保鮮膜乾淨嗎，在人們的日常生活中，保鮮膜是很常見的一種廚房用品，通常以乙烯爲母料通過聚合反應製成，很多人在使用保鮮膜會擔心乾不乾淨的問題，下面介紹保鮮膜乾淨嗎
保鮮膜乾淨嗎1
如果是正規廠家生產的保鮮膜應該乾淨，合格的保鮮膜透氣性強，內外氧氣可以交流，能有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時間內，能保證食物新鮮，但熟食，饅頭之類的儘量不用保鮮膜。建議平時放鬆心情，避免過度緊張焦慮，選擇正規大廠家生產的產品。
目前我們在市場上見到的大部分保鮮膜和塑料袋，都是由乙烯母料作爲原材料通過聚合反應製成的。保鮮膜的分類也是由乙烯母料的不同來決定的。
市場上的保鮮膜可以分爲三類：一類是聚乙烯，簡稱爲PE，多用於食品的外包裝，例如從超市買回來的蔬菜所包裹的膜、一些零食的塑料包裝袋等；第二類是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種保鮮膜透明度高，粘性強，韌性好，多用於超市裏散裝食品的包裝膜，大排檔中半成品的包裝膜，但其卻可能會給人體帶來一定的危害；第三類是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，通常會被製成火腿的外包裝袋、熟食的外包裝盒、部分一次性餐具等。
我們都知道，新鮮的瓜果蔬菜如果不及時吃掉，即使放在冰箱裏部分營養物質也會大量流失。這時可以用保鮮膜包裹，那麼水分及營養物質的流失量將會大大減少，同時也能防止冰箱裏的食物相互串味，如果冰箱裏有腐爛的瓜果蔬菜有保鮮膜包裹，還可以起到隔離的作用。
但是，並非所有的瓜果蔬菜都可以用保鮮膜，例如蘿蔔、黃瓜、豆角用保鮮膜包裹不但不能保鮮，甚至會使食物中原有的營養成分大量流失。不僅如此，如果保鮮膜使用不當也會產生諸多不利影響。例如：給剛烹飪出來的熱菜蓋上保鮮膜，會導致菜裏的維生素C加速流失，而且高溫或者油脂類食物如果接觸保鮮膜，尤其是PVC保鮮膜，可能會使PVC保鮮膜中的增塑劑隨油脂被人體吸收，從而對人體產生危害。
保鮮膜雖給我們的生活帶來了極大的方便，但我們也要重視其可能帶來的危害。在購買保鮮膜時，應儘量選擇正規廠家生產的產品，對保鮮膜的使用也應規範。
生活中我們在使用保鮮膜時，很容易使保鮮膜相互粘在一起，很難分開。面對這樣的情況，可以把保鮮膜存放在冰箱裏，用的時候再拿出來，你會發現這樣剝離每層薄膜就容易多了。這是因爲保鮮膜的材料在冷藏時會暫時失去一些黏性，冷氣也減少了薄膜之間惱人的靜電；同時，塑料保鮮膜的分子構成在低溫環境下也發生了變化。
保鮮膜乾淨嗎2
保鮮膜有毒嗎
保鮮膜沒有毒。
一般市售的保鮮膜以PE（聚乙烯）、PVC（聚氯乙烯）和PVDC（偏聚二氯乙烯）爲主。PE和PVDC這兩種保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜因含有塑化劑，對人體安全有一定影響。
保鮮膜的有什麼危害
加速食物變質
市面上所售的保鮮膜其實跟普通薄膜差不多，其作用就是保持瓜果、蔬菜等食物的水分，要想做到保鮮，最重要的.是低溫，最好在10攝氏度左右。如果常溫下覆蓋保鮮膜保存食物，不僅不能起到保鮮作用，還會加速食物的腐爛、變質。
污染食物
保鮮膜都是用聚氯乙烯製作的，爲了增加它的附着力，保鮮膜裏都會添加塑化劑，它會滲入到食物中，尤其是高脂肪的食物，從而給人體造成危害。所以應儘量少用保鮮膜保鮮肉類。
損失食物營養
熱菜時加蓋保鮮膜，會損失食物營養。如剛炒熟的包菜含維生素C100毫克，加蓋保鮮膜之後其維生素C的含量降至86毫克，其他蔬菜也有類似結果。所以剛炒熟的蔬菜不要加蓋保鮮膜。
保鮮膜釋放有害物質
用PVC製成的保鮮膜，是不能用微波爐加熱的。因爲高溫下，PVC保鮮膜內的有些物質會釋放出來而被食物吸收，對我們的健康產生不利影響。微波爐加熱應選擇耐熱性高的保鮮膜，如聚偏二氯乙烯或者聚乙烯製成的保鮮膜。
保鮮食品用什麼保鮮膜
保鮮食品宜選用PE保鮮膜。
平常我們保鮮水果、蔬菜所用的保鮮膜都是PE保鮮膜。PVDC保鮮膜適用於熟食、火腿等的包裝，也可以用於食品保鮮。
PVC保鮮膜雖然也可以用於食品包裝，但其中的增塑劑成分，會導致人體的內分泌系統紊亂，使一些雌性激素分泌增加，雄性激素分泌減少，導致出現女性性早熟，男性不育症，特別對嬰幼兒的生殖器發育有很大影響。
保鮮膜怎麼選
看顏色
顏色泛黃的保鮮膜爲PVC材質，白色的爲PE；
觸摸檢查
PE保鮮膜用手揉搓後容易打開，而PVC保鮮膜黏性較好，用手揉搓不易展開；
燒一下
PE保鮮膜易燃，而PVC保鮮膜不易燃，離開火源後會熄滅，且有刺鼻異味。當然最簡單的辦法就是看保鮮膜包裝上的成分標註了。
保鮮膜使用注意事項
1、聚氯乙烯保鮮膜不要直接包裝肉食、熟食及含油脂的食物，也不宜微波爐加熱使用。
2、各品牌的保鮮膜耐熱溫度不一，微波爐加熱時應選用耐熱性較高的保鮮膜。
3、保鮮膜覆蓋食物加熱時，應在保鮮膜上扎幾個小孔，利於水分蒸發，避免氣體膨脹使保鮮膜爆破。
保鮮膜乾淨嗎3
保鮮膜是否有害？
在標準範圍內生產、使用保鮮膜是安全的；PVC保鮮膜不能包裝油脂類食品。
記者發現，人們對保鮮膜的擔憂，主要集中在保鮮膜中添加的增塑劑成分如DEHA（己二酸二（2-乙基己基）酯）、DEHP（鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯）等，認爲這些物質可致人性早熟、不孕不育等。
保鮮膜主要有聚乙烯自粘保鮮膜（PE保鮮膜）、聚氯乙烯自粘保鮮膜（PVC保鮮膜）、聚偏二氯乙烯自粘保鮮膜（PVDC保鮮膜）三類。可塑性爲：PE>PVDC>PVC，爲了達到同一可塑水平，三種膜所需增塑劑的劑量爲PVC>PVDC>PE。也就是說，PVC保鮮膜需添加較多的增塑劑。
PVC保鮮膜不能接觸油脂食品，不能高溫使用。選用符合要求的食品級PE樹脂，無須添加增塑劑，吹膜廠商就可按照正常工藝生產PE保鮮膜，因此無須擔心其中含有DEHA、DEHP等。PVDC保鮮膜也類似。因此，保鮮膜安全性問題主要集中在PVC保鮮膜上。
PVC加工過程中必須添加一些增塑劑以增加膜的韌性，隨着時間推移及一定的環境因素會遷出。危害的關鍵在於遷出量與轉入食品中的量。一般來說，食品加熱、接觸油脂會導致增塑劑遷移量更高。
專家說，增塑劑種類多樣，不同種類毒性不同。例如，DEHA毒性很低，而DEHP在動物實驗中，相對較低劑量時（60—195mg/kg/d）就顯示出輕微臟器係數改變和潛在致癌影響等。
正因爲此，《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》對二者有不同規定：DEHA特定遷移量不得超過18mg/kg；DEHP特定遷移量不得超過1.5mg/kg，DEHP僅能夠用於接觸非脂肪性食品材料且不得用於嬰兒食品用材料中。因此，只要按照國家標準來生產，按照商家提示來使用，保鮮膜產品一般都是安全的。
消費者如何鑑別？
可通過標識、手感等區分；儘量購買正規品牌的PE和PVDC產品
保鮮膜種類多樣，該如何選擇？
專家建議，使用保鮮膜應該看清材質和標示，以PE和PVDC爲首眩PE無毒、化學性質穩定，適宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鮮、冷凍，但不能加熱。PVDC保鮮膜兼具優異的阻氧、阻氣味和阻溼性能，耐熱溫度較高，還可用於微波爐加熱。但PVDC保鮮膜的價格比PE要高許多，銷量並不大。目前超市銷售的PVDC保鮮膜多爲日本進口。一般家庭中使用PE保鮮膜就可以了。
對於PE與PVC膜的區分，專家介紹說，注意看標識，如材質標示、使用方法等。其次憑手感，聚乙烯（PE）保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手搓揉以後容易打開；聚氯乙烯（PVC）保鮮膜用手搓揉以後不好展開，容易粘在手上。
目前，在果蔬保鮮市場使用的各種保鮮膜以PE保鮮膜爲主；一些熟食食品主要使用PVDC保鮮膜，市場常見各種食品包裝膜很多爲複合保鮮膜，如牛奶包裝袋大多由3—4層不同材料組成的。在果蔬保鮮中，目前只有蒜薹在冷庫保鮮階段主要用PVC膜，因爲這種膜透氣、透溫性好，更適於蒜薹保鮮。
保鮮膜使用環節的不規範值得警惕。在超市，常常使用保鮮膜包裝肉餡、醬豬蹄、炸小黃魚等油脂類食品，消費者難以辨別是否使用了成本相對低的PVC保鮮膜。
