鮮淡菜怎麼做好吃呢，淡菜深受人們的青睞，因爲淡菜可以做成很多特色的菜餚，口感和營養都很棒，下面就來了解一下鮮淡菜怎麼做好吃呢。
鮮淡菜多少錢一斤
在我國鮮淡菜被大量養殖於沿海地帶，貽貝生命力頑強，養殖方便，但即便如此，單價依然較高，大約在六十元一斤的價位搖擺，也要根據具體的產量和質量而定，當供不應求時價格上升，供過於求時價格下降。
貽貝富含豐富的蛋白質，有多種人體所需的氨基酸，高於雞蛋和其他肉類中氨基酸的含量，另外它還含有豐富的不飽和脂肪酸，更有利於新陳代謝，貽貝被稱爲海中雞蛋。
1、淡菜炒豬肉，豬肉的味道可以幫助去除淡菜的海腥味，加上醬油和料酒爆炒後，拿來配飯十分美味。
2、法式白葡萄酒貽貝吃着清甜可口，白葡萄酒的清香配上鮮嫩的貽貝，這樣的做法沒有過多脂肪和熱量，非常健康。
3、喜歡吃泰餐的人們可以嘗試泰式咖喱蒸貽貝，濃郁的椰奶、香濃的咖喱醬搭配，能讓喜歡咖喱的人盡享美味。
4、貽貝意麪也是深受喜愛的一種做法，用橄欖油炒熟貽貝後，加入白葡萄酒提鮮，這樣做好的底料搭配意麪，絕對是人間美食。
5、喜歡吃蒜蓉的`小夥伴也可以製作烤蒜貽貝，伴着蒜蓉的蒜香味，吃着貽貝，喝點小酒，也是格外美味。
6、香辣貽貝香味撲鼻，各種醬料混合的味道，連湯汁都能拿來配飯。
知道了鮮淡菜多少錢一斤，更加確認以鮮淡菜的營養價值而言，值得這樣的價位。我們可以更加深入探索鮮淡菜怎麼做好吃，多吃這樣美味又營養的食物，幫助我們獲得更多營養，強健體魄。鮮淡菜 之所以在我們國家擁有這麼高的產量和知名度，與其自身這種特殊的 營養價值離不開。
1、淡菜煲湯吃
淡菜可以用來煲湯吃，把淡菜做成湯來吃的話，口味特別的鮮美，而且做法非常簡單，可以將淡菜和冬瓜一起做成湯非常適合搭配在一起，先準備適量的淡菜和適量的冬瓜，先把淡菜放在水中浸泡清洗一下，撈出來瀝乾水分，將冬瓜去皮切成塊，放入鍋中加入半鍋水，將水煮開以後再將淡菜也放進去，加入少量的食用鹽和少量的味精，直接將其煮熟後即可。
2、淡菜蒸肉末
淡菜還可以用來蒸着吃，把淡菜和肉末一起蒸着吃的話是非常值得推薦的。首先要準備適量的優質淡菜，將其洗乾淨放入盤中，在準備適量的新鮮肉沫，洗乾淨後和淡菜攪拌混合放在一起，然後再撒入少量的食用鹽和少量的生薑，以及少量的醬油，再放到鍋裏面加入水隔水將其蒸熟後享用。
3、淡菜煮粥
如果想吃一些便於消化的淡菜食譜的話，那麼還可以選擇把淡菜用來煮粥吃，把淡菜煮成粥來吃的話，不僅其口感非常的鮮美，而且也非常便於腸胃的消化和吸收，做法也很簡單，只要準備適量的淡菜洗乾淨，再放入淘洗乾淨的大米中，加入水直接煮成濃粥後即可淡菜做成的粥，營養價值特別高。
關於淡菜的吃法是很多的，既能夠用來煲湯，也可以用來蒸肉，還可以做成粥來進行享用，各種吃法都值得嘗試，喜歡吃淡菜的朋友就不要錯過以上介紹的這些吃法。
淡菜如何清洗
1、用清水浸泡
對於淡菜的清洗確實是很重要的，而且需要掌握好正確的.方法，可以選擇用清水來對淡菜進行浸泡清洗，首先把準備的淡菜放到清水中，浸泡兩個小時左右浸泡的過程中，可以放入少量的菜油，這麼做的目的，可以將淡菜中的泥沙吐出來，浸泡兩個小時後，再把淡菜撈出來，用清水沖洗幾遍就可以了。
2、用熱水燙
還可以將淡菜用熱水來燙一燙，這種方法也是可以將淡菜清洗乾淨的，把淡菜直接放到乾淨的盆裏面，再加入一壺開水，浸泡，大概十幾分鍾後就可以了，用熱水燙的話可以將其洗的很乾淨，但是要住一趟的時間不能太長，如果燙的時間太長的話，就會損失其中的營養也會影響到做出來菜餚的口感。
3、去掉小毛髮
不管是用清水還是用熱水燙過以後還需要注意，將淡菜外表面長的一些小毛髮，一定要全部都去除乾淨，淡菜外殼上長出來的小毛髮，其實就是淡菜的腮，在清洗的時候要將它全部都去除乾淨，在淡菜的腮裏面有很多的沙子，而且腥味會比較重，所以必須要剝除乾淨，但是在剝掉毛髮的時候要注意，不要將肉撕掉，所以清洗的時候還是需要小心的。
淡菜務必要清洗乾淨了以後才能夠用來烹調成菜餚，這樣吃起來才更加的衛生健康，如果不知道該如何清洗的話，那麼以上介紹的方法可以作爲參考。
淡菜的功效與作用
淡菜是非常有營養的食物，首先我們都知道淡菜是性味鹹溫的海鮮食物，同時淡菜還可以有效的作用到肝、腎這兩個部位，所以說大家選擇吃淡菜就可以有補肝腎、益精血的功效，對我們解決內臟不適有幫助，同時淡菜還可以對於眩暈、盜汗等多種的不適症狀，都是能夠有一定療效的。所以說淡菜是非常健康的一種補虛養腎的食療食物。
同時對於淡菜來說，我們還要注意，在淡菜中是含有豐富的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物，同時在淡菜中還有大量的鈣、碘、鐵、鋅、維生素等多種的營養物質和微量元素，這都是我們人體所需要的，所以說大家選擇吃淡菜就可以很好的促進維持機體正常的生理功能非常重要，同時淡菜還具有保護皮膚、降低人體膽固醇、改善人體血液循環和器官的功效，對我們健康有很大幫助。
實際上我們選擇用淡菜來製作藥膳，也是不錯的一個選擇，這樣吃淡菜是能對我們治療疾病起到作用的，特別是我們常見的淡菜黃瓜湯，是非常不錯的一種食物，特別淡菜是可以具有利水消腫、降低血壓的功效，同時淡菜還是很適合高血壓、肝腎陰虛的患者吃的，大家吃淡菜的時候還可以試試淡菜羊肉粥，這也是非常美味的淡菜吃法，淡菜具有補腎益肝、益血填精、壯陽強心的作用，能幫助我們緩解身體不適，特別是肝腎不足、精血虧虛的人羣吃是很不錯的。
