花生的蛋白質含量高嗎，花生是生活中很常見營養豐富價格實惠的堅果類食物之一，其中含有各種人體所需的成分，富含的蛋白質是人體必需的元素，下面和大家分享花生的蛋白質含量高嗎。
花生的蛋白質含量高嗎1
花生是高蛋白質食物。
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量爲44%-45%，蛋白質含量爲24-36%，含糖量爲20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
擴展資料：
花生功效：
1、抗老化性：花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。
2、凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
3、滋血通乳：花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
4、促進發育：花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長髮育。
5、增強記憶：花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。
花生的蛋白質含量高嗎2
花生含蛋白質，純的花生仁100g含蛋白質25克。但其蛋白質的生物效價不高，缺乏含硫氨基酸，需與其他食品營養互補才能發揮最佳營養作用。花生是一類油脂類堅果，具有低水分高能量的特點，富含各種礦物質、維生素E和B族維生素。其富含的脂肪的脂肪酸中有40%是單不飽和脂肪酸，是優質的植物性脂肪。由於其脂肪含量高，切勿多食，多食不宜控制體重。
花生的營養使用價值
花生仁的蛋白質含量大約在25%到30%中間，帶有身體需要的八種碳水化合物，在其中精氨酸的成分也遠遠地高過別的乾果。每天服用一定量的花生仁，不但能出示很多的蛋白質，人體脂肪和動能，並且還能夠減少不飽和脂肪的攝取，大大的推動大豆蛋白、膳食纖維素、維生素E、葉酸片、等營養元素的攝取，進而改進飲食的構造和質量。
吃花生的好處
1、少鹽：儘管鹽味花生仁的鹽成分，但比一些曲奇餅乾的鹽分要少，鹽味花生仁不僅能考慮吃鹹的喜好，還不易造成攝取食用鹽過多。
2、降低結腸癌風險性：周最少吃2次花生仁的女士，患結腸癌的風險性能減少58%（小田比較發達了）。而每星期最少吃2次花生仁的男士，能減少27%的風險性。
3、平穩血糖值：生會緩解碳水化合物化合物的消化吸收。假如早晨吃點花生仁，那麼你一天的血糖值都不容易過高。
4、心臟身心健康：吃花生數最多的人，患冠心病的風險性能降低35%。能減少密度低蛋白（壞膽固醇）的成分，讓心臟更爲身心健康。
蛋白是構成身體一切體細胞、組織的關鍵成份。機體全部關鍵的構成部分都需要有蛋白的參加。一般說，蛋白約佔身體所有品質的18%，最重要的還是其與生命現象相關。
蛋白（protein）是性命的物質條件，是有機化學生物大分子，是組成體細胞的基本有機化合物，是生命活動的關鍵責任者。沒有蛋白就沒有性命。碳水化合物是蛋白的基本構成企業。它是與性命及與各種各樣方式的生命活動密切聯繫在一起的物質。機體中的每一個體細胞和全部關鍵構成
花生的蛋白質含量高嗎3
1、花生的功效作用
1、控制食慾。
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
2、有助減鹽。
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片麪包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖。
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康。
《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認爲，花生中的'脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險。
研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
2、花生的食用價值
1、促進生長髮育
花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長髮育。
2、健腦益智
促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3、延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4、潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
5、止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”
6、降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。另外，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。
7、養血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8、防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
