不能吃。
通常情況下，雞蛋放了2個月不建議吃。因爲雞蛋是生活中常見的生鮮產品，其營養豐富，但有一定保質期，無法長期保存。
雞蛋含有優質蛋白、卵磷脂、固醇類等多種營養物質，適量食用有益身體健康。
但其保質期較短，如果在常溫下保存，雞蛋一般能保存10天左右；如果放置在冰箱裏，保存時間會有所延長，但一般不超過30天。因此雞蛋放了2個月，基本已經變質，如果機體攝入可能導致腹痛、腹瀉等不適症狀，有害健康，因此不能再吃。
在日常生活中，如果消費者想吃雞蛋，建議現吃現買，不要一次囤積過多，以免因食物變質造成浪費。
此外，由於雞蛋容易殘留雞的糞便，有感染沙門氏菌的可能。因此不建議食用者吃生雞蛋，需要將其烹飪熟後再進行食用，常見的如煮雞蛋、雞蛋羹、雞蛋炒西紅柿等。
如果不小心食用了放了2個月的雞蛋，需要及時觀察食用者生命體徵，如果存在不適應立即就醫，避免食物中毒等現象。
鮮雞蛋保質期多長時間？
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其營養豐富，富含膽固醇，是我們生活常食用的蛋白質食物之一，很多人都認爲雞蛋可以放很久，只要雞蛋殼沒壞就行，其實這是錯誤的想法，雞蛋也是有保質期的。
生蛋有可能會導致身體出現一些不良反應,在生雞蛋中含有一些鹼性蛋白,這些蛋白無法被人體吸收,如果吃了生雞蛋,就會出現身體不適的情況。
雞蛋一般情況，夏季室內常溫下儲存，保質期爲10天左右。冬季會長一點，室內常溫下雞蛋能放15天左右。雞蛋放入冰箱，是不是可以增長保質期呢?研究表明，當冰箱的溫度在2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。
雞蛋的保質期還受氣溫以及溼度的.影響，除以以上說的幾種情況下雞蛋保質期外，一般雞蛋冰箱3個月不能吃了，已經完全壞掉，表面雖然看起來沒什麼差異，但是裏面的蛋黃已經臭了。所以買回來的雞蛋還是儘早食用的好。
答案是應該視情況而定，要看雞蛋是如何儲存兩個月的。如果將雞蛋完全冷凍着放到冰箱的冷凍層，保持冰凍狀態的雞蛋可以維持兩個月不變質
那這樣的雞蛋拿出來要先解凍解凍之後的雞蛋，再進行烹飪加熱這樣的冷凍過的雞蛋口感比不上新鮮雞蛋，味道也會有些改變，但並沒有變質，這樣的冷凍兩個月的雞蛋是可以吃的。
但如果是將雞蛋儲存在冰箱的恆溫層或是常溫儲存，那這樣放置了兩個月的'雞蛋，大概率是已經變質了，變質的雞蛋是不能吃的
如果在炎熱的夏天可以確保放置兩個月的雞蛋是一定完全變質了的，一定不可以吃，如果是在寒冷的冬天恰逢是溫度低的地理條件的話，也要視情況來看雞蛋是否變質，一旦變質那就不可以再吃了。
1.雞蛋糕
香香甜甜的美味，雞蛋糕是老少皆宜的一種民間美食。這種雞蛋糕是用雞蛋和麪粉作爲原材料進行加工製作的，出來的雞蛋糕特別軟特別彈，口感非常棒。雞蛋糕有兩種做法，可以蒸雞蛋糕，也可以烤雞蛋糕，蒸出來的雞蛋糕更殘軟，而烤出來的雞蛋糕味道更香脆。
2.日式厚蛋燒
日式厚蛋燒是日本的國民早餐，早上用厚蛋燒鍋製作出美味的厚蛋燒，一口下去，使一天都元氣滿滿！
雞蛋放了2個月能吃嗎？這個問題的答案大家一目瞭然了，若是放了兩個月還沒有變質的話，這個雞蛋的口感和味道也會不如新鮮的雞蛋，建議雞蛋還是要買回來儘快使用，才能儘可能的吃到最美味的雞蛋。如果雞蛋已經完全變質了，那就不可以再吃了
生雞蛋是有保質期的，而且不同的保存方法，它的保質期也是不一樣的，所以大家記得收藏這些保存方法，記住它們的保質時間。
將雞蛋放到常溫下的話，它的保質期是有不同的，因爲溫度不一樣，保質時間也有所不同。如果溫度是在2到5度的情況下，那麼生雞蛋的保質期時間比較久，一般可以放上40天左右。
而如果溫度比較高，比如在夏天的時候，一般放在常溫下10天到15天左右，雞蛋就會出現蔫殼或者變質的現象。而如果冬天室內溫度較高的情況下，一般放置20天左右就容易產生變質了。
將生雞蛋放入冰箱進行冷藏的話，那麼它的保質期時間還是比較久的，一般可以放上1至2個月左右、但是在放入冰箱冷藏也是要講究方法的
首先雞蛋不能橫着放，一定要豎着放，而且是大頭朝下，小頭朝上，讓的雞蛋重心朝下，不容易出現黃散變質的現象。另外放雞蛋的時候，不要把它與蔥，姜，蒜等放到一起，否則的'話容易促進雞蛋變質。還有就是冷藏過的雞蛋拿出來之後，就不要再放進去了，反覆的進出很容易使雞蛋發生變質現象。
將雞蛋放入冰箱冷凍的話，那麼可以放3至5個月左右，甚至時間更長，只要不拿出來解凍的話，可以放置很長時間。但是冷凍後的雞蛋它的質地是比較硬的
所以吃的時候需要把它解凍一下。另外冷凍後的雞蛋如果直接放入水中煮，極容易炸殼，所以建議大家把冷凍解凍後的雞蛋，直接製作炒雞蛋，燉雞蛋等來吃才比較好。
所以生雞蛋的保質期是跟它的保存方法相關聯的，保存方法得當，那麼它保質的時間長，保存方法一般的，那麼它保存時間就短。所以大家可以根據自己的需求，選擇正確的方法來保存生雞蛋，這樣平時家裏也可以囤上一些雞蛋，以備不時之需。
