然後晾在一個紙箱上面，均勻的攤開蔬菜，慢慢的蒸發掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些乾的感覺後，就可以收起來放入冰箱了，因爲水分少了，自然可以多存儲一段時間。
第二：冷凍，這個不是說新買的蔬菜就直接放進去冷凍，而是先將蔬菜清洗乾淨，然後鍋內燒水，等到水沸騰的時候，將這些菜放入水中，不需要煮熟，只要看菜的表面變了顏色，已經斷生之後，就可以撈出來了，晾到溫度不是特別高的時候，裝入塑料袋，再放入冷凍中冷凍就可以了，下次吃的時候拿出來，解凍之後切開，可以任意烹飪。
第三：包裹，這個方法其實也是爲了避免蔬菜出水從而讓蔬菜腐爛，所以需要用大塊的紙巾包裹住蔬菜之後，再套上塑料袋放入冷藏，這樣蔬菜從冰箱內出水的時候，就會被這些紙巾吸去水分，和第一個方法是差不多的道理，都是爲了減少蔬菜和蔬菜之間的水分。
以上的三個方法相對來說都不算複雜，可能第二個方法需要先清洗再煮，這個比較浪費時間，但是好在吃的時候就要省力很多了，吃的時候也不需要清洗了，熟的速度也會快一些，也是值得嘗試的一個方法。
超市青菜怎麼保存新鮮不爛3
首選準備好小青菜，香菜、香椿、馬齒莧等等都可以，只要自己喜歡，去掉根部和黃葉爛葉，放在清水裏洗乾淨，放在一旁備用。
準備乾淨的鍋，倒入足夠的清水大火燒開，然後撒入適量的食鹽，滴入幾滴食用油，然後倒入準備好的小青菜。
差不多半分鐘左右，或者是十多秒，看着青菜變綠斷生，撈出青菜泡冷水，一直等到青菜變涼。
最後撈出青菜瀝乾水分，選擇好的天氣，把青菜擺在外面，或者是掛在架子上面，一直曬成蔬菜乾。
最後把曬好的蔬菜乾放進準備好的密封袋保鮮袋裏，然後放在陰涼通風的地方，或者是冰箱裏，隨吃隨拿，等到來年也能吃。
1、首先，我們來準備紙巾，有方形大張的紙巾更好，以前不知道報紙的危險，都是用報紙來保鮮的，後來才知道報紙含有大量的鉛，對人身危險極大，改用紙巾了，雖然用量大一點，但效果也不差（有A4辦公紙也可以）。再準備一個袋子，能把你所有菜裝完的大小就可以。把紙巾在袋子的底部放一層，再把青菜放進去，再放一層紙巾。
2、依次一層紙由一層青菜的疊高，再在兩側也鋪一層紙巾。把青菜擺好了，最上面也擺一層紙巾，然後把袋口摺疊起來，不用扎口。就可以放進冰箱去保存起來一個星期也不壞了。
烹飪小技巧：
1、青菜焯水的時候放食鹽，可以起到殺菌的作用，延長青菜的保鮮期。
2、青菜焯水的時候用食用油，這樣可以包裹住青菜，維持翠綠的顏色。
