大概十分鐘至二十分鐘左右。
一般情況下，綠豆湯用高壓鍋煮時間會相對而言會短一些，大概需要十分鐘至二十分鐘左右。煮熟後注意要等鍋冷下來後鍋內沒有壓力了才能開，也不能在有壓力時就去取安全閥強行排壓，否則，綠豆湯在壓力作用下從壓力閥處噴射出來，會燙傷人。
綠豆湯
綠豆湯是一道以綠豆和水作爲主要食材熬製而成的湯，營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的'有百合綠豆湯、海帶綠豆湯等。
綠豆的清熱之力在皮，所以說爲了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。
高壓鍋能煮綠豆湯。高壓鍋能很好地隔絕鍋外氧氣，較快形成鍋內高壓，用較短的時間，使綠豆煮熟煮爛。高壓鍋是快速煮出綠豆湯的必備鍋具。綠豆湯如果是用高壓鍋煮的話，一般用時15-20分鐘。
高壓鍋
高壓鍋又叫壓力鍋或壓力煲，是廚房鍋具之一，優點是省時且節能，缺點是不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。
壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以提高燉煮食物的效率。
用高壓鍋可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一。綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，也是一種傳統醫學中藥食同源的代表性食物。
就營養成分來說，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等。綠豆有強力解毒功效，可以解除多種毒素，
但這都是對生綠豆而言。因此，在食用方法上特別值得注意的一點是，生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養成分及其所具有的藥物功效，經過加熱後都會隨溫度的變化而改變。
因此，爲了最大限度地保留綠豆的清毒功效，應將生綠豆加涼水煮開，旺火再煮5分鐘左右（湯汁綠而未紅）即可。否則，隨着加工溫度的升高和烹製時間的增長，
綠豆所含的'各種酶由於過熱而失活，營養素含量也隨之降低。同時，綠豆由生變至熟，這個過程中會發生某些物理和化學變化，其功效也發生了相應變化，清熱解毒的功效也會隨之下降，但對於脾胃虛寒的人來說，如果擔心綠豆過於性涼，則可以等綠豆湯開後，多煮一個小時再飲用。
煮綠豆湯時要注意以下要領
1.煮沸時間不宜過長，煮沸3～5分鐘，以清澈綠湯爲佳。
2.減少氧化，蓋上鍋蓋煮爲宜。
3.避免用鐵鍋煮，因爲綠豆中的類黃酮與金屬離子發生反應，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，並且湯汁變色。
4.煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮裏還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。
5.煮綠豆湯時，建議綠豆與水的比例是１：１０，將綠豆在開水中煮成綠色清湯，進行豆湯分離，湯不僅是解暑飲品，還有解毒功效。把煮湯時的綠豆撈出煮粥食用；用撈出的綠豆燉肉，肉的味道、口感很好，綠豆還能分解肉製品中的毒素。
提醒：綠豆清暑開胃，夏令時節備受歡迎，但綠豆性寒，體質虛寒者不宜過食或久食，脾胃虛弱、常便溏腹瀉者宜少食。
怎樣煮綠豆湯怎麼煮綠豆湯不變色
1、用純淨水煮綠豆湯
平時大家煮綠豆湯時對水都不注意，認爲什麼水煮也可以，其實煮綠豆湯對水質也有一定的要求，普通水中微量元素比較多，會讓綠豆在煮制過程中發生氧化，讓綠豆湯變紅，而用純淨水煮綠豆湯就不會有這種情況發生，因此用純淨水煮出的綠豆湯是碧綠的，功效也最爲出色。
2、煮綠豆湯時可以加白醋
平時在家中用自來水煮綠豆湯也可以，想讓煮出的綠豆湯不變色，可以在煮制時，向鍋中加入少量的.白醋，這樣會讓它的酸鹼度發生變化，煮出的綠豆湯也就不會出現變色的情況了。
3、用熱水煮綠豆湯
平時煮制綠豆湯時可以把先把水放入鍋中，加熱燒開，然後再把綠豆放入到鍋中，煮制五分鐘，接着把鍋中的綠豆湯取出三分之二，這時你們會發現，取出的綠豆湯是澄清而且碧綠的，放幾個小時也不會發生變色，而且這種煮制時間較短的綠豆湯，解暑解毒效果最爲出色。
