十分鐘左右。
雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間,用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火,之後悶1分鐘的時間便能食用,在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水,之後用筷子攪拌均勻,放入鍋中熬煮,若是想吃老一點的雞蛋糕蒸,可多煮一些時間。
蒸雞蛋時間需10分鐘
雞蛋糕的只需10分鐘的時間,蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老,影響食用口感,另外雞蛋糕蒸的'時候還需要控制火候,先用文火蒸制9~10分鐘,最後開關麼悶1~2分鐘的時間便可食用。
在碗中加入適量的雞蛋以及加入兩倍雞蛋的溫水,之後用筷子將其攪拌均勻,放入鍋中之前可以蓋上保鮮膜,這樣可以防止在蒸煮的過程中水汽滴入雞蛋糕中。
雞蛋糕蒸的時候調至文火,慢慢蒸10分鐘左右的時間,然後關火,悶1分鐘左右的時間,便能享用了,若是想要口感較老的一些的,可以多蒸幾分鐘的時間。
雞蛋糕要蒸多久才能蒸熟
10分鐘左右。
蒸雞糕強調味道鮮嫩,表面光滑,色澤金黃。通常,蒸制時間約爲10分鐘。如果蒸的時間長,雞蛋糕的味道會變老,外觀會出現蜂窩狀,這不僅影響吃的味道,而且影響美觀。因此,做一碗雞蛋糕的.關鍵是把蒸好的雞蛋糕拿好。
此外,蛋餅在蒸制時需要控制溫度。通常,蛋餅先蒸9-10分鐘,然後熄火1-2分鐘,以獲得新鮮、嫩滑的口感。
雞蛋糕怎麼蒸又嫩又好吃
1.蒸雞蛋時,我們可以在碗上加一層保鮮膜,然後在碗中插入幾個孔,讓雞蛋湯呼吸。然後蒸雞蛋會變得很嫩。
2.許多人說,蒸雞蛋時,雞蛋和水應該有一個比例。事實上,這一比例相當重要,但這種比較不應過於具體。
3.最後,當我們蒸雞蛋的時候,當我們再次蒸雞蛋時,我們先蒸一段時間以打開一個鍋,然後蒸一會兒以打開一隻鍋。這樣,裏面的雞蛋湯就暴露在空氣中,裏面的蛋湯就變嫩了。那它嚐起來很好吃。雞蛋湯是一種很好的食物。
蒸雞蛋糕的做法
蒸雞蛋糕其實很簡單。雞蛋與水的比例不太高。1: 1.5或1:3可以。根據您自己的喜好決定。如果你喜歡吃更嫩的食物,放更多的水,大約1:3。在溫水裏蒸更好,更嫩。
1.將三個雞蛋放入一個大碗中,用筷子攪拌均勻,加入少許鹽和少許熟豬油,不要太多。我只放了這麼多小拇指帽,沒有放任何你不喜歡的東西。然後加入600毫升40℃以上的熱水,用筷子攪拌均勻。
2.將鍋中的水煮沸,待水煮沸後將碗放入鍋中,找到蓋子並將其扣在碗上,使蒸雞蛋糕的表面更光滑。最後,蓋上鍋蓋,用小火蒸12分鐘。
3.蒸雞蛋糕時,可以用小刀在上面畫十字刀,使其更美味。最後,在雞蛋湯上倒入醬油和醋。
居家生活有妙招,健康生活從每一件小事做起。家居、傢俱、裝修、裝飾的相關內容。
雞蛋糕的製作方法。
材料:
- 雞蛋3個
- 細砂糖100克
- 低筋麪粉100克
- 牛奶30毫升
- 黃油50克
- 泡打粉1茶匙
- 香草精幾滴
步驟:
1. 預熱烤箱至180°C,並在烤盤上鋪上一層烘焙紙。
2. 將雞蛋分爲蛋黃和蛋白,分別放入兩個乾淨的容器中。
3. 在蛋黃中加入細砂糖,用打蛋器攪拌均勻,直到糖完全溶解。
4. 加入牛奶和香草精,再次攪拌均勻。
5. 將低筋麪粉和泡打粉過篩至蛋黃糊中,攪拌均勻。
6. 在另一個乾淨的容器中,用電動攪拌器將蛋白打發至硬性發泡的狀態。
7. 將打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊中,用切拌的方式輕輕攪拌均勻。
8. 將黃油融化後稍微冷卻,倒入麪糊中,再次輕輕攪拌均勻。
9. 將麪糊倒入預熱好的烤盤中,用刮刀刮平表面。
10. 將烤盤放入預熱好的烤箱中,以180°C烤約20-25分鐘,或者直到蛋糕表面呈金黃色並用牙籤插入蛋糕中心不沾黏即可。
雞蛋糕怎麼做又嫩又好吃
如果您想要製作出又嫩又好吃的雞蛋糕,可以嘗試以下小技巧:
1. 使用低筋麪粉:低筋麪粉含有較少的麪筋,因此製作出來的蛋糕更加柔軟嫩滑。如果你想要更加細膩的口感,可以將低筋麪粉過篩兩次,確保麪糊中沒有面粉顆粒。
2. 打發蛋白至硬性發泡:在製作雞蛋糕時,打發蛋白是非常重要的'一步。將蛋白打發至硬性發泡的狀態可以增加蛋糕的蓬鬆度,使其更加嫩滑。在打發蛋白時,可以加入一小勺白醋或檸檬汁,可以幫助穩定蛋白的泡沫結構。
3. 控制烤箱溫度和時間:烤箱溫度過高或烤制時間過長都會導致雞蛋糕變得乾硬。在烤制雞蛋糕時,一定要控制好烤箱的溫度和時間。建議預熱烤箱至180°C,並在烤制過程中時刻觀察蛋糕的顏色和狀態,以確保烤製出來的雞蛋糕口感嫩滑。
4. 添加適量的油脂:適量的油脂可以增加雞蛋糕的溼潤度和口感。在製作雞蛋糕時,可以加入一些融化的黃油或植物油,使蛋糕更加柔軟。
5. 加入香草精或其他香料:香草精可以增添雞蛋糕的香氣和口感。在製作雞蛋糕時,可以加入一些香草精或其他喜歡的香料,如巧克力粉或檸檬皮屑,使蛋糕更加美味。