椰子怎麼挑肉嫩的， 椰子不僅營養還好吃,而且還含有非常豐富的蛋白質,是一種完美很常見的熱帶水果,口感也十分美味,在夏天大家都很喜歡吃椰子。那麼椰子怎麼挑肉嫩的？
椰子怎麼挑肉嫩的1
椰子怎麼挑
挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子
超市裏買的 那些都是加藥的。看起來都是白白的，因爲這樣才能保存久點，但不好吃。
一般椰子在從樹上摘下來3天內吃是最好的，過了味就變了！ 一般我們分頭和尾，外殼上有3個凹下去的孔爲頭，相反方向爲尾。
在超市裏賣的都是剝好外皮的，判斷椰子的嫩和老最簡單如下：
1、搖，在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。注意：超市裏賣有時存放久了，裏面的水分也會蒸發，所以搖起來也會響。
2、看尾部，看尾部那三星（想奔馳那標誌）白色的算是嫩的，棕色是老的！
注意：超市裏賣的都上過藥，黑的有時候也給他內白了！
3、重量：拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的爲嫩的！
椰子怎麼選
1、根據喜好挑選椰子品種
椰子有兩種，分別是青椰和黃椰（也有人叫金椰）。青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。若是爲了喝水，那麼建議選擇青椰子。
2、選擇食用椰子的時間
不同的時間，喝椰子水的感覺是不一樣的。據說中午12點摘的椰子，下午2點時喝最甘甜。也就是一天之中最適合喝椰子水的時間是中午12點至下午2點。
3、挑選技巧
椰子的外皮是一層很好的保護傘，能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮，椰子就會失去了保護而將不再那麼新鮮了。（爲了方便運輸，現在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的椰子。）當然，不帶殼的在短時間內不會變質，但是時間長了水就會變味。
所以，在選擇椰子的時候，一定要選擇帶有完整青色外皮的椰子。此外，如果只是爲了能夠喝新鮮的椰子水，那麼在選擇椰子的時候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這隻椰子已經老了或者是存放時間長了。
選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。
4、注意椰汁顏色
新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。椰汁很容易變質，購買時要特別留意！鮮嫩的品種，頂端的三棱稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺，表示果實太熟，味道也就差很多了。
常喝椰子汁的好處
常喝椰子汁可預防心臟病， 關節炎和癌症， 強健肌膚， 滋潤止咳。牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認可，但很多人並不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之 長居全國前列，據分析就是與當地人常飲椰子汁有關係。
椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今爲止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。
椰子怎麼挑肉嫩的2
椰子的挑選方法和技巧有哪些？
椰子一般有青椰和黃椰子，青椰汁最甜，喝起來非常的清爽。黃椰子比較適合做菜，海南的特產椰子雞、椰子飯、榨椰子油等，都是用黃椰子做的。
如何才挑選肉嫩汁多的椰子
要想挑選出有營養的椰子,那麼你在挑選椰子的時候, 就可以手捧着椰子，晃一晃, 如果你聽到椰子裏面的汁水比較清翠的話, 那麼就表示這個椰子汁比較多, 如果你聽到的聲響是，手感比較重，而且搖晃起來比較沉的話, 那麼就是椰子肉比較多的椰子了
你還可以看椰子的尾部, 如果葉子的`尾部是白色的,那就是嫩椰子，如果是棕色的那就是老椰子，因此在挑選的時候，你可以根據自己的口感來挑選營養價值頗高的椰子。
嫩椰子(大多數椰青)的肉是軟的，調羹輕輕就能刮下來，像果凍的口感。老嫩適中的椰子(椰皇)的肉軟硬適中，小刀能輕鬆刮下，吃起來香甜，像沒有完全熟透木瓜的口感。
老椰子的肉是硬的，打開後用小刀要很費勁才能弄下來，吃起來硬邦邦，只有椰子味。
椰子肉的軟硬程度與椰子本身的成熟度有關，一般嫩椰子的椰肉質地比較軟，可以輕易刮下，但是口感相對會比較青澀，通常可以將它搗碎與椰汁同時飲用或者只喝椰汁；而成熟的老椰子的椰肉質地會比較堅硬，難以從外殼分離出來，但是它口感更加清甜，適合用來做甜品或煲湯。
新鮮椰子肉的吃法
椰子煲雞湯：
首先將雞塊處理乾淨後切成均勻的塊狀，然後加入熱水中焯水後撈出清洗乾淨瀝乾待用;新鮮椰子取出椰汁、椰肉切條後待用;
將雞塊加入湯鍋中，依次加入椰肉、生薑、紅棗等配料大火煮開後轉至小火慢煮1個小時;接着向鍋中倒入椰子汁，然後加入食用鹽等調味品調味後繼續熬煮十分鐘後便可出鍋食用。
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椰子怎麼挑
1、我們首先要看自己的食用方向，也就是買椰子是爲了吃什麼，如果僅僅只是想喝椰子汁的話，那麼選擇青澀的椰子，也是可以的，當然，有人會更願意叫它椰青;
如果是想吃椰子肉的話，那麼，青椰子就萬萬不可行了，因爲青椰子的肉非常的澀，沒什麼食用的價值;
如果我們想廢物利用一下，用椰子殼來製作一些工藝品的話，也是不可以買青椰子的，在這種情況下自然是選擇外觀看上去越出色的椰子越好。
2、在挑選椰子的時候，我們首先就要打量到椰子的外表，現在市場上主要的椰子品種大概爲兩種，一個是我們最常見的，由厚厚的椰子殼包裹着的圓圓的椰子，而另一種就是上面所提到的椰青，椰青作爲更加鮮嫩的椰子，水分會更多，口感自然也會更好。
3、在平常挑選椰子的時候，我們可以着重觀察一下椰子的尾部，如果椰子的尾部呈現出一種白色，那麼這個椰子就是比較新鮮，也比較嫩的椰子，就可以放心的買回家喝了，但是如果椰子的尾部已經呈現出黃褐色了，那麼這個椰子的椰子汁口感相對而言就會差一些，不過，這種椰子的肉食非常不錯的。
4、一般來說，大小上大致相同的椰子，當然是越重越好，因爲椰子皮其實厚度都差不大離，所以椰子比較重就說明裏面的水分會比較多，這樣的椰子價值自然就會更加高一些。
