保鮮膜加熱可以嗎？保鮮膜在我們的日常生活中經常使用到，也是最容易與食物直接接觸的物品，大多數情況下都是將食物封好放入冰箱中，但也有時加熱的同時需要保鮮膜也同時使用，那麼保鮮膜加熱可以嗎？往下看看吧。
保鮮膜加熱可以嗎1
保鮮膜可以加熱嗎
保鮮膜能否加熱取決於你選擇的保鮮膜是不是能適用於微波爐。如果是能耐高溫的，自然可以加熱。需要長時間加熱時，可選擇耐熱性較高的保鮮膜。市場上的保鮮膜大體分爲普通保鮮膜和微波爐保鮮膜，消費者在使用選擇上要特別注意，分項使用。
保鮮膜的材質
目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料爲原材料。根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜可分爲三大類。第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品的包裝；第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用於食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響；第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝。這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜爲好。
保鮮膜的分類
現在市場上的保鮮膜大體分爲兩類，一類是普通保鮮膜，適用於冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用於冰箱保鮮，也可用於微波爐。後一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜。因此，消費者在使用選擇上要特別注意，分項使用。
保鮮膜加熱可以嗎2
如何挑選保鮮膜？保鮮膜可以加熱嗎？
保鮮膜的種類
目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料爲原材料的，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜又分爲3大類。
聚乙烯
簡稱PE（polyethylene），這種材料主要用於食品的包裝，像我們平常買回來的水果、蔬菜用的保鮮膜，包括在超市採購回來的半成品都用的是這種材料。
聚氯乙烯
簡稱PVC（polyvinylchlorid），這種材料也可以用於食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響。
聚偏二氯乙烯
簡稱PVDC（polyvinylidenechloride），主要用於包裝一些熟食、火腿等。
專家介紹說，這3種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用。而PVC保鮮膜則對人體危害比較大。
PVC保鮮膜用的增塑劑主要成分是乙基己基胺，簡稱DEHA（diethylhydroxylamine）。這種物質容易析出，隨着食物帶人人體，有致癌作用，特別是造成內分泌、激素的紊亂，引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性精子數減低，甚至精神疾玻
如何挑選保鮮膜
保鮮膜選購方法
“看”：
看它有沒有產品說明，如果上面打着PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的使用。
“摸”：
聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以後容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以後不好展開，容易粘在手上。
“燒”：
聚乙烯保鮮膜用火點燃後，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，並且沒有刺鼻的.異味。
質量技監部門希望消費者在購買保鮮膜前，不要忘了多看一眼材質，如果寫有PE保鮮膜或聚乙烯保鮮膜，可以放心使用，若寫有PVC或未標明材質的話，儘量不要選購
保鮮膜可以加熱嗎
不是所有食物都適合用保鮮膜，切開的西瓜、肉類等最好不用；PE、PVC膜不宜加熱。並不是所有食物都適合用保鮮膜，水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，而熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。高脂肪食物將吸收更多的增塑劑，在室溫中的吸收比冷藏時更多。PVC保鮮膜不能接觸油脂食品，不能高溫使用。選用符合要求的食品級PE樹脂，無須添加增塑劑，吹膜廠商就可按照正常工藝生產PE保鮮膜，因此無須擔心其中含有DEHA、DEHP等。PVDC保鮮膜也類似。因此，保鮮膜安全性問題主要集中在PVC保鮮膜上。PVC加工過程中必須添加一些增塑劑以增加膜的韌性，隨着時間推移及一定的環境因素會遷出。危害的關鍵在於遷出量與轉入食品中的量。一般來說，食品加熱、接觸油脂會導致增塑劑遷移量更高。
