花生的蛋白質含量是多少

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花生的蛋白質含量是多少，花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益於人體延緩衰老,那花生的蛋白質含量是多少呢？

花生的蛋白質含量是多少1

純花生仁100g中含有蛋白質25克。花生是一種高蛋白類堅果，富含豐富的蛋白質、脂肪、以及多種維生素、不飽和脂肪酸，卵磷脂等等。花生，原名落花生，是中國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等等。其屬薔薇目豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，在世界各地廣泛栽培，主要分佈於巴西、中國、埃及等的地方，可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。

吃花生的好處

1、吃花生補充身體營養

花生的營養非常豐富，每一百克生花生中就含有能量高達560卡，脂肪、蛋白質、糖分的含量也比較高，而且花生還富含各種微量元素和礦物質，能夠充分補充人體所需的營養。所以肚子餓的時候，吃一小把生花生能夠有效緩解飢餓感。

2、吃花生促進身體發育

花生的含鈣量很高，而鈣是人體骨骼組成的重要成分，因此多吃花生能夠補充人體骨骼發育所需要的大量鈣元素，促進身體發育。

3、吃花生促進細胞發育

花生蛋白中含有十餘種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸能幫助提高智力，穀氨酸，天門冬氨酸能夠促使細胞發育，並能增強大腦記憶力。

4、吃花生防心血管病

花生含有提高肝臟功能的蛋氨酸等元素，是肝病患者的理想食品；而花生中的話生油脂大多數屬於不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸有利於降低膽固醇，起到防治心臟病和高血壓的作用，保持身體健康。

5、吃花生凝血止血

花生渾身是寶，吃花生的時候最好不要把花生紅衣剝開扔掉了，要知道花生紅衣具有幾號的凝血止血功效，還有康纖維蛋白質溶解功能，能夠有效調整凝血因子缺陷的作用，能夠很好的防止腳氣，視線模糊，神經炎等症。

6、吃花生防冠心病

花生中的亞油酸含量豐富，亞油酸能使人體內的膽固醇分解成膽汁酸排除體外，避免膽固醇在日內囤積，減少膽固醇發病機會，能有效防止冠心病和動脈硬化。

吃花生的壞處

花生本身是甘潤的，但是在炒制過程中，加太多鹽分或其它香料之後就會變得燥熱。花生生吃過多容易引起腹瀉；吃炒花生過多，易導致眼、口、鼻乾燥。

花生的適宜人羣

1、適宜營養不良，食慾不振，咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜孕婦食用，可以預防貧血；適宜寶寶食用，能提高寶寶記憶力；適宜婦女產後乳汁缺少者食用。

2、花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒溼滯及腸滑便泄者不宜服食；內熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、脣皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈；跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。

花生的蛋白質含量是多少2

蛋白質的功效

1、構造人的身體：蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織：毛髮、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。蛋白質對人的生長髮育非常重要。

比如大腦發育的特點是一次性完成細胞增殖，人的大腦細胞的增長有二個高峯期。第一個是胎兒三個月的時候；第二個是出生後到一歲，特別是0---6個月的嬰兒是大腦細胞猛烈增長的時期。到一歲大腦細胞增殖基本完成，其數量已達成年人的9/10。所以0到1歲兒童對蛋白質的.攝入要求很有特色，對兒童的智力發展尤關重要。

2、結構物質：人的身體由百兆億個細胞組成，細胞可以說是生命的最小單位，它們處於永不停息的衰老、死亡、新生的新陳代謝過程中。例如年輕人的表皮28天更新一次，而胃黏膜兩三天就要全部更新。所以一個人如果蛋白質的攝入、吸收、利用都很好，那麼皮膚就是光澤而又有彈性的。反之，人則經常處於亞健康狀態。組織受損後，包括外傷，不能得到及時和高質量的修補，便會加速肌體衰退。

3、載體的運輸：維持肌體正常的新陳代謝和各類物質在體內的輸送。載體蛋白對維持人體的正常生命活動是至關重要的。可以在體內運載各種物質。比如血紅蛋白—輸送氧（紅血球更新速率250萬/秒）、脂蛋白——輸送脂肪、細胞膜上的受體還有轉運蛋白等。

4、維持機體內的滲透壓的平衡及體液平衡：白蛋白。

5、維持體液的酸鹼平衡。

6、抗體的免疫：有白細胞、淋巴細胞、巨噬細胞、抗體（免疫球蛋白）、補體、干擾素等。七天更新一次。當蛋白質充足時，這個部隊就很強，在需要時，數小時內可以增加100倍。